Dan Hotels-ning Devid "Dudu" Biton, ramziy ijrochining bosh oshpazi King David mehmonxonasi Quddusda Isroilning "Yilning eng yaxshi oshpazi" deb tan olindi. Chef Biton boshchiligidagi La Regence mehmonxonasining eng yaxshi taomlar restorani mamlakatdagi restoranlar orasida eng yuqori ball bilan taqdirlandi.
24-noyabr, yakshanba kuni Gault & Millau Tel-Avivda tantanali marosim bilan Isroilning rivojlanib borayotgan pazandalik harakatini nishonladi; Tadbirda Isroilning bosh restoranlari va uning pazandalik sahnasi rahbarlari taqdirlandi. Qabulda Isroilning eng taniqli oshpazlari tan olindi va Tel-Avivdagi eng yaxshi 147 restoran va yana 57 ta tavsiya etilgan ko'cha restoranlarini o'z ichiga olgan Gault & Millau-ning "Tel-Avivga oshxona qo'llanmasi" ning ishga tushirilishi eslandi.
Noma'lum tanqidchilar butun mamlakat bo'ylab ko'plab ovqatlanish joylariga tashrif buyurgan 14 oylik qat'iy jarayondan so'ng, nufuzli frantsuz oshpazlik tashkiloti Isroilning eng yaxshi restoranlarini ko'rib chiqdi va reytingini tuzdi. King David mehmonxonasida joylashgan La Regence, Quddus restoranlar orasida eng yuqori ballni (OKB va Elena bilan birgalikda) jami 16 ball (20 balldan) oldi.
Chef Biton so'nggi 12 yil davomida La Regence-ni boshqargan. Uning ko'rsatmasiga binoan restoran Quddus markazida besh yulduzli oshpazlik tajribasini taklif qiladigan yuqori oshxona bilan sinonimga aylandi. "Dan Hotels" jamoasiga kelguniga qadar oshpaz Biton ilgari Kopengagendagi dunyoga mashhur "Noma" restoranida ishlagan.
Chef Biton va uning jamoasi La Regence-da eng yaxshi xom ashyolardan, eng innovatsion usullardan va ko'plab lazzatlar, to'qimalar, ranglar va shakllardan foydalanganliklari bilan faxrlanishadi, bu esa mehmonlarga o'ziga xos oshxona tajribasini taqdim etadi.
King David mehmonxonasi, Quddus - Dan mehmonxonalarining flagmani, Isroil va dunyoning etakchi mehmonxonalari a'zosi.
