Eng zo'r dengiz mahsulotlari taomi: Barbadosdan uchuvchi baliq va Cou Cou

Tasvir Pazandachilik va kokteyllardan olingan

Qanday qilib uchuvchi baliq va Cou Cou qilish mumkin?

Barbados oshxonasi ajoyib va ​​xilma-xil taomlarni yaratish uchun Angliya, Hindiston va Afrika ta'sirini aralashtirib yuboradigan ajoyib ta'mli qozondir.

Bajan oshpazlari dunyodagi eng mazali taomlarni yaratish uchun yangi mahalliy mahsulotlarning ajoyib ne'matlaridan foydalanadilar. Orolda uchrashishingiz mumkin bo'lgan odatiy Bajan taomlari orasida makaronli pirog, baliq keki, guruch va no'xat, konki, hindiston yong'og'i aylanmasi va, albatta, Barbados milliy taomi uchadigan baliq va cou cou kiradi.

Barbadosdagi juda ko'p ajoyib taomlarga qaramay, bugun biz faqat uchar baliq va cou cou retseptlari haqida gaplashamiz, chunki agar siz o'tkazib yuborishni istamaydigan bitta Bajan taomlari bo'lsa, u shu!

Barbados milliy taomi - bu ajoyib taom bo'lib, mahalliy xalq juda faxrlanadi.

Ko'rgazmaning yulduzi - bug'da pishirilgan yoki qovurilgan uchuvchi baliq filetosi, pazandachilik bilan tanish bo'lmaganlar uchun polenta yoki gritsni eslatuvchi cou cou tomoni bilan birga. Ohak sharbati, ziravorlar va yangi sabzavotlar lazzatlarni yuqori darajaga olib, ajoyib, haqiqiy Bajan taomini yaratadi.

Agar siz tez orada Barbadosga tashrif buyursangiz, ishtahangizni keltirsangiz yaxshi bo'ladi. Biz sizga bir necha daqiqadan so'ng taom haqida ko'proq ma'lumot beramiz, lekin birinchi navbatda, ma'lum bir ma'lumot.

Flying Fish nima?

Uchar baliq - Barbados orolida tug'ilgan baliq turi. Darhaqiqat, bir vaqtlar orol suvlarida baliqlar shunchalik keng tarqalganki, Barbadosni “uchar baliqlar mamlakati” deb atashgan. Shunday qilib, uchar baliq Bajan milliy taomining asosiy elementi ekanligi ajablanarli emas.

Bajan xalqi uchun uchuvchi baliq shunchalik muhimki, milliy valyutada uchayotgan baliq tasvirlangan ramzni ko‘rasiz va u hatto Barbados turizm boshqarmasi logotipida ham aks ettirilgan.

Siz hali ham orol bo'ylab restoranlarning menyusida uchib yuruvchi baliqlarni topasiz. Kislotali ohak sharbati bilan bug'lash orqali oddiy pishirilgan uchuvchi baliq ajoyib ta'mga ega va u ham ajoyib qovuriladi. Mahalliy aholi tomonidan taqdim etiladigan an'anaviy uchuvchi baliq retseptini sinab ko'rish uchun Bajan baliq qovurg'asiga boring.

Cou Cou nima?

Cou cou - bu Barbadosda ko'p topadigan taom, ammo bu dunyoning qolgan qismida unchalik keng tarqalgan emas. Agar siz ilgari hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, teksturasi bo'yicha polenta yoki maydalagichga o'xshash narsani tasavvur qiling.

U jo'xori uni va bamya aralashmasidan tayyorlanadi. Ikki ingredient aralashib, mazali bo'tqa hosil qiladi. Barbadosdagi Cou cou - bu issiq va tasalli beruvchi taom bo'lib, u ba'zi achchiq Bajan taomlari bilan juda mos keladi - uchuvchi baliq kabi! Bundan tashqari, achchiq soslar bilan ajoyib, siz Bajan oshxonasida ko'p narsalarni topasiz.

