Sayohat haqidagi so'nggi yangiliklar Kulinariya bo'yicha sayohat yangiliklari Maltadagi sayohat yangiliklari boshqa sayohatni tiklash Turizm yangiliklari Sayohat uchun mo'ljallangan joyni yangilash Sayohat yangiliklari Travel Wire yangiliklari

Malta taomlarini endi orzu qiling, keyinroq bayram

Tilingizni tanlang
Malta taomlarini endi orzu qiling, keyinroq bayram
Malta Cuisine - L to R – Birgu, Valletta, Pastizzi - Photos © Malta Tourism Authority
Tomonidan yozilgan Linda Xonxolts, eTN muharriri

O'rta er dengizi markazida joylashgan Malta o'zini gastronomik yo'nalish sifatida tanitmoqda, u Malta arxipelagini o'z uyiga aylantirgan ko'plab tsivilizatsiyalar ta'sirida turli xil taomlarni taqdim etadi. Ushbu orollarning uzoq yillik va xilma-xil oshpazlik tarixini qabul qilish maqsadida, Malta Turizm Boshqarmasi (MTA) zamonaviy va shov-shuvli restoran sahnasi doirasida shlyapasini an'anaviy usullarga tavsiya qiladigan mahalliy, barqaror gastronomiyani qo'llab-quvvatlamoqda.

Bu yil Malta uchun yangi bosqich bo'lib, birinchi Malta Michelin Guide-ni e'lon qildi va Malta orollaridagi birinchi Mishel yulduzlarini taqdirladi. Michelin-ning yangi qo'llanmasida Malta, Gozo va Kominoda joylashgan eng yaxshi restoranlar, oshxona uslublarining kengligi va oshpazlik mahoratlari ta'kidlangan. Maltada mukofotlanadigan birinchi yulduzlar g'oliblari:

Mishel yulduzli restoranlaridan tashqari, Malta, shuningdek sayohatchilarga Malta va orolni egallagan son-sanoqsiz tsivilizatsiyalar o'rtasidagi munosabatlar asosida yaratilgan eklektik O'rta er dengizi taomlarining an'anaviy plastinkasidan tortib to uzluksiz uzumzorlarni etkazib berishga qadar turli xil oshxona tajribalarini taklif etadi. eng yaxshi sharob. Malta orollari tog'lardan, okeandan va fermer xo'jaliklaridan tortib, o'zlarining mo'l-ko'l mahsulotlariga tayanib, fermani hayotga tatbiq etishda yordam beradi.

An'anaviy Malta oshxonasi mahalliy narxlarni taklif qiladigan ovqatlanish joylari, shuningdek, o'zlarining o'ziga xos noyob versiyalariga xizmat qiladigan fasllarga asoslangan. Malta oziq-ovqatiga orollarning Sitsiliya va Shimoliy Afrikaga yaqinligi ta'sir qiladi, ammo O'rta er dengizi o'ziga xos xususiyatlarini qo'shadi. Ba'zi mashhur mahalliy narxlar Lampuki pirogi (baliq pirogi), Rabbit stew, Bragoli, Kapunata, (malatcha ratatouille versiyasi), shuningdek Bigilla, Malta noni va zaytun moyi bilan xizmat qilgan sarimsoq bilan keng loviya qalin pate.

An'anaviy malta taomlari mahalliy narxlarni taklif qiladigan ovqatlanish joylari, shuningdek, o'zlarining o'ziga xos mutaxassisliklarining noyob versiyalariga xizmat qiladigan fasllarga asoslangan. Malta oziq-ovqatiga orollarning Sitsiliya va Shimoliy Afrikaga yaqinligi ta'sir qiladi, ammo O'rta er dengizi o'ziga xos xususiyatlarini qo'shadi. Ba'zi mashhur mahalliy narxlar quyidagilardan iborat Lampuki pirogi (baliq pirogi), Rabbit Stew, Bragoli, Kapunata, (Ratatouille ning maltcha versiyasi), shuningdek Bigilla, Malta noni va zaytun moyi bilan xizmat qilgan sarimsoqli keng loviya pate.

