Sevgi bir qadah Bordo bilan boshlanadi

Bordo "Yosh va notinch" ga havolalar

Nyu-York Taymsning 21 yil 2010 maydagi maqolasida Erik Asimovning ta'kidlashicha, Bordo 50 yoshgacha bo'lganlar orasida u qadar mashhur emas va "ba'zi yosh sharob ichuvchilar Bordoni ahamiyatsiz deb topishmoqda". Ushbu tushunchaga qarshi turish uchun Bordo aqlli marketing yordamida 21-35 yoshdagi singllarni Bordo haqida o'ylashga, Bordo bilan gaplashishga va Bordoga buyurtma berishga undaydi, mintaqadagi sharoblarni bitta matching tadbirlari bilan bog'laydi va ehtimol yaxshi jinsiy aloqaga olib keladi.

Ko'rinib turibdiki, Bordo sharob kengashi Bordo bilan bog'liq dabdabali va vaziyatni juda jiddiy qabul qildi va endi yangi paydo bo'lgan romantikani Bordoning birinchi (va ikkinchi) yudug'i bilan bog'laydigan turmush qurmaganlar uchun bir qator sharob tadbirlarini taklif qilmoqda. Tadbir Evropa Ittifoqi tomonidan qo'llab-quvvatlanadi.

Yaqinda Manxettenning uzoq g'arbiy tomonida bo'lib o'tgan tadbirda (440 West 10th Street-ni sinab ko'ring) bir necha yuz yosh va (asosan) yolg'iz odamlar Bordo vinolaridan tatib ko'rish uchun chiqishdi va shu bilan birga ko'plab qiziqarli narsalar orasida sevgi topish imkoniyatlarini o'rganishdi. va Frantsiyaning Bordo mintaqasidan arzon vinolar.

Afzallik bilan bog'langan

Matchmaking tadbirida qatnashish uchun ro'yxatdan o'tayotganda (Nyu-York, Mayami va Chikago kabi yirik joylarda o'tkaziladi), manfaatdor ishtirokchilardan sharob afzalliklarini (ya'ni qizil yoki sharob, quruq yoki shirin, ko'pikli yoki yo'q) ro'yxatini so'rashlari kerak. kelish, mehmonlarga ularni birinchi tanloviga javob beradigan sharobga yo'naltiradigan konvert beriladi. Odatdagidek zerikarli savollar berish o'rniga (ya'ni, bu erga tez-tez kelib turing, men sizni mashg'ulot mashg'ulotidan tanimaymanmi), bu erda tanishingizni tarixga aylantiradigan suhbat bir-biridan aniqlab berishni iltimos qilgani kabi biroz murakkabroq bo'ladi. agar ular Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004 da BlackBerry va emanni tatib ko'rsalar.

Bu g'oya sehrga o'xshaydi; yolg'iz kelgan odamlar (yoki yigitlar / gals guruhlari bilan) tezda boshqa jins vakillari bilan Merlot va Cabernet Franc yoki Sauvignon Blanc va Semillonning nuanslarini muhokama qilmoqdalar. Sharob tezda begonalarni yangi BFF-larga aylantiradigan ko'rinadi.

Bordo PR odamlari uchun demografik ma'lumotni yo'q qilgan bo'lsam-da, kechqurun mazmunli sarguzashtga aylantirgan bir nechta sharobni topdim, agar u ijtimoiy yutuq bo'lmasa. Sharoblarning aksariyati bir shisha uchun 25 AQSh dollaridan narxlanadi.

Zen

Men yangi sharobga yaqinlashar ekanman, men o'z fikrlarimni hamma narsadan tozalab, boshimda Zenga o'xshash zonani yaratishni afzal ko'raman. Mening e'tiborim sharobga qaratilgan va qolgan hamma narsa yo'qoladi. Lahzaning yagona ahamiyati - sharob va uning ko'rinishi, hidlanishi va ta'mi.

Chateau Marjosse, Bordo Blan 2010 yil

• 55 foiz Savinyon Blan, 40 foiz Semillon, 5 foiz Muskadel

Men ko'zlarimni yumib chuqur nafas oldim; ma'lumotlar bazasini sharob guldastasiga havola yoki xotirani qidirish. "Aha" lahzasi kelganida, men yangi yashil o'tlarning engil shitirini topdim. Endi men bu yangi virtual tajribaga butunlay ochiq edim, ohak, apelsin va yovvoyi gullar bilan to'ldirilgan havo bilan qishloq o'tloqini tomosha qildim. Ochiq sariq rangga va quruq va tiniq palitraga, men bu Chateau Marjosse-ni dudlangan losos bilan sariyog 'tushdi punktlarida yoki krema fraiche-ni yangi mevalar bilan birlashtirishni orziqib kutaman.

