Londonga tashrif buyurish qimmat ish bo'lishi mumkin, ammo yaxshi ovqatlanish uchun katta pul sarflashning hojati yo'q. London markazidagi byudjetingizni buzmaydigan 10 ta eng yaxshi restoran va kafelar.
Dada eshak, Xolborn
Stollar, furgonlar, mobil treylerlar: so'nggi 18 oy ichida Londonning ko'cha taomlari sahnasi portladi. Shaharga "mobilchilar"ning yangi to'lqini kirib keldi, mashinalar to'xtadi va yuqori sifatli olib ketiladigan taomlarni raqobatbardosh narxlarda taklif qila boshladi. Hozirgi qiziqish shunchalik kattaki, hattoki raqib London burrito slingerlarining bir qismi, jumladan Daddy Donkey, Luardos va Freebird Burritos ham bor. Hozircha Eshak dadasi shu qadar mashhurki, tushlik paytida navbatni boshqarish uchun to'siqlar kerak. Qanchadan-qancha ko'cha bozoridagi mobillar buni ayta oladi? Uning salsalari hayratlanarli darajada jonli, qora loviyalari tuproqli, birinchi darajali qulay taomlar, maydalangan, sekin pishirilgan cho'chqa go'shti va mol go'shti to'ldirishlari (chunki ular issiq peshtaxtada ushlab turish uchun ko'proq mos keladi), ehtimol, yaxshi tanlovdir. Guardianning tutunli, ammo ozgina chaynalgan chipotle marinadlangan biftek. Daddy Eshak shov-shuv ko'rsatganidek oshkora bo'lmasa-da, albatta, yaxshi burritolarni pishiradi.
• Burritolar £5.25 dan. Pitches 100-101 Leather Lane bozori, EC1
Malletti, Soho va Klerkenvell
Mallettini sevishning ikkita sababi bor. Birinchidan, kiraverishda shunday yozuv bor: “Siz mobil telefoningizda gaplashayotganda buyurtma berishni o'ylayapsizmi? Yo'q! Siz butunlay e'tiborsiz qolasiz." Ikkinchidan, va bundan ham muhimi, u ajoyib pitssaga xizmat qiladi. Derazada ko'rgan narsangiz sizni xafa qilmang. Bu pizza al taglio - katta to'rtburchak pitssa, undan Malletti sizni katta tilimga kesib tashladi - sovuq bo'lganda biroz xiralashgan va anemiya ko'rinishi mumkin, lekin u kichkina pechkada qizdirilgandan so'ng, u qo'shiq aytadi. Yupqa, tiniq asoslar ajoyib shirin, yoqimli kislotali pomidor pulpasiga solingan va ehtiyotkorlik bilan - Guardian's namunasida - mozzarella, ismaloqning yangi, qo'pol chig'anoqlari va to'liq saqlanib qolgan artishok yuraklari (Xudoning tarkibiy qismi) bilan qoplangan. “Bu yerda eng zo‘r pitsa tayyorlanadi”, deydi yigit do‘stiga o‘tib ketayotib. Navbatda er-xotin bir xil suhbat qurishmoqda. Hech qachon so'nmaydigan navbat. Shubhasiz, London Mallettini yaxshi ko'radi.
• Pitsa tilim £3.95. Noel ko'chasi, 26, W1. Ikkinchi filial 174-176 Clerkenwell Road, EC1
Yalla Yalla, Soho va Oksford ko'chasi
Tasavvur qilishingiz mumkinki, zamonaviy Soho o'zining bir vaqtlar urug'langan o'zining sterillangan, vanil soyasi. Ko'pchilik bu shunday deb bahslashadi. Brewer ko'chasi atrofidagi hududda esa, jinsiy aloqa do'konlari va striptiz klublari tirik va yaxshi, ular tez savdo qilishmoqda. Yalla Yalla, xuddi Livanning bir oz mos kelmaydigan oziq-ovqat markazi. Kichkina, yon tomonda katta jozibali kafe-restoran (katta, qo'pol yog'och peshtaxta, bir nechta mahkam o'ralgan stollar, eski keffiyadan yasalgan yostiqlar), bu hatto byudjetli sayohatchilar uchun ham qulay bo'lgan shinam teshikdir. ovqatlaning. Agar siz olib ketishni tanlasangiz, bu juda yaxshi narx – £3.50 ga sizga mayda, issiq suvli qo'zichoq kolbasalari, qalampirli, sumakli omlet va ozgina tuzlangan sabzavotlar bilan to'ldirilgan katta yassi o'ram sotib olasiz. Shirin-achchiq-achchiq o'zaro ta'sirning barchasi sizning yuragingizda olov yoqadi va lablaringizda yoqimli siqilish qoldiradi. Yagona muammo? Ovqatlanayotganda, Sohoda juda boshqacha, obro'siz ishlarda qolib ketayotganga o'xshamasdan, ichkariga kirish uchun eshik toping.
