28-oktabr kuni bo‘lib o‘tgan so‘nggi oshpazlik ko‘rgazmasi 2023-yilning asosiy tadbirlaridan biri bo‘ldi. Barbados taomlari va rum festivali.
Yakuniy pazandachilik ko'rgazmasi
Yosh oshpaz oshpazlik tanlovi Barbados oshxonasining keyingi avlodini kengaytirish uchun festival maqsadining bir qismi edi. Musobaqa dastlab o'n ikki yosh oshpaz bilan boshlandi, ular bir necha hafta davomida hurmatli oshpaz Piter Edey rahbarligida o'zlarining oshpazlik mahoratini oshirib, ular haqida ko'proq ma'lumot olishdi. manzil Barbados.
Bir necha saralash raundlaridan so'ng finalda jang qilish uchun Dejuan Toppin, Domonik Grant, Rafael Blenman va, albatta, Jeyd Xervudga qoldi.
Birinchi marta final jonli tomoshabinlar oldida o'tkazildi, shuning uchun do'stlar, oila va tarafdorlar aksiyaga qo'shilib, ishtirokchilarni qo'llab-quvvatlashga muvaffaq bo'lishdi.
Namoyishni oshpaz Piter Edey va Meggan Maykl olib borishdi. Chef Edey tomoshabinlarni xabardor qildi, Megghan esa shouga shaxsiy va qiziqarli taassurot qo'shdi.
Yangi raqobatbardosh elementlarni qo'shish
O'tkir pichoqlar, yuqori stavkalar va kattaroq sovrinlar bilan tanlov World Skills standartlari bo'yicha baholandi, unda qo'shimcha tur va sirli ingredientlar mavjud edi.
Final musobaqasi ikki turga bo'lingan; Karmeta ishtahasi/
Roberts Manufacturing Entrée Round va Wibisco Dessert Round. Bu birinchi marta tanlov finalida shirinlik raundini o'z ichiga olgan bo'lib, aralashmaga shirin va qiyin element qo'shildi.
Mahalliyni targ'ib qilish maqsadida, ishlatilgan sirli ingredientlar mahalliy ravishda Barbados brendlaridan olingan.
Ishtahani ochish uchun tanlov ishtirokchilari Karmetaning shirin kartoshka uni va tovuq jigaridan foydalanib o'z taomlarini yaratishlari kerak edi. Kirish bosqichida cho'chqa go'shti, Robertning hindiston yong'og'i yog'i, Wibisco Tri-Grain Crackers va Yam ishlatilgan. Nihoyat, Wisbisco Shirley pechene va mahalliy mevalar, shu jumladan mango ishlatilgan.
Yosh oshpaz chempioni
Hamma ajoyib o'yin ko'rsatgan bo'lsa-da, yakunda Jade BBD bosh mukofoti - 3000 dollar naqd pul, Karib dengizi oshxonasi pazandachilik institutida 6 oylik mashg'ulot va Crane Barbadosdagi D'Onofrio'sda 3 oylik amaliyotni qo'lga kiritdi.
Dejuan Toppin ikkinchi, Rafael Blenman uchinchi va Domonik Grant to‘rtinchi o‘rinni egalladi.
Ushbu yutuqdan hayratda qolgan Jade shunday dedi: “Men g'alaba qozonganimdan juda hayajondaman va hayajondaman. Uzoq davom etgan mashg‘ulotlar davomida qilingan mashaqqatli mehnat o‘z samarasini berdi. Mening oshpazlik kareram uchun bu men o'zimga qo'ygan va erishgan marralardan biridir. Men bu sohani chuqurroq tushunish uchun o‘rganish va ko‘proq bilim olishga ochiqman, men bu sohada bardosh berishga harakat qilaman.”
Jadening qozongan taomlari quyidagilardan iborat:
Tushlik
Tovuq jigari dueti
entree
Asal va sarimsoq cho'chqa go'shti, pechene to'ldirilgan kroketlar, sabzi va qovoq pyuresi va Kristofin lavlagi.
desert
Rum bilan namlangan donut teshiklari, zanjabil qo'shilgan Crumble, mango sousi va rom bilan to'ldirilgan beze
Aynan uning bezesi olomonni so'zsiz qoldirdi, ko'pchilik bu beze g'alaba qozonishga hissa qo'shgan bo'lishi mumkinligini ta'kidladi.
Veb-seriya
Bu yilgi tanlov veb-seriyani o'z ichiga olganligi sababli, Barbadosga tashrif buyuring YouTube sahifasi orqali finalni tomosha qilish va yosh oshpazning sayohatiga nazar tashlash mumkin.
Serialning har bir qismini bu yerda tomosha qilishingiz mumkin: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared
Yakuniy jangdan iborat yakuniy epizod 9-noyabr kuni Visit Barbados YouTube-da namoyish etiladi.
