Bali: Orol jannat

Sayohatchilar doimiy ravishda o'zlari tanlagan manzil bilan bog'lanishning yangi usullarini izlaydilar. Sayohat bo'yicha yozuvchi Endryu Vud Indoneziyaning sayyohlik tojidagi marvaridiga tashrifidan maksimal darajada foydalanishning yangi usullarini ko'rib chiqadi.

BALI, Indoneziya: Janubi-Sharqiy Osiyoning qoq markazida joylashgan orol o'nlab yillar davomida mintaqadagi turizm sohasida birinchi o'rinda turadi. Ushbu ajoyib orolni qanday qilib eng yaxshi his qilish haqida yangi g'oyalarni ilgari surib, Khiri Travel kompaniyasining so'nggi takliflari sayohatchini "odamlarni bog'lash" usuli bilan qamrab olishga qaratilgan. Ularning mehmonxonalari ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi, ularning mahallasi bilan bog'lanib turadigan joylar tanlanadi va ular uchun alohida va noyob va tez-tez eslab qoladigan xotiralar taqdim etiladi. Sayohatchilar orol aholisi bilan mahalliy urf-odatlarni, urf-odatlarni anglash va kundalik hayotning boshqa tomonlarini baham ko'rish uchun bog'lanish imkoniyatiga ega. Bu ishlayotgan ko'rinadi yondashuv. O'tgan hafta mening tashrifim bularning barchasiga va boshqalarga imkon berdi.

Bali ko'pincha xudolarning oroli deb nomlanadi, shuning uchun noyobdir. Bu "tajribalarning mikroiqlimlari". BOLI tog'lar va ko'kalamzorlashtirish sohillari bo'lsin, plyajlar va dengiz bo'lsin, sizning tanlovingizdan qat'i nazar, BALIda haqiqatan ham hamma uchun bir narsa bor. Bu ajoyib go'zallikning tropik jannatidir. Ekvatordan atigi 8 daraja janubda joylashgan Bali hatto tropik iqlimga ega, o'rtacha harorat yil davomida 30 ° C ni tashkil qiladi.

Bali sayohatchilarning ongini avlodlar davomida qo'zg'atdi; kashfiyotchilar uchun xazina, Bali hali ham o'ziga xos madaniyati, san'ati va xalqining iliqligi bilan o'ziga jalb qiladi.

Uning poytaxti Denpasar orolning janubiy qismida xalqaro aeroport bilan birga joylashgan. Bu orolning shimoliy sharqidagi Agung tog'idir (3031m).

Bali Ngurah Rai xalqaro aeroporti, shuningdek Denpasar xalqaro aeroporti (DPS) deb nomlanuvchi, Denpasar shahridan 13 km janubda joylashgan. Bu Indoneziyaning eng gavjum uchinchi xalqaro aeroporti.

Orol aholisi 4.5 million kishidan iborat bo'lib, uning eng uzun 5,780 km va 2,230 km kengligida 145 kv km (80 sqm mil) bo'ylab tarqaladi.

Ajoyib tog 'o'rmonlaridan tortib chuqur vodiy daralariga, qirg'oqbo'yi qirg'oqlaridan tortib to tepaliklargacha, qora qumli plyajlardan qadimiy ibodatxonalarga qadar Bali xudolarning oroli deb nomlanishi ajablanarli emas.

Klassik Bali me'morchiligi har bir burchakda minglab hind ibodatxonalari joylashgan orol bilan hamma joyda mavjud. Qora va oq mato hamma joyda. Tosh nizomlarida; uylarning old qismida, ibodatxonalarda, o'ralgan holda taqilgan yoki muqaddas banan daraxtlarini bezab turgan. Qora va oq matoga saput polen deyiladi. Saput polen (saput "adyol", polen "ikki tonna" degan ma'noni anglatadi) - bu muqaddas to'qilgan oq-qora katak to'qimachilik.

Uni orolning deyarli har bir burchagida topish mumkin. Qora va oq kvadratlar Ying va Yangga o'xshash koinotdagi muvozanatni aks ettiradi.

Odamlar va binolar qaerda bo'lmasin, tutatqi tutatqi hidi ham xuddi shu kabi tarqaladi. Noto'g'ri Frangipani gullari, oq yoki qizil sariq markazlari, bezash uchun juda ko'p ishlatiladi. Ularning rang-barangligi statik narsalarga, bo'shliqlarga va hatto odamlarga hayot baxsh etadi. Go'zallik gullari.