Ko'pincha, cou cou an'anaviy tarzda xizmat qiladi, ya'ni uni oval shaklga keltirish, emalli idish yordamida. Yoki, agar siz haqiqatan ham haqiqiy bo'lishni istasangiz, tropik va Amerikada yovvoyi tabiatda o'sadigan daraxtning mevasidan olingan kakao qobig'idan foydalanasiz. Cou cou non, yams yoki yashil banan kabi boshqa ingredientlardan ham tayyorlanishi mumkin.

Uchuvchi baliq va Cou Cou retsepti

An'anaga ko'ra, Bajan xalqi bu retseptni juma yoki shanba kunlari pishiradi, lekin, albatta, agar siz o'zingiz tayyorlashni o'rgansangiz, uni xohlagan vaqtda xizmat qilishingiz mumkin! Do'stlaringiz va oilangizni tropiklarning bu mazali ta'mi bilan hayratda qoldiring. Buni qanday qilish kerak.

Tarkibi:

Baliq uchun:

  • 4 ta uchuvchi baliq filetosi (agar siz yashayotgan joyda bu bo'lmasa, dengiz levrekini almashtirishingiz mumkin)
  • Ohak sharbati
  • Bir chimdik sarimsoq kukuni
  • tuz
  • Qora qalampir
  • Ziravorlar uchun:
  • 1 piyoz
  • 3 piyoz
  • 2 sarimsoq chinnigullar
  • 1 choy qoshiq yangi zanjabil
  • 1 skotch bonnet chilli
  • 1 osh qoshiq kekik barglari
  • 1/2 choy qoshiq aralash ziravorlar
  • 1 ohak
  • 100 ml sirka
  • tuz
  • yangi erga qora qalampir
  • Sos uchun:
  • 1/2 piyoz
  • 1 osh qoshiq sarimsoq
  • 1 qalampir
  • 1 ta pomidor
  • 5 g kekik
  • 10 g kori kukuni
  • 5 g sarimsoq kukuni
  • 6 osh qoshiq zaytun moyi
  • 100 g sariyog '
  • tuz
  • murch
  • Siz uchun:
  • 140 g makkajo'xori uni
  • 620ml suv
  • 4 bamya
  • 1 piyoz
  • Yangi kekik

usuli:

Avval ziravorni tayyorlang. Ziravorlar uchun barcha ingredientlarni, sirkadan tashqari, oziq-ovqat protsessorida birlashtiring va yaxshilab aralashtirmaguncha pulse qiling. Xamirni yopiq idishga soling va sirka qo'shing. Yaxshilab silkiting va o'zingizning xohishingizga ko'ra mavsumni qiling. Siz uni ishlatishdan oldin taxminan ikki soatga qoldirishingiz kerak, shuning uchun uni infuzion qilish uchun bir chetga qo'ying.

  • Baliqni ohak, tuz va murch bilan seping.
  • Sosning masalliqlarini sousli idishga soling va ozgina yog 'bilan qaynab turgan holga keltiring. Oldindan tayyorlangan ziravorlardan bir osh qoshiq qo'shing.
  • Alohida skovorodkada jo'xori unidan tashqari, cou cou uchun ingredientlarni birlashtirib, qaynatib oling. Siz buni yuqori olovda xohlaysiz. Pishirgandan so'ng, aralashmani torting va piyoz va kekikni tashlang. Bamya bo'laklarini keyinroq ishlatish uchun saqlang.
  • Cou cou panini yana olovga qo'ying va makkajo'xori uni qo'shing, qalin aralashma hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Bamya qo'shing.
  • Taom xizmat qilishga tayyor! Cou couni plastinka ustiga qo'ying va har bir taomga baliq filesi va sog'lom sous qo'shing va Barbados ta'midan bahramand bo'ling! Yoki, ehtimol, bu ajoyib orol jannatiga sayohatni bron qiling.

Izzat Barbadosning sandal dam olish joylari

Barbados uslubini tatib ko'rishning eng yaxshi usuli - Yangi Barbados Respublikasiga tashrif buyurish!

  • #barbados
  • #uchar baliq
  • #coucou
Chop etish uchun do'st, PDF & Email

Tegishli yangiliklar