Har yili minglab restoranlar ochiladi, ammo faqat o'nta diqqatga sazovor joylar o'zlarini Kanadaning eng yaxshi yangi restoranlari deb atashlari mumkin. Bugun Air Canada va taqdimotchi hamkori American Express kompaniyasi Iordaniyadagi Pearl Morissette restorani bilan o'zining eng yaxshi 10 talik ro'yxatini e'lon qildi va Kanadaning eng yaxshi yangi restorani sifatida birinchi o'rinni egalladi.
Niagara yarimorolidagi vino mamlakatida joylashgan Pearl Morissette restoranida mavsumiy frantsuz taomlaridan ilhomlangan mahalliy ishlab chiqarilgan va oziq-ovqat mahsulotlaridan iborat doimiy o'zgaruvchan, ko'p qirrali menyuga xizmat ko'rsatadigan ikkita oshpaz bor. Ikkinchi o'rinda Monrealdagi Vin Mon Lapin vino bari, shaharning Jo Bif jamoasining so'nggi qismi. Shuningdek, Monrealdan bu yilgi uchinchi o'rin g'olibi, italiyalik Elena restorani Nora Grey asoschilaridan.
Kanadaning eng yaxshi yangi restoranlari ro'yxatini yaratish uchun sanoat mutaxassislari guruhi har bir yangi bistro, pab va kafeni bitta yozuvchi tashrif buyurishi mumkin bo'lgan mazali restoranlarni yaratish uchun ko'rib chiqdi. Bu yozuvchini Kanadaning o'zi kabi turli xil oshxonalardan tanlab, qirg'oqdan sohilga bir oylik izlanishga majbur qildi. Tanlovga American Express, Acura Canada, Diageo World Class Canada va Nespresso homiylik qiladi.
"Kanada bo'ylab ko'plab shaharlar endi milliy va xalqaro sayohatlarni ilhomlantirib, pazandalik yo'nalishlari sifatida tan olingan. Kanadaning eng yaxshi yangi restoranlari bilan Air Canada mamlakatimizni taomlanish uchun eng xilma-xil va kerakli joylardan biriga aylantirgan oshpazlarga munosib e'tiborni qaratmoqda”, - deydi Air Canada brendi boshqaruvchi direktori Endi Shibata. "17 yil davomida Air Canada Kanadani xaritaga joylashtirgan oshpazlar va innovatorlarni nishonlaydi va bu yilgi eng yaxshi o'ntalik ushbu juda qiziq klubga qo'shiladi."
"Air Canada eng yaxshi yangi restoranlarining doimiy homiysi sifatida biz karta a'zolarini Kanada oshxonasidagi bunday evolyutsiya bilan ilhomlantiradigan ushbu ro'yxatdan mamnunmiz", dedi Devid Barns, American Express Canada aloqa va reklama bo'yicha VP. "Kanada ajoyib restoran sahnasiga ega va Amex Card a'zolari eng yaxshi restoran va oshpazlarga kirish imkoniyatini berish uchun bizning brendimizga tayanadilar."
Kanada restoranlarida o'ynoqilik va sarguzasht tuyg'usi ko'p - oshpazlar o'zlarini jiddiy qabul qilmasdan, jiddiy taomlarni taklif qilishadi. Muzqaymoqli sundae Aloettedagi qimmatbaho shirinlik hisoblanadi va hoser-klassik Labatt 50 Sent-Lorensdagi ichimliklar ro'yxatida. Elenaning rang-barang reaktiv dekorasida pitssaga yo'naltirilgan menyu so'z o'yinlari bilan ingrab turadi, Edmontonning yosh muzlik tumanida joylashgan Bündok esa o'zining snoubordchi oshpazi tomonidan tuzilgan qotil pleylistni taklif qiladi.
Bu erda Air Canada-ning eng yaxshi yangi restoranlari 2018 to'liq ro'yxati:
1. Pearl Morissette restorani (Iordaniya, ON): Katta qora omborxona tepasida restoran Niagara yarim orolida dengizga chiqa olmagan mayoq kabi porlaydi. Prix-fixe menyusi asosan atrofdagi yerdan yetishtirilgan yoki oziq-ovqat mahsulotlariga ega bo'lgan ingredientlarni o'z ichiga oladi, juftliklar vinochilik xo'jaliklari va butun dunyo bo'ylab hamfikr ishlab chiqaruvchilardan olingan.
