FITURNEXT 2025 ning asosiy ovozlari orasida Ispaniya turizm boʻyicha davlat kotibi Rosario Sanches Grau, mos ravishda Badaxos, Ecija va Merida shaharlari merlari Ignacio Gragera, Silvia Heredia va Antonio Osuna bilan birga ajralib turishdi.
FITURNEXT, FITURning yaxshi turizm amaliyotlarini targ‘ib qilishga bag‘ishlangan Barqarorlik Observatoriyasi suv aylanishini integratsiyalashgan boshqaruv bo‘yicha benchmark brendi Aqualia bilan hamkorlikda o‘zining oltinchi nashrini ishga tushirdi. To'rt kun davomida, 22-25 yanvar kunlari IFEMA MADRID tomonidan tashkil etilgan Madrid xalqaro sayyohlik yarmarkasida Observatoriya oziq-ovqat mahsulotlarini yanada barqaror boshqarishga hissa qo'shadigan, nol profitsitni rag'batlantiradigan va innovatsion texnologiyalarni qo'llaydigan turizm tashabbuslarining ijobiy ta'sirini ta'kidlaydi. va dumaloq tizimlar.
Inauguratsiyaning eng muhim jihatlaridan biri “Turizm orqali oziq-ovqat mahsulotlarini barqaror boshqarish sari” hisobotining taqdimoti boʻladi, bu hujjat ushbu nashr davomida Observatoriya tomonidan xususiy va davlat loyihalari va dasturlari tahlilini oʻz ichiga oladi. oziq-ovqat barqarorligini ta'minlovchi sektor. Fransisko Rodriges, Ideas for Change turizm bo'limi rahbari, tadqiqotni ishlab chiqqan tashkilot, hisobot va tadqiqotning kalitlarini tushuntirishga mas'ul bo'lib, "takrorlash qobiliyati boshqa ishtirokchilarga allaqachon mavjud bo'lgan narsani moslashtirishni osonlashtiradi. allaqachon bosib o'tgan yo'ldan foydalaning va ko'paytiruvchi ta'sirga ega.
Challenge 2025ga qoʻshgan hissasi uchun gʻolib tashabbuslarni taqdirlash marosimi
Ushbu oltinchi nashrning g'olib loyihalari, ayniqsa, taqdirlash marosimida va finalist tashabbuslariga alohida e'tibor qaratish paytida bosh qahramonlardir. Inauguratsiyada Turizm bo‘yicha davlat kotibi Rosario Sanches Grau, FiturNext maslahat kengashi a’zosi Adela Moreda va Aqualia kompaniyasining Ispaniya bo‘yicha direktori Lukas Dias ishtirok etdi. Marisa Dominges Kontador, Ekstremadura mintaqaviy hukumatining reklama, rejalashtirish va turizm mahsulotlari bo'limi boshlig'i, Ispaniyaning Hurtigruten kompaniyasining boshqaruvchi direktori Aleks Pamies va Ispaniyadagi "Too Good To Go Go" kompaniyasining mamlakat direktori Mari Lindstryom Barqaror gastronomiya uchun mukofotlarni yig'ish uchun mas'ul edilar. Extremadura, Hurtigruten Cruises va juda yaxshi marshrutlar O'z navbatida.
FiturNext stendida turizm sohasi qanday qilib nol profitsitga erishish mumkinligi haqida davra suhbati bo‘lib o‘tdi, unga moderator Xavi Kreus, Ideas for Change asoschisi va Rafael Fernandes-Alava, Costa Crucerosning aloqa va tashqi ishlar bo‘yicha direktori Alvaro Sanches Global Iberostar Hotels & Resorts Barqarorlik direktori va Rosa Nordfeldt, Air Europa Barqarorlik direktori. Suhbat davomida Fernandes-Alava ortiqcha oziq-ovqat mahsulotlarini tartibga solishda unga yangi hayot bag‘ishlash uchun uni takomillashtirish zarur bo‘lgan ba’zi jihatlar haqida fikr bildirdi, “oziq-ovqat donorligini osonlashtiradigan qonun va qoidalar yo‘q”. O‘z navbatida, Sanches “xodimlarni, ayniqsa oshxona xodimlarini texnologiyadan to‘g‘ri foydalanishga o‘rgatish” muhimligi va chiqindilar bilan kurashishning yaxshiroq yo‘llarini targ‘ib qilishda asosiy o‘yinchi sifatida harakat qilish muhimligi haqida gapirdi. Nordfeldt "parvozni iloji boricha samaraliroq qilishga harakat qilish" uchun ular yoqilg'i va dvigatelda operatsion qismdan tashqari, ko'proq texnologik resurslarni qayerga ajratishlarini ta'kidladi.