Chateau Haut Pasquet, Bordo, 2011 yil

• 40 foiz Semillon, 40 foiz Savinyon Blan, 20 foiz Muskadel

Bahorgi yomg'irdan keyin tog'lar bo'ylab haydashni va derazani ochib, yangi shabada nafas olayotganingizni o'ylab ko'ring; bu Bordo oq aralashmasidan tiniq va sitrusli burunga borishim mumkin bo'lgan darajada yaqin. Shishadagi rang quyoshli kunning oltinini aks ettiradi. Tilda tugatilgan yangi ohak ohaklari. Echki pishloqli salat (pomidor yo'q) va istiridye bilan mukammal birlashtirilgan.

Chateau Haut Maginet, Bordo, 2011 yil

• 60 foiz Savignon Blan, 20 foiz Muskadel, 20 foiz Semillon

Apelsin va nok bilan birga kesilgan tsitrus salatini o'ylab ko'ring - endi nafas oling! Rangi och oltin; ta'mga yangi limon qobig'i va qovun tajribasini izlang. Grilda pishirilgan qizil ikra, yogurt va banan bilan birga yangi qaymoqli sariyog 'bilan qishloq nonini qo'shsangiz va siz ajoyib bahor kechki ovqatini yaratdingiz.

Chateau La Gatte, Bordo, 2011 yil

• 60 foiz Savignon Gris, 40 foiz Savinyon Blan

Sauvignon Gris uzumlari Sauvignon Blanc-dan kam xushbo'yroq hisoblanadi va sharob bo'yicha mutaxassislar kislotalik darajasini yaxshi deb bilishadi va u ishlab chiqaradigan xira oltin rangli sharoblar to'liq tanaga ega. Bordoda ishlab chiqarilgan barcha oq sharob uzumlarining atigi 2 foizi Sauvignon Grisga bag'ishlangan. Uzum aralashmalarda ishlatiladi, chunki Frantsiyaning AOC qonuni sharob zavodlariga uni bitta nav sifatida qadoqlash taqiqlanganligini belgilaydi.

Chateau La Gatte pushti rangni taklif qiladi (Sauvignon Gris tufayli), qovun rangini taqdim etadi va quruq rang beradi. Ushbu aralash Bordo aperitiv sifatida tavsiya etiladi, shuningdek, omlet va brioche bilan zavqlantiradi.

Chateau La Gatte, Bordo Rose 2011 yil

• 70 foiz Merlot, 30 foiz Malbek

Ushbu qizil sharob - Merlot suvli uzumining qoramtir terisi Malbek bilan aralashmasi. Burun uchun hech narsa yo'q, lekin chuqur gul rangiga ega ajoyib ko'z shakarlamasi. Albatta, tilda shirinlik bo'ladigan darajada meva. Baxtimizga u yoqimli daqiqani taqdim etadi; afsuski, bu doimiy xotirani qoldirmaydi. Füme go'sht bilan yaxshi jamoalar; aperitif sifatida yoqimli.

Chateau Tour de Gilet, Bordo Superieur 2010 yil

• 70 foiz Merlot, 30 foiz Cabernet Sauvignon

Bordo Superieur - bu o'ziga xos nom, xususan qizil va oq sharoblarni o'z ichiga oladi. Qizil ranglarda alkogol miqdori standart Bordoga qaraganda birmuncha yuqori bo'lib, eman bochkalarida uzoqroq yoshga kiradi (kamida 12 oy) va eski uzumlardan ishlab chiqariladi.

Chateau Tour de Gilet stakanda chuqur qora gilosni (binafsha rangga egilib) taklif qiladi va ko'zni quvontiradi, shinam kadife va operaning boyligi haqida xotiralar yaratadi. Sharob qalbida yosh, ammo hayot tajribasi bilan pishgan. Vanilya va achchiq emanga teginishni qidirib toping. Ushbu Bordo Superieur potentsial sevgilisi bilan qisqa o'pishga o'xshaydi. Tanin bilan juda yoqimli ta'mi jozibali; shamolga ehtiyot bo'lish va achchiq pizza, chaqaloqning orqa qovurg'alari yoki marinadlangan yon biftek bilan zavqlanish.

HOZIR Bordodan zavqlaning

Endi Bordo sharoblarini boshdan kechirish uchun juda yaxshi vaqt. Ko'plab uzumzorlar yuzlab yillar davomida tajribali sharob ishlab chiqaruvchilarning qo'lida bo'lsa-da, ushbu afsonaviy frantsuz uzumzorlarining eng yangi egalari xitoyliklardir. 2012 yil dekabr oyining boshida Sent-Emilion hududidagi katta kru uzumzorni 45 yoshli boy xitoylik tadbirkor sotib oldi. 20 gektar er maydoni gektariga 1.5-2 million evroga sotilgan. Ayni paytda 40 ta shato qo'llarini almashtirdi va endi xitoylik egalar tomonidan boshqarilmoqda.

Har qanday o'pish K bilan boshlanishi mumkin bo'lsa-da, ko'plab yoqimli do'stlar Bordoning sharobidan boshlanadi. Bordeaux veb-saytini http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ bilan tanishib chiqing.