• Olib ketish narxlari – qandolatchilik/o‘ramlar £2-4, asosiy taomlar £6-10. 1 Green's Court, London, W1. Uinsli ko'chasi, 12-uydagi ikkinchi filial (Oksford ko'chasi yaqinida), W1
Bloomsbury, Bloomsbury va Sent-Polning Bea's
Bea's nima uchun bu qadar mashhur ekanligini tushunish oson. Bu juda yaxshi ko'rinadi (aqlli fon rasmlari, jozibali kubok keki displeylari); uning axloqi to'g'ri (sifat, mavsumiy ingredientlar uning vijdonan joyida pishirishda ishlatiladi); va xodimlar suhbatdosh va yaxshi tashkil etilgan. Ovqatlanish uchun yanada qiziqarliroq joylar bor, albatta, lekin birgalikda olingan bo'lsa, bularning barchasi g'olib kombinatsiyani yaratadi. Tushlik paytida siz o'sha kunning ko'zlari porloq, buta dumli salatlarni kishlar, makaron pishiriqlari va boshqalar bilan aralashtirishingiz mumkin. Tushdan keyin bir idish choy va Beaning ajoyib pishirig'idan bahramand bo'ling. Uning Valrhona shokoladli keki (£1.90), tiniq qobig'i deyarli trufflega o'xshash markazga o'tishni tavsiya qiladi.
• Olib ketish narxlari – kombinatsiyalangan tushlik tarelkalari £3.50 dan. 44 Theobald's Road, WC1. One New Changedagi ikkinchi filial, Watling Street 83 (Sent-Pol yaqinida), EC4
Prinsi, Soxo
Restoratchi Alan Yau va italiyalik usta novvoy Rokko Prinsi o'rtasidagi bu hamkorlik zamonaviy Milan mehmonxonasining qabulxonasiga o'xshaydi. Bu shisha, marmar va go'zal odamlarda taqiqlangan hashamatli stoldir. Hatto mehmonxonaning eng sevimli suvi ham bor: bir devor bo'ylab o'tadigan rustik oluk. Biroq, bunday beg'ubor dizayn silliq samaradorlik bilan tugaydi. Prinsi kantin sifatida ishlaydi. Ya'ni, siz peshtaxtadan xohlaganingizni tanlaysiz, sizga patnisda beriladi, siz kassada to'laysiz. Buni sizga aytadigan hech narsa yo'q, barchasi qanday ishlashi haqida hech qanday ma'lumot yo'q. Kek qismini eshik yoniga joylashtirishga qarshi intuitiv qaror, siz kirganingizda, faqat chalkashlikni kuchaytiradi. Xodimlar foydalidan umidsizgacha. Misol uchun, siz ichimliklar uchun pulni kassada to'laysiz, keyin chekingizni olib, bardan oling. Kim bilardi? Men emas, to'g'ridan-to'g'ri savol berishga majbur bo'lgunimcha. Asosan, siz bu erda hamma narsani hal qilish, xizmat ko'rsatish va joy topish uchun uzoq vaqt o'tkazishingiz mumkin. Xo'sh, nega u qadoqlangan? Chunki Princining taomi, ustiga quritilgan hamsi o'tkir moyi qo'shilgan mayda shirin pitsetinidan (barolo vinosida pishirilgan mol go'shti kabi to'liq ovqatlargacha) juda va juda yaxshi. Parma jambonli sendvichi (£60) aynan shunday: jambon (shirin, sho'r, ipaksimon, achchiq cho'chqa go'shti, og'izda eriydigan) ikki bo'lak juda yaxshi focaccia farcita yassi nonidan. Uning tiniq tashqi ko'rinishi biroz yonib ketgan - bu, ehtimol, yog'ochda pishirilgan pitsa pechida pishirilgan - ochiq teksturali ichki qismi esa yumshoq va elastik, zaytun moyi porlashi bilan. O‘sha non o‘z-o‘zidan Prinsi qiynalmoqqa arziydi.
