Mehmonxona tarixi: Menger mehmonxonasi

Menger mehmonxonasi, bu eng taniqli va tarixiy ahamiyatga ega binolardan biri San Antonio, 1859 yilda nemis immigrantlari Meri va Uilyam Menger tomonidan Alamo Plazasida qurilgan. Meri 1846 yilda San-Antonioga keldi va eri u kelganidan ko'p o'tmay vafot etgach, u pansionat ochdi. Ushbu bino taniqli haykaltarosh Gutzor Borglum uchun studiyadagi joyni taqdim etdi. Rushmore. 1855 yilda Uilyam Menger Menger pivo zavodini ochgandan so'ng, u Meri bilan turmush qurdi va pivo ishlab chiqarish operatsiyasining muvaffaqiyati Menger mehmonxonasini qurishga olib keldi.

Asl ikki qavatli, 50 xonali inshoot San-Antonio shahrining birinchi ko'zga ko'ringan me'mori Jon M. Frayz tomonidan ishlab chiqilgan bo'lib, u ikkalasi ham buzib tashlanganidan beri shahar bozorining asl uyi va kazino zali uchun mas'ul bo'lgan. Shuningdek, u 1850 yilda Alamoni ta'mirlab, uni yo'q qilishdan qutqargan. Menger 40 yilda mehmonxona va pivo zavodi o'rtasida uch qavatli, 1859 xonali qo'shimchani foydalanishga topshirdi.

San-Antonio Herald 18 yil 1859-yanvarda mehmonxona loyihasi haqida xabar berdi:

«Menger mehmonxonasi tezkorlik bilan qurib bitkazishga intilmoqda. Ikkinchi qavatdagi asosiy xona go'zalligi bilan ajralib turadi. Bizning devorimiz va shiftlarni tugatish bizning vatandoshimiz PC Teylor tomonidan ishlab chiqilgan va bajarilgan. Devor va shiftlar oynaning silliqligini alebastrning oqligi bilan birlashtiradi, qoliplar esa nafis did bilan o'ylab topilgan va san'atning eng yaxshi uslubida ijro etilgan. ”

Janob Menger mahalliy gazetalarda quyidagi e'lonni e'lon qildi:

Menger mehmonxonasi

Alamo maydoni          

San Antonio

Quyi imzolaganlar katta ehtiyotkorlik va mablag 'bilan Alamo maydonidagi katta va tovar mehmonxonani qurdilar va jihozladilar, u 1 yil 1859-fevralda ochiladi.

U o'z muassasasi katta va yaxshi havalandırılacağı, ba'zan eng yaxshi provayder bilan ta'minlanadigan va tajribali xostlar ishtirok etadigan bo'lishiga xursand.

Wenger Menger

Fuqarolar urushi yillarida mehmonxonada Konfederatsiya armiyasining ko'plab askarlari, jumladan Sem Xyuston va Robert E. Li yashagan. Zobitlar va askarlarni boqish uchun oziq-ovqat xizmati ko'rsatildi. Shuningdek, mehmonxonada shifoxonadagi yotoqxonalar va yarador askarlarga tibbiy yordam ko'rsatish uchun hamshiralik xizmatlari ko'rsatildi.

1871 yilda Uilyam Menger qirq to'rt yoshida vafot etganidan so'ng, Meri va uning o'g'li Lui Uilyam pivo zavodi va mehmonxonada ishlashni davom ettirdilar. 1877 yilda San-Antonioga yangi qurilgan temir yo'l xizmati Mengerning o'sib borayotgan muvaffaqiyatiga hissa qo'shdi. Mehmonxona har bir qavatda noyob pochta qutisini taklif qildi, bu esa mehmonlarga shunchaki pochtani pochta qutisiga tashlab yuborish imkoniyatini yaratdi, keyin to'planib, pochtaga olib boriladi va konvertdagi manzilga etkaziladi. Taraqqiyot haqida gapiring!