Siz har kuni murakkab kvadrat shaklidagi palma barglarini bambuk tayoqchalar bilan bog'langan holda ko'rishingiz mumkin, bu esa Canang Sari deb nomlangan kichkina tekis kvadrat laganda hosil qiladi. Ular xudolarni tinchlantirish va yovuz ruhlardan saqlanish uchun ibodatda taklif etiladi.

Ba'zan qurbonliklar orasida betel yong'oq, ohak va hatto sigareta va shirinliklar mavjud. Ular hamma narsani bezatadi va binolar, ibodatxonalar va uylar atrofida erkin joylashtirilgan.

Orolda hinduizm hukmronlik qiladi (84%) - bu Indoneziyaning aksariyat musulmon aholisida kamdan-kam uchraydi (87%).

Balining sayyohlikdagi muvaffaqiyati 1970-yillarning oxiriga to'g'ri kelishi mumkin. Bepul ruhiy sayohatchilar ushbu go'zal orolni, ayniqsa, ko'plab sörfçülarni jalb qilgan plyajlarni o'rganishdi. Bu erga rassomlar va yozuvchilar ham to'planishdi.

Bu erda kuchli ruhiy tuyg'u bor. Qattiq tog'lar va plyajlarning aralashmasi, orolning kuchli shamollari, tutatqi tutatqi, ibodatxonalarning ko'pligi, gullar uchun qurbonliklar - va avvalo siz tabassum qiluvchi orolliklar bilan bo'lgan munosabatlaringizda baxt va xotirjamlikni boshdan kechirasiz. Ularning barchasi sizni ichki ruhiy shaxsga qaratadi.

Agar siz ruhni qidirish va meditatsiya bilan shug'ullanadigan bo'lsangiz, men bundan yaxshi joyni tavsiya qila olmayman.

Ubud bu orolda eng sevimli joyim. Men shunchaki rustik atmosferada, uning ko'kalamzorida, tog'larida, qishlog'ida, jozibadorligida yuguraman! Har kuni ertalab u erda tong tovushlarining kakofoniyasi bilan sukut saqlaganimda uyg'onardim. Xo'rozning qichqirig'i, daraxtlarning shitirlashi, uzoqdan tushayotgan suvning tovushi, itning uvillashi, dehqon traktori. Hammasi tinchlantiradi va tinchlantiradi.

Men yangi voqealar, yangi tajribalar to'g'risida o'zimni o'rganish va o'qitish uchun shu erdaman. Bu mening to'rtinchi tashrifim va men chorak asr davomida Osiyoda istiqomat qilsam ham, Balining o'ziga xosligi meni hanuzgacha o'ziga jalb qilmoqda. Men haykallarga sig'inaman; soyabonlar, ibodatxonalar va me'morchilik. Men shahar aholisiman, shuning uchun tabiat ko'kalamzorlashtiradigan muhit juda katta baxtdir.

Bangkokdan TG431da THAI bilan uchdik. Yaxshi dumaloq shamol bilan bizning sayohat vaqtimiz atigi 3 soat 50 daqiqa edi. Bu yangi Boeing Dreamliner 787-8 edi. Juda qulay va silliq.

Oxirgi marta SKAL Osiyo kongressida qatnashganimga to'rt yil bo'ldi (2014).

O'shandan beri ikkita narsa yaxshilandi. Birinchidan, hozirda aeroportda ichki va xalqaro terminal mavjud. Yo'lovchilar oqimining ancha yaxshilanganligi va navbatning kamligi.

Notaning ikkinchi o'zgarishi shundaki, Bali ko'plab mamlakatlar uchun vizasiz (140) 30 kunlik tashrif uchun. Sayohatchilar uchun foydali narsa.

Bir kecha tunashimiz Ubuddagi Sankara Boutique Resort-da bo'ldi.

Ubud - Balining madaniy va badiiy yuragi, u har xil qatlamdagi rassomlar uchun tanlangan joy edi. Bugungi kunda Ubud - bu sog'lomlashtirish, kichik mahalliy do'konlar va ajoyib oshxonalarga e'tibor qaratadigan kichik shahar. Kechasi bar va restoranlar jonlanadi. Vahima bor.