Peshindan keyin oxirgi mashg'ulotlar qahramonlarga bag'ishlandi: g'alaba qozongan tashabbuslar. Patrisiya Moreno Ramos, Ekstremaduradagi Barqaror gastronomik yo‘nalishlar bo‘yicha turizm bo‘yicha texnik mutaxassis va Xuan Antonio Bello, Acehuche pishloqi bo‘yicha mutaxassisi Ekstremadura mintaqaviy hukumatining madaniyat, turizm, yoshlar va sport departamenti tomonidan ilgari surilgan tashabbusning kalitlarini taqdim etdilar. uchta barqaror gastronomik yo'nalishga ega qishloq agroturizmi dasturi ( Pishloq, zaytun moyi va Iberiya yo'nalishi) tashrif buyuruvchilarni avtonom hamjamiyatni boshqacha tarzda kashf etishga taklif qiladi. Sessiya davomida Ekstremadura folklor va madaniyatining bir qismini noyob va takrorlanmas tajribalar bilan kashf qilish imkonini beruvchi uchta marshrut ta'kidlandi, chunki Moreno ta'kidlaganidek, "hamma sayyohlar sayohat qilganlarida gastronomik faoliyat bilan shug'ullanmaydilar".
Pamies shuningdek, sun'iy intellektdan foydalangan holda sayohatchilarga to'g'ri keladigan daromadni kamaytiradigan dumaloq oziq-ovqat tizimi haqida gapirdi. Chiqindilardan bunday foydalanish mahalliy, mavsumiy va maxsus mahsulotlarni targ'ib qiluvchi Norvegiya qirg'oq oshxonasi tashabbusining natijasidir. Hurtigruten Cruises Norvegiyada mezonga aylandi, tabiiy meros element sifatida va uning landshaftini shakllantiradigan kichik jamoalarga xizmatlar va aloqalarni taqdim etadi. "Biz dasturlarimiz xodimlar va sayohatchilar o'rtasida xabardorlikni oshirishga yordam berishini istaymiz, shunda mehmon elchi bo'ladi", dedi Pamies.
Nihoyat, Lindström va Meliá Hotels International kompaniyasining katta loyiha menejeri Pilar Serra umumiy ovqatlanish brendlarining institutsional kotibi Xaver Xerrero moderatorligida dastur ortiqcha oziq-ovqatga ega bo'lgan korxonalarni ularni sotib oladigan foydalanuvchilar bilan qanday bog'lashi mumkinligini tahlil qilgan panel muhokamasida ishtirok etdilar. arzon narxlardagi mahsulotlar va mehmonxona sektori oziq-ovqat chiqindilariga qarshi kurashga qanday hissa qo'shayotgani. Bir tomondan, Serra "isrof bo'ladigan oziq-ovqat, oziq-ovqatning noto'g'ri boshqarilishi bilan emas, balki butun qiymat zanjiri bilan bog'liq" deb ta'kidlagan bo'lsa, Lindström "fuqarolar oziq-ovqat barqarorligi va chiqindilarni kamaytirish haqida tobora ko'proq xabardor bo'lib borayotganini" aytdi.
Birinchi kun “oldini olish. Qayta taqsimlash. Doiraviy. “Oziq-ovqat chiqindilariga qarshi global sa’y-harakatlarga qo‘shilish” BMT turizm bo‘limi vakili Virjiniya Fernandes-Trapa bilan.
Turizm sanoati, davlat siyosati va oziq-ovqat barqarorligiga sodiqlik
Bu faqat boshlanishi. Inauguratsiya IFEMA ko'rgazma markazida 2025 yanvar shanba kuniga qadar bo'lib o'tadigan FiturNext 25 uchun boshlang'ich signalni belgiladi. Dasturda Badaxos meri Ignasio Gragera, Ecija meri Silvia Heredia va Merida meri Antonio Osuna, Ispaniya vazirligining oziq-ovqat sifati va barqarorligi bo'yicha bosh direktor o'rinbosari Ana Diaz Peres kabi davlat muassasalaridan ma'ruzachilar ishtirok etadi. Qishloq xoʻjaligi va Mayte Alonso Gª de Vinuesa, Ekstremadura turizm boʻyicha bosh direktoratidan, boshqalar qatorida.
25 yanvarga qadar davlat muassasalaridan ma'ruzachilar ishtirok etadilar, jumladan, Badajoz meri Ignacio Gragera; Silvia Heredia, Ecija meri; Antonio Osuna, Merida meri; Ana Diaz Peres, Ispaniya Qishloq xo'jaligi vazirligi Sifat va oziq-ovqat barqarorligi bo'yicha Bosh direktor o'rinbosari; va Mayte Alonso Garsiya de Vinuesa Ekstremadura Turizm Bosh Direktsiyasi va boshqalar.
Bundan tashqari, Aqualia innovatsiyalar bo'limining Ekologik samaradorlik hududi boshlig'i Viktor Monsalvo, EACH/USP professori va tadqiqotchisi doktor Mariana Aldrigui, menejer Fabio Montanheiro kabi turizm sohasi mutaxassislari borligini alohida ta'kidlash joiz. Ma'lumotlar razvedkasi va raqobatbardoshligi bo'limi, João Barroso, WASP-Barqarorlik dasturi Alentejo Wines, Manuel Leon, Arqueoastronomía, Antonio Santos, Finca la Floración va EscapadaRural marketing direktori Olivia Fontela.
Tez orada FiturNext veb-saytida "Turizmda oziq-ovqat mahsulotlarini barqaror boshqarish yo'lida" hisoboti taqdim etiladi.