• £4.10 dan pizza tilimlari, £6-8£ atrofida issiq ovqat. Wardour ko'chasi, 135, W1.
Arfa, Kovent bog'i
Agar men kabi, siz Londonga kelganingizdan keyin bir necha soat ichida ichimlik ichish, besh daqiqa va yoqimli o'tirish kerakligini ko'rsangiz, buni qilish joyi shu. CAMRA-ning yilning joriy pabi, Arp - Kovent Garden va Trafalgar maydonidagi shovqin va tartibsizliklar orasida tinch va yaxshi kayfiyat vohasi. Ko'pincha Meantime va Ascot Ales kabi mahalliy pivo zavodlarining haqiqiy aleslari barda durang hisoblanadi. Oziq-ovqat O'Xagan kolbasalarining o'zgaruvchan ro'yxatidan iborat bo'lib, uning egasi Bill O'Xagan to'g'ri ingliz bangerini qayta tiklashda kashshof bo'lgan. Ular oddiygina, hotdog kabi, Vena uslubidagi ruloda, qovurilgan piyoz bilan xizmat qiladi. The Guardianning cho'chqa go'shti va adaçayı namunasi go'shtli, ammo nam edi (juda ko'p zamonaviy qassoblar o'zlarining haddan tashqari zich, go'shtli kolbasalarda yog 'miqdorini e'tiborsiz qoldiradilar) va ishonchli tajribali edi. Bir pint Dark Star yorug'ligi, ozgina greyfurtli Hophead (3.20 funt sterling) bilan yuvilgan bo'lsa, u yaxshi jonlantiruvchi.
• Kolbasali sendvich £ 2.50. 47 Chandos joyi, WC2
Mooli, Soho
Hojatxonadagi devorga chizilgan provokatsion shior: "F*ck the tovuq tikka". Bu Moolining o'zini hamma kestirib, isyonkor qilib ko'rsatishga bo'lgan ishonchsiz urinishlariga xosdir. Aslida, biznesni ikki do'st, sobiq shahar yuristi va boshqaruv maslahatchisi boshqaradi, ular o'z veb-saytida o'zlarining qo'llab-quvvatlovchilari Baroda Bankiga xushmuomalalik bilan minnatdorchilik bildiradilar. Darhaqiqat, egalarining hindlarning ko'cha taomlariga qanchalik ishtiyoqi borligi haqidagi barcha PR spinlari uchun Mooli's ajoyib korporativ mantiqqa ega bo'lgan joyni osonlikcha zanjirga aylantirilishi mumkin bo'lgan yangi tez ovqatlanish kontseptsiyasi sifatida his qiladi. . Va nega emas? Uning taomlari (agar qattiq munosabatda bo'lmasa), albatta Britaniyaning baland ko'chasini yoritadi. Bu mooli - burrito kabi to'ldirilgan va xizmat qiladigan, folga bilan o'ralgan mazali kepakli roti o'rami - haqiqiylik tushunchalari bilan tez va erkin o'ynashi mumkin (bu salat, pomidor va qizil piyoz u erda nima qiladi?), lekin ularning ta'mi ajoyib. Guardian’ning sekin qovurilgan mol go‘shtidan namuna oluvchisi uzoq vaqt davomida chuqur qaynatilgan go‘shtli ta’mga ega, Keralan ziravorlari esa hamma narsaga achchiq, mevali ko‘tarilish imkonini beradi. Bundan tashqari, salat bo'laklari - raita surtmasi bilan birga - o'ramga kerakli sovuq va toza tinish belgilarini beradi.
• Mooli 2.95-5 funt sterlingdan. 50. Frith ko'chasi, 50, W1
Kafe shahri, shahar
London hozirda to'ldirilgan bánh mì, engilroq, yupqa qobiqli Vetnamliklar frantsuz bagetini yaxshi ko'radi. Sendvich tarixidagi bu to'siqsiz evolyutsiyaga misol sifatida, Cheapside yaqinidagi osongina o'tkazib yuborilgan yon ko'chada topadigan City Càphe-ni qidirib toping. Uning bánh mì (“mustaqil novvoyxonada har kuni ertalab yangi pishirilgan”) chinakam nozik va shu bilan birga, plombalarning chinakam xushbo'y hidi bor. Marinadlangan cho'chqa go'shtidan namuna oluvchi ta'mga ega: ohak, limon o'ti, chilli, karamellangan asal shirinligi, yulduz qizilmiyasining qizilmiya o'ti. Go'sht juda nam va yumshoq bo'lib, maydalangan sabzi, bodring va korianderning yangi romashka qatlamiga o'ralgan. Càphê shuningdek, turli xil bulochka va pho noodle taomlari, cuôn (Vetnam bahor rulolari) va qiziqarli Foco hindiston yong'og'i, mango va anor ichimliklariga xizmat qiladi. Xodimlar ayniqsa samimiy. Kichkina makon (porloq qizil emalli mebellar, sariq devorlar, Vetnamning rangli fotosuratlari) xuddi shunday quvnoq.
