Suratda (Hindiston) mehmonxonalarni boshqarish maktabi tomonidan uch kunlik "Milliy tomurcuk ochuvchi oshpazlar tanlovi" (NBCC 2018) 20-22 yanvar kunlari bo'lib o'tadi. NBCC 2018 mehmonxonalarni boshqarish kollejlari talabalarining oshpazlik mahorati va mehmondo'stlik bilimlarini namoyish etadi. Hindiston va pastki qit'a bo'ylab.
Birinchi kuni NBCCning ba'zi qiziqarli musobaqalari kiradi Hindiston oshxonalari, bu retseptlarning haqiqiyligiga e'tibor qaratadigan mintaqaviy oshxonada pishirish tanlovi, O'ymakorlik bo'yicha musobaqa va nihoyat Suyuq atirlarBu mocktail tanlovi janob Pankaj Kamble (direktor - Flairology, Mumbay) va janob Abxijit (Surat, Marriott tomonidan tayyorlangan Courtyard). Ikkinchi kun namoyish etiladi Veda oshxonasi pishirishning ibtidoiy usullarini o'z ichiga olgan raqobat va oziq-ovqatning foydali ovqatlanishini tiklashga qaratilgan; Tematik tort bezak barcha jamoalarni joyida berilgan turli mavzular asosida tortni kiyintirishni o'z ichiga oladigan musobaqa, Bon Jour Hindiston - hind-frantsuz hamkorlikdagi oshpazlik tanlovi va nihoyat Vegan taomlari tanlovi yangi yoshdagi oshpazlar uchun.
Uchinchi kuni NBCC 2018ning faqat to'rtta eng yaxshi jamoasi The Chef's Table deb nomlangan Grand Finale tanlovida bir-birlari bilan raqobatlashadilar. Mehmondo'stlikni boshqarish maktabi, Surat, shuningdek, Vedik oshxonasi bo'yicha birinchi bir kunlik simpoziumni o'tkazadi. Obro'li shaxslar va malakali Ayurveda mutaxassislari "Vedik paradigma: oziq-ovqat tibbiyoti va uning zamonaviy turmush tarziga ta'siri" mavzusini muhokama qilish uchun hamkorlik qiladilar. Uchinchi kunning oxirida Shri HP Rama va doktor Avadhesh Kumar Singx kabi etakchi jamoa faxriylari g'olib jamoa a'zolariga mukofotlarni topshiradilar.
Mehmonxona menejmenti institutlari bilan uchrashish va fikr almashish hamda sohaning katta tomonlari bilan qo'l berib ko'rishish uchun platformani taqdim etishdan tashqari, yangi tendentsiyalar, raqobatbardosh ko'nikmalar namoyishi - bu uch kunlik tanlovning boshqa imkoniyatlari.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