Ertasi kuni Ubudni o'rganishni davom ettirdik. Biz ertalabni taniqli mahalliy musiqachi bilan o'tkazdik. Biz Bali shahrining eng mashhur musiqa musiqachilaridan biri bilan uchrashishimiz va yuzma-yuz uchrashishimiz kerak edi. Ubuddagi kichik qishloqdagi uyida uni ziyorat qildik.

Uning musiqasi tasalli, ruhiy va maftunkor edi. Taxminan bir soat turdik. Men ushbu iste'dodli naychachidan ko'proq narsani eshitishni istayman. Uning YouTube-da millionlab obunachilari bor. U mehribon, kamtarin janobdir. Uning xotini meni to'rtta albomining ham to'plamini sovg'a qilish bilan ajablantirdi.

U xotiradan o'ynaydi. U musiqa o'qimaydi. Men ko'plab musiqachilar bilan ko'rgan xususiyat, ularning orasida amakim, mohir klarnetchi.

U o'zining barcha asboblarini yog'ochdan yasaydi. Bunday iste'dodli odam!

Biz xayrlashdik va keyingi sarguzashtimizga sayohat qilayotgan mashinada videolarni onlayn tekshirdim.

Kun bo'yi ulanish va Internetga ulanish uchun biz o'zimizga tashrif buyuradigan sayyohlik provayderi Khiri Travel tomonidan kutilgan qulay WiFi Routerni ijaraga oldik.

U kichkina va ixcham edi va cho'ntagiga osongina tushdi. Bu ko'p foydalanuvchilarga yaxshi diapazonga ega bo'lishiga imkon beradi va bitta zaryad kun bo'yi davom etadi. Harakatda aloqada bo'lish uchun juda yaxshi.

Musiqiy intermediyamizdan so'ng biz juda ajoyib oshpazlik darsi uchun ajoyib mahalliy uyga yo'l oldik.

Balini va har qanday manzilni kashf etishning eng ajoyib usullaridan biri bu uning aholisi va ularning mahalliy madaniyati deb o'ylayman. Shubhasiz, bu Baliga tegishli. Orol va uning taomlari butun dunyoga yaxshi ma'lum.

Bizni mahalliy mashhur odamning uyida kamdan-kam uchraydigan oshxona tajribasida qatnashishga taklif qilishdi. Odatda yashirin bo'lgan dunyoga eshikni ochdi.

Biz Ubuddagi keng tarqalgan an'anaviy Balinesian-cum-restoranda bosh oshpaz bilan tanishdik. U faqat oyiga 7 ta, past mavsumda esa 3 ta darsga ruxsat beradi. U ozgina stress bilan oddiy turmush tarziga ishonadi. U o'z ishi oilasi farovonligi va o'z uyg'unligiga salbiy ta'sir ko'rsatmasligi uchun juda ko'p azob chekadi. Keyinchalik, mehmonxonaning sobiq bosh oshpazi, endi tadbirkor, fermer va oila a'zosi bilan g'ayrioddiy tushdan keyin biz bilan muvozanatli hayot va barqaror hosilni yig'ish uchun o'z falsafasi bilan o'rtoqlashdi. Bu ajoyib edi.

Bizning tanishuvlarimizdan so'ng biz unga tushlik bilan yakunlanadigan maxsus oshpazlik sinfiga taklif qildik. Bu oddiy oshpazlik klassi emas edi. Sakkizta taom tayyorlandi. Biz maydaladik; dilimlenmiş, kesilgan, pishirilgan va hatto diktant retseptini qo'lda yozib olgan.

Bu jiddiy ish edi va biz oshpazning aniq ko'rsatmalariga binoan barcha idishlarni sinchkovlik bilan tayyorlashda yordam berishdan g'ururlandik. U har qanday tarkibni va hatto "Oziq-ovqat - bu dori" degan falsafani tushuntirib beradigan yaxshi o'qituvchi edi.

Shaxsan men har doim biz nima yeymiz, deb ishonganman.

Oshxonada hech narsa sotib olinmagan. Barcha ingredientlar 100 foiz organik va o'z bog'i va fermasidan olingan.

Biz har doim sayohat qilishda qiziqarli mahalliy odamlar bilan uchrashishga umid qilamiz. Ushbu ajoyib oshpaz bilan uning uyida uchrashish ana shunday voqealardan biri edi, bu chinakam zavq edi.

Uchinchi kun edi va nonushta qilgandan keyin biz Sankara kurortidan chiqdik va sharq tomon Klungkungda 18-asrda qurilgan Kerta Gosa yoki Adolat zalini tomosha qildik.