• Bánh mì £3.75 dan, noodle taomlari £5.90 dan. 17 Ironmonger Lane, EC2
Gelupo, Soho
Bocca di Luppo restoranining sho'rvasi bo'lgan Gelupo oshpaz Jeykob Kennedining mintaqaviy italyan taomlariga bo'lgan qiziqishini yo'l bo'ylab u qo'ygan narxlarning bir qismiga kengaytiradi. U o'zining tozalangan gelatosi bilan mashhur: nihoyatda silliq, qaymoqli va toza ta'mga ega muzqaymoq, tuxum va qaymoqdan ko'ra asosan sutdan tayyorlanadi. Boshqa joylarda siz kamroq dog'li delikateslarni topasiz, masalan, kalabriya salami, n'duja va uy qurilishi erbazzonidan foydalanadigan, baqlajon pyuresi, pesto, qarag'ay yong'og'i kabi kuchli ta'mli kombinatsiyalar bilan to'ldirilgan nozik pirog pastasining bir turi va arpabodiyon urug'lari. Muzqaymoq ta'midan (yong'oq yoki rikotta va nok) pishirishgacha (qonli apelsin va bodomli polenta keki) hammasi g'ayrioddiy, klassik narsalar. Qattiq byudjetda ishlaydigan gurme sayohatchilar uchun ne'mat. Agar siz cho'zmoqchi bo'lsangiz, peshtaxtada siz o'tirib, ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan bir hovuch axlat bor.
• £3 dan muzqaymoq (kattalar uchun vanna), £3 dan sendvichlar. Archer ko'chasi, 7, W1
Lantana kafesi, Fitzroviya
Kichkina Charlotte Pleys - bu Londonning g'ayrioddiy qulay burchagi bo'lib, Avstraliyaga tegishli Lantana atmosferani saqlab qolish uchun qo'lidan kelganicha harakat qiladi. Xizmat aldamchi bo'lishi mumkin. Biz robotlashtirilgan dasturlashtirilgan kutish xodimlariga shunchalik ko'nikib qolganmizki, Lantananing Zenga o'xshash sörfçü do'stlarining shoshqaloq, yozilmagan yondashuvi dastlab biroz noaniq tuyulishi mumkin. Bu emas. Xodimlarga o'zini (aslida juda foydali, juda samarali) odamlar kabi tutishga ruxsat berilgan. Rohatlaning. Oqim bilan boring. Taom, albatta, bunga arziydi. Agar siz ovqatlanmoqchi bo'lsangiz, bir oz tor kafe maydoni bor, u erda siz qiziqarli nonushtalardan bahramand bo'lishingiz mumkin, masalan, Sitsiliya kalamushli qaynatilgan tuxum, yaxshi qahva va keyinroq ajoyib tushlik. Lantana xamirturushda gurme bifshteksli sendvich tayyorlaydi, uning narxi 11 funt sterling bo'lsa, byudjetni ko'paytirishga arziydi. Qo'shni Lantana Out ajoyib tortlar (£ 1-£ 1.50), salatlar, quiches va olib ketish uchun sho'rvalar bilan ta'minlaydi. Bu tashrifda qovurilgan mol go‘shtidan tayyorlangan sendvich (£3.80) namunali bo‘ldi: pushti, murchli, qalin to‘g‘ralgan mol go‘shti va karamellangan piyoz qo‘shilgan haqiqiy nonga, yam-yashil raketa va mevali boshlangan va eng yuqori cho‘qqiga ko‘tarilgan xren moyi qo‘shilgan. eski burun tuklarida napalm kabi his qildim. Ajoyib. Agar siz haqiqatan ham tiyinlarni tomosha qilayotgan bo'lsangiz, Lantananing o'ralgan sho'rva-salat-shirin bitimlari (£ 4.50-£ 6) yaxshi tanlovdir.
• Lantana In, nonushta £2.50-£9, tushlik taomlari £4.50-£11. 13 Sharlotta Pleys, 1-o'rin
