G'arbiy Evropada madaniyatlarning boy aralashmasi tufayli har bir alohida mamlakat o'ziga xos taomlari yoki butun oshxonalari bilan mashhur. Bu turli xil gastronomik tajribani xohlaydigan xitoylik sayyohlarni jalb qiladi, deydi GlobalData.
"Destination Market Insights: G'arbiy Yevropa" hisoboti shuni ko'rsatadiki, xitoylik sayyohlarning 67 foizi odatda gastronomik ta'tilga chiqishadi. Italiya va Avstriya kabi yo'nalishlar kelgusi to'rt yil ichida xitoylik sayyohlar sonining tez o'sishini kutmoqda. O'z gastronomiya mahsulotlarini diversifikatsiya qilish har ikki davlat ham diqqat markazida bo'lishi kerak bo'lgan turizm strategiyasi bo'lishi kerak.
GlobalData’ning Sayohat va Turizm bo‘yicha tahlilchisi Ralf Hollister shunday deydi: “Avstriyaga xitoylik sayyohlar soni 8.5-2019 yillar oralig‘ida yillik o‘sish sur’ati (CAGR) 2023% ga o‘sishi kutilmoqda. Xuddi shu davrda CAGR 7.8% ni tashkil etdi. G'arbiy Evropa mamlakatlari turli mintaqalarda xitoylik sayyohlar sonini tarqatish uchun o'zlarining gastronomiya takliflaridan foydalanishlari mumkin. Bu Zalsburg va Rim kabi issiq nuqtalarda ortiqcha turizmdan qochishga yordam beradi”.
G'arbiy Evropa turli xil gastronomiya turistlarini o'ziga jalb qiladi, masalan, taomlar, sarguzashtchilar va an'anaviylar, ularning oshxona merosi bilan turli xil munosabatlarga ega bo'lgan bir qator mamlakatlar mavjudligi.
Gastronomiya bo'yicha sayyohlar ko'pincha G'arbiy Evropaga sayohat qilishadi, ular jahon miqyosida muvaffaqiyat qozongan taomlari bilan mashhur bo'lgan noyob oshxonalarni tatib ko'rishadi. Italiya taomlari bunga misoldir; Xitoylik sayyohlar asl pitsa va makarondan tatib ko'rmoqchi bo'lib, bu jarayonda madaniy ravishda suv ostida qolishlariga imkon beradi.
Hollister shunday xulosa qiladi: “Gastronomiya turizmi bilan bog‘liq asosiy muammo shundaki, u asosan restoranlardan iqtisodiy foyda oladi. DMO barcha oziq-ovqat sayyohlik kompaniyalari sayohatchilarni mahalliy taomlarni tatib ko'rishlari va ta'minot zanjirining turli qismlaridan mahalliy aholi bilan muloqot qilishlari mumkin bo'lgan haqiqiy, haqiqiy oziq-ovqat etkazib beruvchilarga olib borishga undashlari kerak.
Ushbu strategiyani gastronomiya turizmi doirasida rag'batlantirish turizmning ushbu turidan iqtisodiy foydani kengaytirishga yordam beradi. Xalqaro sayyohlar yanada haqiqiy tajribaga ega bo‘lib, madaniy jihatdan boyitish tajribasini yaratadilar”.
