Florida Xalqaro Universitetining Chaplin mehmondo'stlik va turizm menejmenti maktabining yangi dekani

Florida Xalqaro universiteti Maykl Chengni dekan etib tayinladi Chaplin mehmondo'stlik maktabi va turizmni boshqarish. Bu haqda Provost va ijrochi vitse-prezident Kennet G. Furton ma'lum qildi.

“Ikki yildan ko'proq vaqt mobaynida dekan sifatida Maykl Chaplin mehmondo'stlik va turizm menejmenti maktabining o'ziga xosligi, qarashlari va strategiyasini aniqlash uchun g'ayratli etakchilikni namoyish etdi; sanoatdagi sheriklarimiz bilan munosabatlarni o'rnatish va rivojlantirish qobiliyati; talabalarimiz manfaati uchun yangi ta'lim usullari va yondashuvlarini ishlab chiqishga bo'lgan qiziqish va ijodkorlik ", - deydi Ken Furton. "Din Cheng Chaplin maktabini bizning o'quvchilarimiz, mehmonxonalar va mehmondo'stlik sohasidagi sheriklarimiz uchun uyda va chet elda rekord darajadagi ko'rsatkichlar darajasiga ko'taradi."

"Men Amerikaning keyingi avlod avlodlarini rivojlantirishga yordam berish uchun Marriott va Carnival Corporation kabi iste'dodli professor-o'qituvchilar, xodimlar, bitiruvchilar, mehmonxona, oziq-ovqat va ichimliklar va mehmondo'stlik sohasidagi sheriklar guruhini boshqarish va ular bilan hamkorlik qilish imkoniyatidan mamnunman. - dedi Cheng. "Chaplin maktabining sinf, onlayn va tajribaviy o'quv dasturlari kombinatsiyasi mavjud bo'lgan eng dinamik va ta'sirchan o'quv dasturlarini taklif etadi - bu bizning o'quvchilarimizga Saut-Plyajdagi sharob va oziq-ovqat festivali kabi dunyoga mashhur mehmondo'stlik tadbirlarida qatnashish imkonini beradi."

Cheng yangi lavozimiga oshpazlik, mehmonxonalar va mehmondo'stlikni boshqarish bo'yicha 20 yildan ortiq rahbarlik tajribasini olib keladi. U ilgari Chaplin maktabining vaqtinchalik dekani bo'lgan, u bu lavozimda katta muvaffaqiyatlarga erishgan va 2017 yildan beri ishlagan. U ilgari FIU Chaplin maktabida dotsent va direktor, oziq-ovqat va ichimliklar dasturi lavozimlarida ishlagan.

FIU Chaplin mehmondo'stlik va turizm menejmenti maktabi Cheng boshchiligida ko'plab sohalarda katta muvaffaqiyatlarga erishdi. Talabalar uchun to'rt yillik bitiruv darajasi o'rtacha 52-30 foizga nisbatan 40 foizga ko'tarildi. Shu vaqt ichida Chaplin bitiruvchilarining ish haqi ham oshdi, talabalarning davomatning o'rtacha taxminiy narxi 13,000 dollardan 8,000 AQSh dollarigacha kamaydi. So'nggi ikki yilda Cheng mehmondo'stlik maktabiga PODS (Talab bo'yicha dastur) deb nomlangan innovatsion va tajriba darslarini olib keldi va dunyo miqyosida bitiruvchilarning faolligini oshirdi. U Chaplin maktabining obro'si va reytingini ko'tarishda yordam berdi, Chaplin maktabi hozirda QS World Rankings 50-ning eng yaxshi 2019 ta mehmondo'stlik va turizmni boshqarish dasturlaridan biriga aylandi. Shuningdek, u mehmondo'stlik va turizm sohasidagi fan bakalavri uchun 1-o'rinni egalladi. Qo'shma Shtatlarning janubi-sharqida menejment darajasi va onlayn dasturlari uchun 1-o'rinni saqlab qoldi. Vaqtinchalik dekan sifatida Cheng Chaplin maktabi uchun muvaffaqiyatli mablag 'yig'ish bilan shug'ullangan va birinchi olti oyda $ 4 million, ikkinchi yilida $ 5.6 milliondan oshib ketgan va bu yilgi $ 9 million dollarlik maqsadga erishish yo'lida.

Cheng, shuningdek, maktabning dunyoga mashhur oziq-ovqat tarmog'i va ovqat pishirish kanalidagi South Beach Beach Wine and Food Festival (SOBEWFF®) da ishtirok etishini oshirishga mas'uldir va bu universitet miqyosida talabalar ishtirokini oshirishga yordam beradi. U mehmondo'stlik va sayyohlik sohasidagi sheriklari, jumladan, Southern Glazer's Wine & Spirits, Marriott va Carnival Corporation va boshqalar bilan faol aloqalarni o'rnatdi.

1991 yilda Cheng AQShga o'z vatani Malayziyadan xalqaro talaba sifatida kelgan va oziq-ovqat xizmati ma'muriyati bo'yicha bakalavr darajasini va Nebraska-Linkoln Universitetida ovqatlanish fanlari va dietologiya bo'yicha magistr darajasini olgan. U doktorlik dissertatsiyasini oldi. Ayova shtati universitetining mehmondo'stlik menejmenti darajasi. 2001 yilda Cheng pazandachilik san'ati va oziq-ovqat fanlarini birlashtirgan yagona o'quv dasturini - Culinology®ni yaratdi va shu vaqtdan beri butun dunyoda uchta Culinology® dasturini ishga tushirdi va tadqiqotchi oshpazlar assotsiatsiyasi oliy ta'lim qo'mitasida raislik qilishda faol rol o'ynamoqda.

Cheng FIUda Chaplin maktabining dotsenti va oziq-ovqat va ichimliklar dasturlarining direktori sifatida ish boshladi. Shuningdek, u FIUning birinchi oziq-ovqat inkubatori - StartUP FIU FOOD ni tashkil etishda muhim rol o'ynadi. FIUga qo'shilishidan oldin Cheng tashrif buyurgan professor va undan oldin Malayziyaning Teylor universitetining pazandalik san'ati va oziq-ovqat tadqiqotlari maktabida tashqi ekspert sifatida ishlagan. Bundan oldin u Janubiy-G'arbiy MINNESOTA shtat universiteti pazandalik va mehmondo'stlik menejmenti kafedrasi raisi va direktori bo'lgan. Cheng va uning oilasi Florida shtatining Shimoliy Mayami shahrida istiqomat qiladi.