Ko'p yillar davomida mehmonxonaga yana bir mashhur tortishish Meri Mengerning o'zi tomonidan taqdim etilgan oshxona edi. Meri o'zining mehmonlariga pansionatda uzoq vaqtdan beri ovqat tayyorlab kelayotgan edi va Menger mehmonxonasida buni qilish uning jozibadorligini kuchaytiradi deb o'ylardi. Mengerlar bozorlarda taqdim etilishi kerak bo'lgan eng yaxshi mol go'shti, tovuq go'shti, yangi sariyog 'va tuxum sotib oldilar. Shuningdek, ular o'zlarining mehmonlarini o'sha paytning eng yaxshi lazzatlari bilan ta'minlashdan faxrlanishdi. Shuningdek, mendrlar San-Antonio markazida ishbilarmonlarni mehmonxonaga olib borish uchun mazali tarifga tushish uchun ularni olib ketadigan o'rindiqlari bo'lgan vagonni yuborishdi. Maryam mehmonlari uchun osh, mol go'shti, makaron, buzoq go'shti va turli mazali shirinliklardan iborat menyu tuzdi. Bularning barchasi bitta o'tirishda xizmat qilar edi va har bir kishi ovqatlanish xonasidan juda mamnun bo'lib chiqib ketdi. Meri taniqli mehmonlar uchun dabdabali ziyofatlar uyushtirgani bilan ham tanilgan edi, bu uning oshpazlik mahoratini yanada isbotladi. Maryamning ko'plab retseptlari bugungi kunda ham mehmonxonaning mustamlaka ovqatlanish xonasida taqdim etiladi.

Stenli Turkel Tarixiy saqlash milliy trestining rasmiy dasturi Amerikaning Tarixiy mehmonxonalari tomonidan 2014 va 2015 yilning eng yaxshi tarixchisi sifatida belgilangan. Turkel Qo'shma Shtatlardagi eng ko'p nashr etilgan mehmonxona maslahatchisi. U mehmonxonalar bilan bog'liq ishlarda ekspert guvohi sifatida xizmat ko'rsatadigan mehmonxona konsalting amaliyotini olib boradi, aktivlarni boshqarish va mehmonxonalar franchayzing bo'yicha maslahat beradi. U Amerika mehmonxonalari va turar joylari assotsiatsiyasi Ta'lim instituti tomonidan Master Hotel Supplier Emeritus sertifikatiga ega. [elektron pochta bilan himoyalangan] 917-628-8549

Uning yangi "Buyuk Amerika mehmonxonalari me'morlari jildi 2" yangi kitobi nashr etildi.

Boshqa nashr etilgan mehmonxonalar uchun kitoblar:

• Buyuk amerikalik mehmonxonalar: mehmonxona sanoatining kashshoflari (2009)
• Oxirigacha qurilgan: Nyu-Yorkdagi 100+ yoshli mehmonxonalar (2011)
• Oxirigacha qurilgan: Missisipi sharqidagi 100+ yoshli mehmonxonalar (2013)
• Mavens mehmonxonasi: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Waldorf of Osscar (2014)
• Buyuk amerikalik mehmonxonalar 2-jild: mehmonxona sanoatining kashshoflari (2016)
• Oxirigacha qurilgan: Missisipi g'arbidagi 100+ yoshli mehmonxonalar (2017)
• Hotel Mavens 2-jild: Genri Morrison Flagler, Genri Bredli zavodi, Karl Grem Fisher (2018)
• Buyuk Amerika mehmonxonalari me'morlari I jild (2019)
• Mehmonxona Mavens: 3-jild: Bob va Larri Tish, Ralf Xits, Sezar Rits, Kurt Strand.

Ushbu kitoblarning barchasini AuthorHouse-ga tashrif buyurib buyurtma qilish mumkin www.stanleyturkel.com va kitobning sarlavhasini bosish.