Dusit Thani Hua Hin: Janubiy Amerika vibe bilan sohil bo'yidagi yangi restoran

Mahalliy taomlar va mahalliy mahsulotlar uchrashadi ochiq kabi an'anaviy Janubiy Amerika pishirish usullari olov texnikasi, panjara ustida va tashqarida portlovchi lazzatlar uchun. 

Dusitning mashhur Dusit Thani Hua Hin kurorti so'nggi 18 oy ichida ajoyib o'zgarishlarni boshdan kechirdi - barcha yoshdagi mehmonlar va mijozlarni xursand qilish uchun ko'plab yangi mahsulot va xizmatlarni taqdim etdi, shu bilan birga mulkning 31 yillik mehmondo'stlik merosini mahalliy aholini nishonlaydigan yangi turar joy tajribalariga yo'naltirdi. hamjamiyat.

Barcha mehmon xonalari va suitlarini to‘liq ta’mirlash, kurortdan tashqari sog‘lomlashtirish tajribasini joriy etish, kurortning yirik markaziy basseyni va qirg‘oq bo‘yidagi hududni zamonaviy tarzda qayta loyihalash hamda mahalliy bufalolar bilan to‘la organik fermaning ochilishi bilan bir qatorda, kurort endilikda. Plyaj bo'yida ovqatlanishning yangi noyob tajribasi - Nómada bilan maqsadli ovqatlanishni yangilash. 

Janubiy Amerikaning mahalliy taomlaridan ilhomlangan va o'z nomini quruqlikdan uzoqda yashaydigan ko'chmanchi ovchilar, terimchilar va baliqchilar nomidan olgan - mahalliy baliqchilarning eng yangi baliqlarini o'z ichiga olgan mahalliy mahsulotlarning o'ziga xos ta'mi orqali talqin qilingan qirg'oq bo'ylab o'ziga xos ovqatlanish tajribasini taklif etadi. va Dusit Thani Hua Xinning o'zining organik fermasidan tanlangan sabzavotlar va o'tlar. 

Barqarorlikka ishtiyoqli chililik oshpaz Andre Josef Nweh Severino har xil usullarda tayyorlangan mazali taomlarni yetkazib berish uchun eng yaxshi mahsulotlarni tanlaydi - an'anaviy retseptlarga amal qiladigan sahih Janubiy Amerika taomlaridan, masalan, ceviche, ochiq olovda qovurilgan yangi go'sht va dengiz mahsulotlarigacha. 

Atigi 350++ baht dan boshlanadigan kichik tarelkalar va tapas tanlovi Nomada-da taqdim etiladigan jasur va yangi lazzatlarning ajoyib namunasidir. Tiradito baliq va qisqichbaqalar (Chili sariq chilli sousi va pebre bilan yangi dengiz levrek va panjara qilingan daryo qisqichbaqalari); Chili sousida rok omar (oq sharob bilan sirlangan); Mango bilan Ceviche; va Nomada nomaqbul konuslar (jumladan, soya va kunjut yog‘i qo‘shilgan qizil ikra; uyda tayyorlangan mayonez va tiniq kinoa qo‘shilgan qisqichbaqalar; avakado brunozli Qisqichbaqa) diqqatga sazovor joylardan ba’zilari. 

Ko'proq jasur lazzatlar ochiq olovli panjaradan keladi, bu erda dengiz mahsulotlari, go'sht va yon tomonlarning keng assortimenti quruq, ziravorli yog'och ustida ehtiyotkorlik bilan pishiriladi va har bir luqma tuproqli, umami yaxshiligi va unutilmas ta'mi bilan to'ldiriladi.  

Sigir go'shtining yuqori sifatli bo'laklari (shu jumladan 120 kunlik don bilan oziqlangan Angus TomahaxRibeyeva Tenderloin va sekin pishirilgan Pikanha) va saxiy porsiyalari yarim tovuqbutun qizil snapperva Hind okeani sakkizoyoq almashish uchun ideal va juda mos narxlarda, elektr tarmog'i atigi 650++ baht dan boshlanadi. Bu kabi tomonlar bilan birlashtirilishi mumkin Dam olish maskanining organik fermasidan panjara qilingan organik sabzavotlar va Janubiy Amerika uslubidagi makkajo'xori pyuresi (Corn Tamales) banan bargida panjara qilingan(har birining narxi 220++ baht). 

Shirinlik uchun Vanilli muzqaymoq, berry sousi va yangi mavsumiy mevalar bilan eritilgan shokoladli lava pudingiGrilda pishirilgan va dudlangan mahalliy ananas, kokos sousi va uy qurilishi kokosli muzqaymoq; va Ehtiros mevasi va papayya mousse cheesecake o'tkazib yubormaslik kerak. Shirinliklar har biri atigi 220++ baht turadi. 

