Les Crus Bourgeois du Medoc: sharob sotib olishni osonlashtirasizmi?

Chakana savdo

Agar siz vino do'koniga kirib, kechki ovqat uchun bir necha shisha vino yoki sovg'ani chalkash ish deb bilsangiz, yolg'iz emassiz. Men vino sanoatining chakana savdo tomoni o'tmishda botqoq bo'lgan degan xulosaga keldim. Vino do'konlari va supermarketlarning vino bo'limlari hozirda eng yaxshi xarid qilish tajribasini taklif qiladi va iste'molchilarning sharob sotib olish tajribasini buzish gunohkor bo'ladi, degan qizg'in ishonch bor.

falaj

Vino sotuvchilari o'tmishga yopishib olishsa-da, vino ishlab chiqaruvchilar iste'molchilarga ko'proq sharob sotib olish imkonini beradigan yo'llarni qidirmoqdalar. Sharob marketingi tadqiqotchilari buni aniqladilar Iste'molchi paralizi Buning sababi, sharob xaridorlari juda ko'p imkoniyatlarga duch kelishadi - ehtimol juda ko'p tanlov. Bundan tashqari, sharoblar qanday nomlanishi va tasniflanishi bo'yicha mamlakatdan mamlakatga izchillik yo'q. Import va tarqatish mahalliy vino do'konlari va restoranlarda mavjud bo'lgan vino turlariga ta'sir qiladi. Bitta doʻkon yoki bardagi brendlar va navlar tarqatish kanallari yoki boshqa marketing strategiyalari cheklanganligi sababli barcha joylarda mavjud boʻlmasligi mumkin. Hatto sharob yorliqlari ham iste'molchilarga mos kelmaydi, chunki ular hukumat talablarini qondirish uchun yozilgan va iste'molchilar uchun foydali bo'lgan ma'lumotlarni o'z ichiga olmaydi.   

Fragmanlar

Vino sanoati boshqa iste'mol tovarlariga qaraganda ko'proq parchalangan. 2019-yilda AQShda 370 million quti sharob iste'mol qilindi, bu 12 shishadan iborat bo'lib, bu bir yil ichida taxminan 4.4 milliard shisha sharobni qo'shadi. AQSh vino bozorining qariyb yarmida E&J Gallo (ya'ni, Manischewitz, Teylor, Clos du Bois, Etancia va Barefoot), Constellation Brands (ya'ni, Woodbridge, Robert Mondavi, Simi va Lingua) kabi uch milliard dollarlik konglomeratlar hukmronlik qiladi. Franca) va Sharob guruhi (ya'ni, Almaden, 13 Celious va Benziger). Ushbu korporatsiyalar har yili butun dunyo bo'ylab minglab shisha sharob ishlab chiqaradi, jo'natadi va tarqatadi va ularning ko'plari xuddi Coca Cola uslubida ishlab chiqariladi - yildan-yilga tatib ko'rish uchun va katta miqdorda mavjud.

Vino bozorining qolgan yarmi minglab mayda va o'rta ishlab chiqaruvchilardan iborat bo'lib, ularni qishloq xo'jaligi va dehqon bozorlari o'rtasidagi farq sifatida ko'rib chiqish mumkin.

ta'm

Ehtimol, sharobni tushunishning eng yaxshi usuli - uni ko'p ichish va farqlarni tatib ko'rish uchun vaqt ajratishdir.

Fransuzlar bo'shliqni bartaraf etishga harakat qilishadi

Asrlar davomida frantsuz vino sanoati ko'proq sharob sotish yo'llarini topishga harakat qilmoqda. Ular bir-birlari bilan uchrashadilar, bir-birlari bilan muvofiqlashadilar, bir-birlari bilan hamkorlik qiladilar, shuningdek, bir-biri bilan raqobatlashadilar - vino sanoatiga xos bo'lgan murakkabliklarni soddalashtirishga harakat qilish uchun. Ularning marketing sxemalari muvaffaqiyatli bo'lganda, odamlar o'zlarining sharoblarini ko'proq sotib olishadi - bu barchani xursand qiladi.

Eskirgan vino bochkalari ustida qolib ketgan o'rgimchak to'rlarini itarib yuborishga va vino sotib olish tajribasini soddalashtirishga harakat qilgan bir guruh vino ishlab chiqaruvchilari shunday nomlanadi. Les Crus Burjua Du Medoc. Har bir vino zavodiga a'zo bo'lishga yoki hatto a'zo bo'lishga ruxsat berilmaydi.

Mezonlarga quyidagilar kiradi:

• Manzil. Ushbu guruhga qo'shilish haqida o'ylash uchun ruxsat berilgan vino zavodlari quyidagi AOClardan bo'lishi kerak:
  • Medoc
    • Haut Medoc
      • Listrac-Medok
      • Mulis-en-Medok
      • Margaux
      • Avliyo Julien
      • Paulyak va Sent-Estefe

• Hukm. Vinochilik korxonalari quyidagilar bo'yicha baholanadi:
• Sharobning sifati ko'r-ko'rona ta'mi va mustahkamligi bilan belgilanadi
• Har bir vintage uchun kuzatuv va autentifikatsiya
• Tatib ko'rish tekshiruvlari - tasniflashning besh yillik muddati davomida idishlarga quyishdan oldin (har bir mulk uchun kamida ikkita tekshirish)
• Atrof-muhit va barqaror o'sish amaliyotlarida sertifikat olish darajasiga qadar ekologik jihatdan qulay.

6 kishilik sudlov guruhi, shuningdek, reklama aktsiyalari, vino zavodida professional tashrif buyuruvchilar va keng jamoatchilikni qabul qilish sifati, tarqatish kanallari, shuningdek, mahalliy va xalqaro marketing harakatlari bilan shug'ullanadi.

