Klimaterial parhez 85 million avtomobilni yo'ldan olib tashlash kabi

Yer kunini nishonlash uchun, Lifesumdagi shifokorlar Alona Pulde va Metyu Lederman, foydalanuvchilarga yaxshi ovqatlanish orqali sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradigan etakchi ovqatlanish ilovasi, agar har bir britaniyalik Climatarian dietini iste'mol qilsa, bu 85 million avtomobilni olib tashlashga teng bo'lishini e'lon qildi. yiliga yo'llardan tashqarida - yoki Buyuk Britaniya va Germaniyadagi barcha avtomobillar birlashtirilgan.       

"Climatarian dietani iste'mol qilish salomatlikni yaxshilaydi va sayyoramizni qutqaradi", deydi Lifesum'dan doktor Alona Pulde. "Go'sht va sut mahsulotlarini yaxshi ko'radiganlar uchun yaxshi yangilik shundaki, bu ovqatlardan butunlay voz kechishni anglatmaydi. Asosiy maqsad hayvonot mahsulotlarini kamaytirish va ko'proq o'simlik ovqatlarini iste'mol qilishdir, chunki ular kamroq uglerod iziga ega. Bu siz iste'mol qilayotgan narsalarning kelib chiqishini ko'rib chiqish va mahalliy manbalar, mavsumiy ingredientlar kabi ekologik toza variantlarni tanlash orqali CO2 ta'sirini kamaytirish haqida - va 85 million avtomobilni yo'ldan olib tashlash ekvivalenti uglerod miqdorini kamaytirishda katta farq qiladi.

Climatarian Diet Lifesum-dagi eng mashhur parhezlardan biridir va sizni boshlash uchun doktor Pulde sog'lom, to'yimli retseptlar, jumladan, kartoshka va brokkoli pyuresi bilan tovuq va loviya pyuresi va vegan bolonezdan iborat 7 kunlik reja tuzdi. va makaron.

Doktor Pulde uzoq umr ko'rishdan tortib diabet, yuqori qon bosimi va xolesterin xavfini kamaytirishga qadar Climatarian dietani iste'mol qilishning sog'liq uchun eng yaxshi 5 ta foydasini e'lon qildi.

• Uzoqroq yashang. Ko'proq o'simliklarga asoslangan dietaga o'tish 10 yilga kelib o'lim va issiqxona gazlari chiqindilarini mos ravishda 70% va 2050% gacha kamaytirishi mumkin.

• Yuqori qon bosimi, diabet va xolesterinni kamaytiradi. O'simliklarga asoslangan dietalar yuqori qon bosimi xavfini 34% ga kamaytiradi va LDL yoki "yomon" xolesterinni 30% gacha kamaytiradi.

• Og'irlikni yo'qotish va kesish vaznini saqlab qolish. To'liq, suv va ozuqaviy moddalarga boy, yog', shakar va tuzga boy o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlarni tanlash kilogramm olish va saqlashga yordam beradi. Go'shtni iste'mol qiluvchilar vegetarianlarga qaraganda uch baravar ko'proq va veganlarga qaraganda to'qqiz baravar ko'proq semirishadi. Va ortiqcha vazn yoki semizlik yurak xastaliklari xavfini 28% gacha oshirishi ko'rsatilgan.

• Depressiyani kamaytiring va kayfiyatni yaxshilang. Depressiya xavfining oshishi qizil yoki qayta ishlangan go'sht, tozalangan donlar, yuqori yog'li sut mahsulotlari va shirinliklarga boy parhezlar bilan bog'liq, depressiya xavfining pastligi va yaxshi kayfiyat meva va sabzavotlarga boy parhezlar bilan bog'liq.

• Sog'lom ko'rinadigan teri. To'liq o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlar, jumladan antioksidantlar tarkibidagi boy ozuqaviy profil terini yoshroq va sog'lom ko'rinishga yordam beradi, shu bilan birga dog'larni kamaytiradi va aknelarni yaxshilaydi.