U xandaqqa chiroyli tarzda joylashtirilgan va Klungkung me'morchilik uslubining ajoyib namunasini taqdim etadi, bu erda ularning devor rasmlarida ham ko'rish mumkin.

Havo nam va bulutli edi, lekin Goa-Lavadagi Batkavega borganimizda ruhlar ko'tarildi.

Devorlari minglab ko'rshapalaklar bilan titraydigan g'or muqaddas joy va ibodatxona va uning atrofidagi ziyoratgohlar kirish joyini himoya qiladi. Biz yuzlab kichik g'orlarda yashovchilarni ko'rdik. Havoda so'zma-so'z shovqin bor edi.

Bizning keyingi to'xtash joyimiz Bali Aga qishlog'ining asl tillaridan biri bo'lgan asl Balin qishlog'i bo'lgan Tengananda edi; bir necha ming yilliklarga oid an'analar va urf-odatlar. Bunga uning mashhur dubli ikat to'qilishi kiradi. Janob Komdri bizni kutib olish uchun kelgan edi, binafsha sochlar bilan yalang'och ko'krak va u juda xarakterga ega edi. U 2012 yilda Buyuk Britaniya shahzodasi Uilyamni qishloq atrofida kuzatib borish sharafiga muyassar bo'lgan. Komdri bizga har xil namunalarni ko'rsatdi va galstuk bilan bo'yalgan paxta iplarini to'qish usullarini tushuntirdi. Har bir mato mato sotiladi, o'rtacha qismi bir necha yuz dollarni tashkil qiladi. Bu sehrli deb hisoblanadi va yovuz ruhlardan saqlanishi mumkin.

Keyingi mehmonxonamizda va bir kechada qolish uchun Ubudga qaytib, Chedi Club Tanah Gajah mehmonxonasiga keldik.

Dushanba kuni ertalab bizni Xiri sayohatchimiz janob Sana va haydovchi kutib olishdi va dunyoga mashhur Jatiluvixga tashrif buyurish uchun bizni haydashdi. Ajoyib manikurlangan guruch paxtalari.

Ushbu Jahon merosi ob'ekti (2012 yilda taqdim etilgan) orolning an'anaviy qishloq xo'jaligi usullarini namoyish etadigan jonli muzey bo'lib, unda erdan oqilona foydalanish va kooperativ foydalanish suv va boshqa manbalardan deyarli vertikal tepaliklarni serhosil, "postkarta" guruch paxtalariga aylantiradi. Fotosuratchilar tush ko'radilar.

Chiroyli va pokiza, Jatiluwih guruchli terrasalari shunchaki ajoyib. Bu eng yaxshi tabiiy Bali.

Balining qo'pol landshafti va uning relyefi serhosil tuproqni yaratadi, bu esa ho'l tropik iqlim bilan birgalikda uni ekinlarni etishtirish uchun ideal joyga aylantiradi.

Daryolardan tushgan suv kanallarni suv bilan ta'minlash uchun erni sug'orish uchun olib borildi, bu ham tekislikda, ham tog 'terrasalarida sholi etishtirishga imkon berdi. Biz paddilar orasida yura oldik. Ko'rishlar filmning kadrlari edi. Bu erdagi manzara ming yildan oshdi. Bu juda ajoyib voqea edi.

Biz janubda Seminyakka yo'l oldik va yo'lda Balining eng ajoyib joylaridan biri va dunyodagi eng fotosuratlangan ibodatxonalardan biri bo'lgan Tanah Lot ibodatxonasini ziyorat qilish uchun to'xtadik. U qaqragan toshlar tepasida joylashgan va baland to'lqinda butunlay okean bilan o'ralgan. Bunga faqat suv oqimida piyoda borish mumkin.

Ma'bad ma'bad majmuasini ta'mirlash va ta'mirlash ishlarini olib borish uchun past mavsumdan (yanvar-mart) foydalangan. Tog'dan tepadan ma'bad oroliga qadar ko'rinish hali ham ajoyib. Tashrifga arziydi va juda mashhur. (Ma'bad majmuasi butun hafta davomida biz eng gavjum bo'lgan).

O'sha kuni kechqurun do'stlarimiz bilan yana bir bor kechki ovqatni yedik. Bu safar Bali Garden Beach Resort-da. Mehmonxonaning Aribar Meksika restoranida ajoyib taom oldik.