2. Vin Mon Lapin (Monreal, QC): Yashil idishdagi o'simliklar bu Kichik Italiya vohasining oq devorlarini yoqib yuboradi, bu erda yulduz sharoblari pley-off ta'mi va tuzilmalari bilan ajralib turadi. Bu yerda hindiba, karamellangan qovoq urug‘lari, tuzlangan murtaklar va qirqilgan fua-gradan iborat ko‘zni qamashtiruvchi salat, Loire vodiysi Domaine du Haut-Planty muskadesining qaymoqsimon mineralligi bilan ta’minlanadi, tepasida kungaboqar maydalangan xushbo‘y Quddus artishok noni esa kungaboqarga sherik topadi. sariyog'.
3. Elena (Monreal, QC): Monreal shov-shuviga sabab bo'layotgan narsalarni ko'rish uchun Nora Grey jamoasidan bo'lgan Elenaning elektr italyancha-zamonaviy konforiga, pizza va makaron restoraniga kiring. Olti turdagi qo'ziqorin, selderey ildizi va talegjio bilan to'ldirilgan pitsani pishiring; va mustahkam cho'chqa go'shti va mol go'shti ragù bilan qo'lda yasalgan tagliatelle.
4. Sent-Lorens (Vankuver, miloddan avvalgi): Bu shinam, choyshab bilan qoplangan joy dudlangan jambon qo'shib qo'yilgan pate en-croute, ikki xil xantal va tubsiz cho'chqa go'shti bilan birga yog'li bo'laklarda ustunlik qiladi. Kartoshka pyuresi va chuqur, sho'r jus bilan to'ldirilgan morel bilan qovurilgan shirin nonlarni sinab ko'rish kerak.
5. Giulietta (Toronto, ON): italyan jun bilan qoplangan devorlar orasida alkogolsiz amaro spritzlarini yutib oling, g'arbiy sohilda joylashgan bu go'zal va g'arbiy postga o'zining mashaqqatli texnikasi va mustahkam, nafis lazzatlari uyg'unligi uchun keladi. Ular go'zal likopchali echkini taqdim etadilar, u to'rt soat qaynatishdan o'tib, sariyog 'va tovuq bulyonini tatib ko'radigan qaymoqli polenta hovuzida paydo bo'ladi.
6. Aloette (Toronto, ON): Taqdim etilgan oddiy taomlar tafsilotga jiddiy e'tiborni ochib beradi: yupqa bo'lak avakado va maydalangan yovvoyi guruch, qovoq urug'i va soya loviya sepilgan xanjar salat, vasabi no'xati bilan pishirilgan taraklar va boyitilgan burger brisket va o'tkir Beaufort pishloq bilan.
7. Avenyu (Regina, SK): Saskatundagi Ayden orqasidagi o'ta qattiq oshpaz-barmen jamoasi shahar markazidagi meros binosiga tushdi. Ularning menyusi yangi no'xat, qushqo'nmas va uch donli risotto va malinali sufle bilan qaymoqli to'shakda pishirilgan pishirilgan Diefenbaker alabalığından iborat.
8. Bündok (Edmonton): Bu quyuq yog'och aksentli shahar markazida ko'tarilayotgan oshpazni tuting. Mevali, zaytun moyi bilan bo'yalgan, mayda to'g'ralgan olma va Tailand rayhonlari bilan bo'yalgan, qush ko'zi chilining apelsin dog'lari bilan yorqin relyefga ega bo'lgan yaltiroq bo'laklarini o'tkazib yubormang.
9. Qum va marvarid (Picton, ON): Fogo orolidagi qisqichbaqa oyoqlaridagi ziyofat, og'riqli sariyog'li omar rulolari va tuzlangan yashil loviya va limonli krem bilan ochilgan Manitoulin orolidagi alabalık nisuaz salatasi. Ularni Parsons Hula Hoop Nordon pivosi yoki Huff Estates pinot grisi bilan yuving.
10. Kortni xonasi (Viktoriya, Miloddan avvalgi): Steyk va dengiz mahsulotlari ijodiy charkuteriya kabineti bilan jihozlangan ushbu sokin Viktoriya qo'riqxonasida kiyinadi. Ularning o'rdak ko'kragi o'zining ta'mini chuqurlashtirish uchun ikki hafta davomida qaritadi, so'ngra qovuriladi va Tokio sholg'omlari va qovurilgan daikon orasiga joylashtiriladi - BC Lock and Worth merlotiga juda mos keladi.