Marsaxlokk baliq bozori - bu mahalliy aholi kunni ovlash uchun boradigan joy. O'rtayer dengizi yangi baliqlari, oddiygina pishirilgan Malta oshxonasining doimiy xususiyatidir. Baliq ko'p bo'lsa, Aljotta, bir piyola baliq sho'rvasi an'anaviy taomdir. Mavsumga qarab, spnotta, nuqta, serna va tril diqqatga sazovor ovlar. Kuzning boshidan kechigacha taniqli odamlar lampukayoki delfin baliqlari mavsumda bo'ladi. Ahtapot va kalmarni o'z ichiga olgan boshqa dengiz maxsulotlari ko'pincha boy pishiriqlar va makaron souslarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Pastizzi - Ikonik Malta ko'cha ovqatlari

O'tkazib yubormaslik kerak, pechdan yangi Pastizzi yeyish. Maltaning taniqli ko'cha ovqatlaridan biri Pastizzi - bu ricotta bilan to'ldirilgan olmos shaklidagi po'stlog'li xamir ovqati, shuningdek, shilimshiq no'xat, ismaloq, orkinos yoki quyon bilan to'ldirilishi mumkin. 1 evrodan kamiga sotiladigan ushbu noziklik orolning har bir qishloqida uchraydi. Mdina tashqarisida joylashgan "Crystal Palace" deb nomlangan mahalliy barda Malta taqdim etgan eng yaxshi pastizzi joylashgan. Ular har doim yangi va issiq bo'lishi kafolatlangan joyda pishiriladi.

Malta mukofotiga sazovor bo'lgan sharob

Mahalliy Malta taomlariga hamroh bo'lish orollarda ishlab chiqarilgan sharobdan yaxshiroq narsa yo'q. Malta vintajlari xalqaro musobaqalarda o'zini tutishdan ko'proq, Frantsiya, Italiya va boshqa joylarda bir nechta maqtovlarga sazovor bo'ldi. Orolda joylashgan iqlim, geografik va tuproq sharoitlari porloq ranglarga, toza hidlarga va jonli kislotalikka ega bo'lgan vinolarni ishlab chiqarish uchun ideal sharoitlarni yaratadi. Meridiananing sharob qabrlari faqat Malta o'sgan uzumidan foydalangan holda eng yaxshi Malta vinolarini ishlab chiqaradi. Eng taniqli sharoblarning ba'zilari orasida Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Vermentino va Moscato mavjud. Mahalliy vinochilik zavodlarining aksariyati tashrif buyuruvchilarga sharobni tatib ko'rish uchun ekskursiyalarni taklif qilishadi.

Malta yillik zaytun yig'ish festivali

Zaytun bog'lari Maltaning oziq-ovqat sahnasining muhim jihati. Malta zaytun yig'ish mavsumining boshlanishini festival bilan nishonlamoqda Ejt iż-Żejtun sentyabrda. Festival mahalliy dehqonlar tomonidan tashilgan yoki tashilgan zaytunning marhamati atrofida bo'lib, so'ngra yangi bosilgan zaytun moyi kiygan Malta ftajjarini bosish va bepul tatib ko'rish. Zaytun moyi ko'plab an'anaviy Malta taomlarida muhim ahamiyatga ega.

O'rta er dengizi o'rtasida joylashgan Maltaning quyoshli orollari, butun dunyo bo'ylab qurilgan merosning eng diqqatga sazovor joylari, shu jumladan istalgan milliy davlatda YuNESKOning Jahon merosi ob'ektlarining eng yuqori zichligi. Magistr Jonning mag'rur ritsarlari tomonidan qurilgan Valletta - bu YUNESKOning diqqatga sazovor joylaridan biri va Evropaning 2018 yildagi madaniyat poytaxti. Maltaning toshlardagi homiyligi dunyodagi eng qadimgi tosh tosh me'morchiligidan Britaniya imperiyasining eng dahshatli toshlaridan biriga qadar. mudofaa tizimlari va qadimgi, o'rta asrlar va dastlabki zamonaviy davrlarning maishiy, diniy va harbiy me'morchiligining boy aralashmasini o'z ichiga oladi. Ajoyib quyoshli ob-havo, jozibali plyajlar, gullab-yashnagan tungi hayot va 7,000 yillik qiziqarli tarix bilan ko'rish va qilish uchun juda ko'p narsa mavjud. Maltada haqida ko'proq ma'lumot olish uchun tashrif buyuring www.visitmalta.com

Malta haqida ko'proq yangiliklar.

#qurilishtravel

Chop etish uchun do'st, PDF & Email
>