Ko'chaga to'g'ridan-to'g'ri kirish imkoni bo'lgan ochiq havo muhitiga ega. Meksika lazzatlarining ajoyib tanlovi alakart yoki bufetga taqdim etildi. Kokteyllar ro'yxati juda ta'sirli edi. Xodimlar g'ayrioddiy edi. Do'stona va iste'dodli. Biz kechani maroqli o'tkazdik. Katta qiymat.

Bizni Seminyakdagi Indigo mehmonxonasiga (IHG mulki) kirib kelishdi. U shunchaki yumshoq ochilgan va yangi edi. Bu 270 xona va 19 ta villadan iborat go'zal besh yulduzli mulk.

Seminyakda restoranlar, butik do'konlari va san'at galereyalari bilan to'la joyda yaxshi joyga ega. Bu yorqin, zamonaviy va rang-barang. Ta'sirli dizayn, ajoyib nonushta.

Balidagi so'nggi kechamiz juda o'ziga xos zavq bo'ldi - Malika bilan kechki ovqat.

Bu g'ayrioddiy tajriba edi. Bizni Bali qirollik oilasi a'zosining - marhum qirolning qarindoshining xususiy villasiga olib borishdi.

Biz Sanurdagi villasiga Indigo mehmonxonasidan 40 daqiqalik yo'ldan keyin etib keldik. Bizni qassob kutib oldi va kichkina shaxsiy hovliga olib kirdi. Bizni gul barglari va Balin raqsi raqsi kutib oldi.

Bezak hovuz butunlay qizil qizil gullar va suzuvchi shamlar bilan gilam bilan qoplangan edi. Daraxtlarga sariq xrizantema iplari osilgan edi. Hammasi juda sehrli va o'ziga xos edi. Mening kutish hissi maksimal darajaga ko'tarildi.

Bizni darhol kutib olishdi va hovuz bo'yidagi ovqatlanish joyiga olib borishdi. Biz faqat mehmon edik. Suhbat osongina o'tdi. Menda juda ko'p savollar bor edi va mezbonimiz juda samimiy edi.

Biz 5 ta taomlardan iborat ajoyib kechki ovqatdan zavqlandik, u shunchaki mazali edi, bu butun sayohatning oshpazligi. Organik oshxonaning ashaddiy tarafdori bo'lgan mezbonimiz, menyu shakar va yog'dan minimal foydalanish bilan ehtiyotkorlik bilan tayyorlanganligini tushuntirdi.

Bu uning oshpazi tomonidan pishirilgan g'ayrioddiy kechki ovqatda edi. Pishiriqlar tarkibida shakarsiz bo'lgan, ammo uning o'rniga kokos, sabzi va shirin kartoshka kabi meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan tabiiy shirinlik ishlatilgan.

Tovuq idishi issiq toshlar ustida sekin tuproqda pishirilgan va 9 soat davomida yopilgan. Tovuq (butun) dastlab o'tlar va ziravorlar bilan marinadlanib, kokos gulining tashqi barglariga o'ralgan.

Xususiy villa tinch, samimiy va hashamatli tajribani ta'minlaydigan mukammal kechki ovqat makoni edi.

Bu esda qolarli voqea bo'ldi. Bali qirolining uyida bizni birinchi marta kutib olishdi!

Muallif haqida

Inglizcha tug'ilgan Endryu J. Vud, mustaqil sayohat yozuvchisi va kariyerasining aksariyat qismida professional otelchilar. Endryu 35 yildan ziyod mehmondo'stlik va sayohat tajribasiga ega. U Skal a'zosi va Napier universiteti, Edinburg shahridagi mehmonxonani tugatgan. Endryu shuningdek Skal International (SI) Ijroiya qo'mitasining sobiq a'zosi, SI TAYLAND milliy prezidenti, SI BANGKOK klubi prezidenti va hozirda SI Asia Area a.VP Janubi-Sharqiy Osiyo (SEA) va jamoatchilik bilan aloqalar direktori Skal International BANGKOK. . U Tailandning turli universitetlarida doimiy mehmon bo'lib o'qituvchidir, jumladan Assumiya Universitetining mehmondo'stlik maktabi va Tokiodagi Yaponiya mehmonxonalar maktabi. Unga ergashish bu yerni bosing.
Barcha fotosuratlar © Endryu J. Vud