• Stickers

Crus Bourgeois du Medoc shishasining barcha idishlari stikerga o'rnatilgan noyob xavfsiz vizual aniqlash tizimiga ega. Bu sifat, xavfsizlik va haqiqiylik kafolati sifatida taqdim etiladi.

Hozirgi vaqtda Medoc-dan ishlab chiqarilgan, shishaga sotilgan va sotiladigan barcha sharobning 25 foizdan ortig'i Cru Bourgeois deb tasniflanadi va har yili 4100 million shisha Bordo vinolarini ishlab chiqaradigan 29 gektar uzumni o'z ichiga oladi.

Les Crus Burjua vinolari

Yaqinda Manxettenda bo'lib o'tgan tadbirda men bir nechta vinolarni o'rganish baxtiga muyassar bo'ldim. Burjua Crus du Medoc.

Mening sevimlilarim

1.                Chateau Patache d'Aux (2018). Apellyatsiya: Medoc; Terroir: gil va gil-ohaktosh bilan ohaktosh; Turlari: 67% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot; Uzumlarning o'rtacha yoshi. 40 yil; 10-14 oylik; 80 foiz bochkalarda (1/3 yangi), 20 foiz beton qozonlarda.

Chateau Begadanda (shimoliy Medok) joylashgan va Begadan va Sent-Kristoliy du Medok orqali 58 gektar uzumzorlar tarqalgan. Chateau Jironde estuariysidan 10 kilometr va Atlantika okeanidan 30 kilometr uzoqlikda joylashgan.

Chateau birinchi egalari graf Armagnac avlodlari edi, Chevaliers d'Aux va oila 1632 yilga borib taqaladi. Mulk inqilob paytida musodara qilingan va sahna murabbiyi lavozimiga o'zgartirilgan - Pataches deb nomlanuvchi. 1932 yilda vinolar burjua vinosi edi.

Eslatmalar:

Ko'zga quyuq binafsha ranglar ta'mning chuqurligini anglatadi, burun esa ho'l jinslarning mineralligi bilan bir qatorda qora gilos va ziravorlarning mevalarini topadi. Tanglay eman daraxti bilan ta'minlangan egiluvchan aralash taninlar bilan ta'minlanadi, bu esa nafis va yorqin rang beradi.

2.                  Chateau De Malleret (2018). Apellyatsiya: Haut-Medoc; Terroir: Gunz shag'allari; Turlari: 83.5 foiz Merlot, 16.5 foiz Cabernet Sauvignon; Qarish: Sharob 3 oy davomida bochkalarga yotqizilishidan oldin (4/12 yangi) 1-3 hafta davomida harorat nazorat qilinadigan po'lat idishlar. Uzum Haut-Medokdagi 20 gektarlik uchta uzumzorda etishtiriladi va 25-30 yoshda.

Chateau de Malleret 17-asrda o'z ildizlariga ega. Per de Mallere qirol Lyudovik XIV oldidagi ajoyib xizmatlari uchun ritsar unvoniga sazovor bo'ldi. Mulk Filipp Frederik Klossmanga sotilgan va uning oilasi uzumzorni boshqarishda davom etmoqda.

Eslatmalar:

Stakandagi quyuq binafsha rang, burun qora gilos va qovurilgan emanni topadi. Tanglay tajribasida qizarib pishgan vanil bilan yonma-yon joylashgan quyuq qora mevalar mavjud. Tugatish yumshoq, mevali va oqlangan. Ichishdan oldin yaxshi oching, chunki u vaqt o'tishi bilan chiroyli tarzda ochiladi.

3.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). Apellyatsiya: Listrac-Medoc; Terroir: gil-ohaktosh; Turlari: 58 foiz Merlot, 39 foiz Cabernet Sauvignon, 3 foiz Petit Verdot; Uzumning o'rtacha yoshi: 30 yil; Qarish: bochkalarda 12 oy (60 foiz yangi).

Chateau Cap Leon Veyrin 19-yilning boshidan bir xil oilada bo'lgan^th asrda asl mulklar, Chateau Cap Leon va Veyrin birlashtirildi. Bu nom Listrac Medokning eng baland nuqtasida yoki uzumzorga tabiiy drenaj va quyoshni beruvchi "boshi" da joylashganligidan olingan. Mulkni oilaning oltinchi avlodi Natali va Julien Meyre boshqaradi.

Eslatmalar:

Pishgan qizil gilosning qorong'iligidan ko'z quvonadi, qora va pishgan qora gilos esa nam toshlar va qorong'i nam tuproq hidi bilan burunga mazali hid beradi. Tanglay ta'mga ega bo'lgan quyuq gilosning orqa tarixini qo'shadigan ipakdek, doimiy taninlarni topadi. Konsentrlangan mevalar bilan yaxshi tuzilgan, bu sharob yaxshi qarishi kutilmoqda.

Vinexpo tadbiri

Bu Bordo sharobiga qaratilgan seriya.

1-qismni bu yerda oʻqing:  Bordo vinolari: Qullikdan boshlangan

2-qismni bu yerda oʻqing:  Bordo sharobi: odamlardan tuproqqa aylanish

3-qismni bu yerda oʻqing:  Bordo va uning sharoblari asta-sekin o'zgaradi

4-qismni bu yerda oʻqing:  Bordo vino zavodlarini boshqarish va uyushmalari: qonun va tanlov bo'yicha

© Doktor Elinor Gareli. Ushbu mualliflik huquqi to'g'risidagi maqola, shu jumladan fotosuratlar muallifning yozma ruxsatisiz ko'paytirilishi mumkin emas.

#vino