Darvin Kongress Markazi mahalliy ilhomlangan menyuni ishga tushiradi

Larrakiya aholisi - Darvin mintaqasining an'anaviy egalari. The Darvin konvensiyasi markazi "Seven Seasons" menyusi - Gulumoerrgin (Larrakia) fasllaridan ilhomlangan pazandalik sayohati.

"Seven Seasons" menyusi mehmonlarga Gulumoerrgin fasllarining keskin o'zgarishini va bu o'zgarishlarning diqqatga sazovor joylarga, tovushlarga, landshaftga va tabiiy yashash muhitiga ta'sirini his qilish imkoniyatini beradi.
Darvin konvensiyasi ijrochi oshpazi Tobi Biton mahalliy yangi mahsulotlar va an'anaviy mahalliy taomlarni birlashtirgan 7 ta degustatsiya va 3 ta ziyofat menyusini ishlab chiqdi.

“Menyuni ishlab chiqishda biz shunchaki tarkibiga qaramadik. Biz taomlarning tarixiga, qanday yig'ilganiga, qanday tayyorlanishiga va qanday pishirilganiga nazar tashladik ”.

«Biz mehmonlarga ming yillar davomida rivojlanib kelgan sayohatning bir qismi bo'lish imkoniyatini taqdim etdik. Menyu nafaqat taomning ta'mi, hidi va ko'rinishi haqida, balki mahalliy erni va aborigenlar o'zlari uchun mavjud bo'lgan ingredientlardan qanday foydalanganliklarini tushunishdan iborat ", dedi Beaton.

Avvaliga Kongress markazida etti fasl sayohati bundan mustasno Mahalliy oziq-ovqat, u shuningdek, vizual va tovushli tajribani o'z ichiga oladi, bu esa to'liq sensorli madaniyatga cho'mishni yaratadi.

Har bir kursga audio va vizual to'plamlar hamrohlik qiladi, ular delegatlarga Gulumoerrgin fasllari, ob-havoning o'ziga xos xususiyatlari, o'simlik va hayvonot dunyosidagi o'zgarishlar haqida chuqurroq tajriba va tushunchalar beradi, ularning har biri o'ziga xos maqsadga ega.

"Biz o'z mijozlarimizga" Seven Seasons "menyusini turli darajadagi tadbirlarga qo'shilish imkoniyatini berishni xohladik", dedi Piter Savoff, Darvin konvensiya markazi bosh menejeri.

"Tadbirni rejalashtiruvchilar o'zlarining delegatlariga yanada chuqurroq tajriba berish uchun faqat menyuni tanlashlari yoki ishlab chiqarish elementlarini qo'shishlari mumkin. Menyu, shuningdek, mukofot kechasi yoki tantanali kechki ovqat bilan juda yaxshi ishlaydi ”, deya qo'shimcha qildi Savoff.

Osiyo yuzlaridan Stefani Ong yaqinda bo'lib o'tgan oilada Seven Seasons dasturxonidan bahramand bo'lish imkoniyatiga ega bo'ldi va u juda taassurot qoldirdi.

"Darvin konvensiya markazida kechki ovqat ortidagi fikr juda zo'r edi", dedi Ong. "Effekt, albatta, maxsus tadbirlar rejalashtiruvchisi tomonidan ko'rilishi mumkin edi - men hayratda qoldim! Seven Seasons kechki ovqat haqiqatan ham ko'p sezgir sayohat bo'ldi! "

Roque Lee, Larrakia Elder, Gulumoerrgin fasllarini omon qolish sababli tushunishimiz muhimligini tushuntiradi. "Yilning ma'lum bir vaqtlarida yoki g'oz tuxumini yig'ish vaqti kelganida qanday o'simlik va rezavor mevalarni eyishingiz mumkinligini bilishingiz kerak bo'lgan vaziyatga duch kelishingiz mumkin."

Li davom etdi: "Keyingi avlodga va chet ellik bo'lmaganlarga yil fasllari to'g'risida ma'lumot berish odamlarni erga qarashga o'rgatadi va barcha o'simliklar va fasllarning har biri o'ziga xos maqsadga ega ekanligini tushunadi".

"Men an'anaviy taomlarimizdan zamonaviy oshxonada foydalanilayotganini va Larrakiya madaniyatini butun dunyodagi odamlar bilan baham ko'rishga qodir ekanligimdan juda xursandman" dedi Li.

Etti faslni boshdan kechirgandan so'ng, mehmonlar Larviniya aholisi Darvin konvensiyasi markazi joylashgan erga bo'lgan chuqur aloqasini yanada chuqurroq baholab, jo'nab ketishadi.