Bu kuzda Alaska Air Cargo sanoatdagi birinchi va eng katta yangi xo'ppozlarni Maui va Ankorijdagi pivo zavodlariga o'rim-yig'imdan keyin 24 soat ichida yetkazib berdi - bu Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismidan tashqarida sevimli mavsumiy pivoni olib kelgan ulkan logistik hop-eratsiya edi.
Yangi uzilgan, quritilmagan, odatda dalalardan to'g'ridan-to'g'ri pivo zavodlariga jo'natiladigan sho'rvadan tayyorlangan, Alyaska AQShning har qanday tijorat aviakompaniyasidan ham oldinga o'tib, Gavayidagi Maui Brewing Co. va 1,200-shtat pivo zavodiga 49 funtdan ko'proq yangi xomashyo yetkazib berdi. Alyaskada.
Alaska Airlines aviakompaniyasining yuk boshqaruvchi direktori Adam Drouhard, Vashington shtati AQShda yetishtiriladigan hop hosilining deyarli to'rtdan uch qismini yetishtirayotganini ta'kidlab, "Bu hunarmandchilik pivo sanoati va fermadan shishagacha bo'lgan hamkorlik uchun potentsial o'yinni o'zgartiradi", deydi Adam Drouhard. . "Bu shimoli-g'arbiy qishloq xo'jaligi mahsulotini odatda uni olmaydigan joylarga qo'yadi. Sietldagi kattaligimiz va ko'lamimiz tufayli biz haqiqatan ham bunga egalik qilishimiz mumkin.
Hammasi yangi hops pivosini chuqur qadrlash va Alaska Airlines uni dunyo bilan baham ko'rish uchun kalit bo'lishi mumkin bo'lgan nuqtalarni birlashtirish bilan boshlandi.
Jeyk Spotts, Alyaskaning yuk jamoasining pochta aloqalari bo'yicha menejeri, havo kuchlaridagi 20 yillik faoliyati davomida butun dunyo bo'ylab pivo tatib ko'rdi, ammo o'rim-yig'im paytida yangi hop ta'midan yaxshiroq narsa yo'qligini aytadi. Noyob gul ta'mi bilan to'ldirilgan yangi hop pivolari odatda Vashington, Oregon va Shimoli-g'arbiy boshqa joylarda fermalar yaqinida joylashgan pivo zavodlari tomonidan yoz oxiridagi hosil paytida tayyorlanadi. Spotts, o'n yillik tajribamiz tufayli yangi Alyaska lososlari kabi tez buziladigan mahsulotlarni jo'natish bo'yicha biz shimoli-g'arbdagi pivo zavodlariga yangi hoplarni jo'natish yo'lini topishimiz mumkin, deb o'ylardi. AQSh aviakompaniyasi tomonidan tijorat miqyosida amalga oshirilmagan narsa - hozirgacha.
Qanday qilib biz yangi xo'ppozlarni uchib chiqardik.
Hunarmand pivo ishlab chiqaruvchilar hamkorlikda rivojlanadi va shtatdan katta hajmdagi yangi xo'ppozlarni jo'natish imkoniyati paydo bo'lganda, Yakima shahrida joylashgan Bale Breaker Brewing Company bizga bu g'oyani tokdan chiqarishga yordam berdi. Bale Breaker, Maui Brewing Co. va 49-shtatdagi pivo ishlab chiqaruvchilari pivoning yangi ta'mini ta'kidlash uchun pivo retseptlari ustida ishladilar va Alaska Air Cargo jamoasi va Yakima Chief Hops bilan birgalikda logistikani ta'kidlashdi. Shimoli-g'arbiy qismida 50 ta fermer xo'jaligi.
"Yangi shoxchalarni jo'natishning miqyosi haqiqatan ham engib o'tish qiyin bo'ldi, chunki sizda hosilni yig'ib olishdan keyin 24 soat vaqt bor", dedi Brayan Pirs, Yakima Bosh Hops savdo va marketing bo'yicha bosh direktori.
Sayohat davomida shoxchalar yangi bo'lib qolishi uchun yig'im-terim vaqti juda yaxshi belgilab qo'yildi, shunda yangi terib olingan sho'rvalar Yakimaning eng uzoq vaqtdan beri faoliyat yuritayotgan oilaviy xo'ppoz fermalaridan biri va Bale Breaker Brewing kompaniyasi joylashgan Loftus Ranchesda qoplarga qo'yilishi mumkin edi.
U yerdan ular muzlatgichli yuk mashinalariga ortilgan va samolyotga yuklash uchun o'z vaqtida Sea-Tac xalqaro aeroportidagi Alaska Air Cargo ofislariga olib ketilgan. 1,200 funtdan ortiq xop pivo ishlab chiqaruvchilarga to'xtovsiz jo'natildi.
Maui va Ankorijda pivo ishlab chiqaruvchilari kelishi bilanoq, pivoning birinchi bosqichi - "qaynatish" ga yangi hoplarni qo'shishga tayyor edilar.
"Yangi sho'rva qo'shganimizda ajoyib hid keldi!" - dedi Maui Brewing Co kompaniyasining operatsiyalar bo'yicha vitse-prezidenti Kim Brisson-Lyuts. "Pivo tayyorlash - bu oshpazlik san'ati va biz hammamiz bu ingredientlarni chinakam porlashi uchun harakat qilamiz."
"Alaska Air Cargo" dan foydalanib, biz daladan choynakgacha bo'lgan ta'minot zanjiriga kafolat bera olamiz", dedi Devid Makkarti, 49th State Brewing kompaniyasi hammuassisi. "Pivo ishqibozlari haqiqatan ham bu lazzatni qidirmoqdalar va biz endi Ankorijda va butun Alyaska bozorida eng yangi pivoni tayyorlashimiz mumkinligidan xursandmiz."
Bir stakan suyuq oltinni ko'taring.
Bu oyda Alaska Lounge a'zolari va mehmonlari Sietl, Portlend va Ankorij aeroportlaridagi Loungelarimizda ushbu hamkorlikdagi uchta pivo zavodidan yangi hop pivolarini ichish va tatib ko'rish imkoniyatiga ega bo'lishadi.
Imkoniyatingiz bo'lganda ularni sinab ko'ring: bu noyob pivolar tugagunga qadar faqat bizning zallarimizda mavjud bo'ladi. Uchala pivo zavodi ham biz uchadigan joyda joylashgan.