Chilining Santyago shahridagi taniqli va obro'li muassasalarning oshxonalarini boshqarishda 20 yildan ortiq tajribaga ega bo'lgan oshpaz Andre: "Nomada - bu turli xil oziq-ovqat madaniyatlari va mahalliy ingredientlar o'rtasidagi bog'liqlikni nishonlash uchun odamlarni birlashtirishdan iborat", deydi. Ular orasida: Pulmay Restaurante - shaharning eng yaxshi dengiz mahsulotlari restoranlari orasida baholangan - va yaqinda Peru oshxonasiga ixtisoslashgan Kechua restorani. "Nomadada ovqatlanish - bu barcha hislar uchun bayram - ranglar, lazzatlar, xushbo'y hidlar va tovushlar birlashtirib, plyajdagi tropik vohada unutilmas ovqatlanish tajribasini yaratadi."

Ilgari kurortdagi Rim Talay Bar & Grill o‘rnini bosuvchi Nómada tropik bog‘lar va qabila naqshlaridan ilhomlangan yangi ko‘rinishga ega bo‘lib, ayni paytda nafislik, qulaylik va iliqlik baxsh etuvchi zamonaviy, bejirim dizayn uchun kurortdagi mavjud mustamlaka uslublarini o‘zida mujassam etgan. 

Markaziy pavilyon (taxminan 45 o'rinli) asosiy ovqat xonasi bo'lib xizmat qiladi va ochiq oshxona va yopiq bog' dizayni bilan yarim ochiq, keng tartibni o'z ichiga oladi. Osilgan rattanli chiroqlar, ehtiyotkorlik bilan joylashtirilgan o'simliklar va to'liq va yam-yashil o'simliklar bilan bezatilgan markaziy qandil qulay va ajoyib bayram uchun fotogenik, mehmondo'st joy yaratadi. 

Ochiq dam olish xonasi va terasta esa kurortning o'z ko'li va plyajiga qaraydi va bir nechta qulay burchak va burchaklarga ega bo'lib, u erda mehmonlar katta o'lchamdagi kreslolarga cho'kib, laganlar va tetiklantiruvchi ichimliklarni baham ko'rishlari mumkin. Plyaj yaqinida o'tirganlar, shuningdek, ochiq olov chuqurining yaxshi ko'rinishini olishadi, bu erda eski barbekyu san'ati qabul qilinadi va chinakam mazali effekt bilan nishonlanadi. 

Kokteyllar va tapaslar uchun Nomadaning plyajdagi bari u joylashgan joyda. Bu qulay yashash joyida xususiy yog'och kabinalar va qumlar bilan aralashish uchun ochiq joy mavjud. Mehmonlar hunarmandchilik pivolari, yaxshi sharoblar, sog'lom sharbatlar va klassik kokteyllar bilan bir qatorda, har biri oshpaz Andrening o'ziga xos mazali taomlari bilan birlashtirish uchun maxsus yaratilgan ko'plab noyob aralashmalarni topadilar. 

Bu kabi xushbo'y imzo kokteyllari o'z ichiga oladi 21:45 qirg'oqda (Rum, sitrus, karamellangan banan, reyhan va ananas), qalampir va nordon Pinapeno (Uyda ishlab chiqarilgan fermentlangan ananas terisi likyori, rom, olxo'ri shakar va jalapeno) va achchiq va mevali Tegroni (Tequila, Campari, kuygan sitrus va shirin vermut). Kokteyllar atigi 350++ bahtdan boshlanadi.

"Yangi va foydali mevalar, o'tlar va botanikalardan iborat bo'lgan bizning shifobaxsh lazzatlarimiz ovqatlanish tajribasini yaxshilash va barcha mehmonlarimizga unutilmas ta'm berish uchun maxsus yaratilgan", deydi oshpaz Andre. “Tropik lazzatlarga boy ijodiy kokteyllar bilan bir qatorda, mehmonlar plyaj bo'yida quyosh botishidan bahramand bo'lishlari mumkin bo'lgan ko'plab aybsiz, alkogolsiz variantlarga egamiz. Bu oila va do'stlar bilan kechki dam olishning ajoyib usuli." 

Plyaj bo‘yida noyob va unutilmas lahzalarni taqdim etish Dusit Tani Xua Xin o‘zining yangi mahsulotlari, xizmatlari va tajribalari bilan aynan shu maqsadni ko‘zlaydi, deydi kurort bosh menejeri Pipat Pattanxanusorn.

“Xonalarimizdan hovuzimizgacha, Nomadagacha va undan tashqarida, mehmonlarimizni xursand qilish va hayratda qoldirish, mazmunli lahzalarni yaratish va uzoq davom etadigan taassurot qoldirish uchun kurort miqyosidagi obodonlashtirish ishlari ehtiyotkorlik bilan amalga oshirildi,” deydi u, “Nomada panjarasi pishirilgan. Oshpaz Andrening ajoyib oshpazlik takliflaridan bahramand bo‘lish va dengiz bo‘yidagi yangi go‘zal ziyoratgohimizni kashf qilish uchun mehmonlarni kutib olishga tayyormiz”.

Muallif haqida

Dmitriy Makarov avatar

Dimitro Makarov

obuna
Xabardor qiling
mehmon
0 Izoh
Ichki fikrlar
Barcha fikrlarni ko'rish
0
Fikrlaringizni yaxshi ko'rasizmi, iltimos sharh bering.x
()
x
Kimga ulashing...