Ko'pgina sog'liq uchun foydali bo'lishiga qaramay, doktor Lederman ba'zi odamlar ekologik toza oziq-ovqat iste'mol qilish ma'lum ehtiyojlarga, masalan, zavq va quvonchga javob bermasligini his qilsalar, uni iste'mol qilmasliklari mumkinligini tan oladi. "O'zingizni Climatarian dietasiga majburlamang, chunki bunday qilish kamdan-kam hollarda uzoq muddatli natijalarga olib keladi", deydi doktor Lederman. Buning o'rniga, barcha asosiy ehtiyojlaringizni, masalan, qo'shimcha ma'lumot, qo'llab-quvvatlash yoki ishonchga bo'lgan ehtiyojni qondirishga harakat qiling. Climatarian dietasi yoki har qanday dietada bo'lganlar, birinchi navbatda, ularning xatti-harakatlarini o'zgartirishga to'sqinlik qiladigan asosiy ehtiyojlarni hal qilishdi.

Onlayn oziq-ovqatga buyurtma beryapsizmi yoki haftalik supermarket do'konini sotib olasizmi, doktor Pulde uglerod chiqindilarini kamaytirish uchun yaxshiroq iqlimiy tanlov qilish uchun asosiy savollar bilan o'rtoqlashdi.

• Qanday qilib har bir taomga o'simlik ovqatlarini qo'shishim mumkin? O'simlik ovqatlari, umuman olganda, sog'liq uchun eng yaxshi oziq-ovqat hisoblanadi va kamroq uglerod iziga ega.

• Eng barqaror baliqlar qaysilar? Hududingizdagi ishonchli manbalar bilan tanishib chiqing va eng ekologik toza variantlarni aniqlashga yordam berish uchun ularning yorliqlarini qidiring.

• Qayerda mol va qo'zichoq o'rniga tovuq va cho'chqa go'shtini tanlash mumkin? Go'sht ishlab chiqarish, xususan, mol go'shti ko'proq er va suvni talab qiladi va ko'proq uglerod chiqindilariga ega. Tovuq uchun mol go'shtini almashtirish uglerod izingizni deyarli yarmiga kamaytirishi mumkin.

• Bu taom mavsumiymi va mahalliymi? Mahalliy ishlab chiqarilgan, mavsumiy meva va sabzavotlarni tanlash CO2 ta'sirini kamaytirishga yordam beradi.

• Qanday qilib plastik qadoqlashdan qochishim mumkin? Qanchalik minimal qayta ishlangan oziq-ovqatlarni qo'shsangiz, shunchalik sog'lom bo'lasiz va uglerod izingiz shunchalik kam bo'ladi.

• Qadoqlangan o‘rniga ommaviy sotib olsam bo‘ladimi? Oziq-ovqatning 30-40% poligonlarga tashlanadi va metan - zaharli issiqxona gazini ishlab chiqaradi. Ukraina va Rossiyadagi vaziyat esa oziq-ovqat chiqindilarini saqlash va kamaytirish zaruratini yanada muhimroq qilmoqda. Ommaviy xarid qilish, oldindan rejalashtirish va faqat kerak bo'lgan narsalarni sotib olish oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishga, to'lib toshgan chiqindixonalarimizni bo'shatishga va issiqxona gazlari chiqindilarini kamaytirishga yordam beradi.

• Ratsionimga loviya, yasmiq va no‘xatni qayerdan kiritish mumkin? Bu eko-qahramonlar mazali va to'yimli bo'lib, mol go'shtini yasmiq va loviya bilan almashtirish bizni uglerod chiqindilarini qondirishga 74% ga yaqinlashtirishi mumkin.

• Qayta qilingan don o'rniga to'liq tanovul qilsa bo'ladimi? Qo'ng'ir guruchni oq va to'liq bug'doy yoki yasmiqli makaronni tozalangandan ko'ra tanlash nafaqat sog'lig'ingizni, balki uglerod izingizni ham yaxshilaydi. Donlar (jo'xori, arpa, bug'doy, guruch), umuman olganda, boshqa ekinlarga qaraganda kamroq suv sarflaydi. To'liq donalar esa qayta ishlash uchun zarur bo'lgan qo'shimcha energiyani yo'q qilishning qo'shimcha foydasiga ega.