Yangi Salmonella epidemiyasi: muzlatilgan butun yadroli makkajo'xori bilan bog'liq infektsiyalar

Kanada Oziq-ovqat nazorati agentligi (CFIA) 14 va 19 dekabr kunlari Nyu Alasko Limited Partnership tomonidan import qilingan muzlatilgan butun yadroli makkajo'xori uchun Alasko brendi uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qaytarib olish to'g'risida ogohlantirishlar chiqardi. Ushbu mahsulotlarning ba'zilari mamlakat bo'ylab tarqatilgan bo'lishi mumkin. Bu 18 dekabr kuni Fraser Valley Meats brendi muzlatilgan butun yadroli makkajo'xorini ikkilamchi chaqirib olishga olib keldi. Kanadada oziq-ovqat mahsulotlarini qaytarib olish bo'yicha qo'shimcha ogohlantirishlar mumkin. Qaytarilgan mahsulotlar haqida ko'proq ma'lumotni Internetda topishingiz mumkin.

Qaytarilgan Alasko brendi yoki Fraser Valley Meats brendi muzlatilgan butun yadroli makkajo'xorini yemang, foydalanmang, sotmang yoki xizmat qilmang. Ushbu maslahat Kanada bo'ylab jismoniy shaxslarga, shuningdek, chakana sotuvchilar, distribyutorlar, ishlab chiqaruvchilar va mehmonxonalar, restoranlar, kafeteryalar, shifoxonalar va uzoq muddatli parvarish uylari kabi oziq-ovqat xizmatlari ko'rsatish muassasalariga tegishli. 

Nima uchun e'tiborga olish kerak

Kanada Jamoat sog'liqni saqlash agentligi (PHAC) 5 provintsiyani qamrab olgan Salmonella infektsiyasining tarqalishini tekshirish uchun viloyat sog'liqni saqlash hamkorlari, Kanada Oziq-ovqat nazorati agentligi (CFIA) va Kanada sog'liqni saqlash bilan hamkorlik qilmoqda: Britaniya Kolumbiyasi, Alberta, Saskachevan, Manitoba va Ontario. Ontarioda qayd etilgan kasalliklar Alberta va Britaniya Kolumbiyasiga sayohat bilan bog'liq edi.

Kasal bo'lganlarning ko'pchiligi kasallikdan oldin turli xil xom va pishirilgan mahsulotlarni iste'mol qilishgan. Dastlab, tergovchilar yangi avokadolar kasal bo'lgunga qadar ko'p hollarda xabar qilinganligini aniqladilar; ammo, epidemiya manbasini tasdiqlash uchun qo'shimcha ma'lumot kerak edi.

Oziq-ovqat xavfsizligini tekshirish doirasida CFIA kasal odamlar ovqatlanadigan restoranlardan turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini yig'di. Sinovlar Alasko markasidagi muzlatilgan butun boshli makkajo'xori ochilmagan paketida Salmonella shtammini aniqladi. Tekshiruv natijalariga ko'ra, Alasko kasal bo'lib qolgan odamlar tomonidan turli xil oziq-ovqat xizmatlarini ko'rsatish korxonalarida iste'mol qilinadigan muzlatilgan makkajo'xorining umumiy brendi ekanligini aniqladi. Bugungi kunga qadar olib borilgan tergov natijalariga ko'ra, epidemiya Alasko brendining muzlatilgan butun yadroli makkajo'xori bilan bog'liq.

CFIA 14 va 19 dekabr kunlari muzlatilgan butun yadroli makkajo'xori uchun Alasko brendi uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qaytarib olish to'g'risida ogohlantirishlar chiqardi. Qaytarib olingan mahsulotlar Britaniya Kolumbiyasi, Alberta, Saskachevan, Manitoba va Kvebekda tarqatilgan va boshqa viloyat va hududlarda ham tarqatilgan bo‘lishi mumkin. Bu 18 dekabr kuni Fraser Valley Meats brendi muzlatilgan butun yadroli makkajo'xorini ikkilamchi chaqirib olishga olib keldi. Qaytarib olingan mahsulotlar haqida ko'proq ma'lumotni Internetda topish mumkin. CFIA oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha tekshiruvni davom ettirmoqda, bu boshqa mahsulotlarni qaytarib olishga olib kelishi mumkin. Agar boshqa mahsulotlar qaytarib olinsa, CFIA yangilangan oziq-ovqat mahsulotlarini qaytarib olish bo'yicha ogohlantirishlar orqali jamoatchilikni xabardor qiladi.

Kasallikning avj olishi davom etayotganga o'xshaydi, chunki so'nggi kasalliklar haqida xabar berishda davom etmoqda. Qaytarilgan Alasko brendi yoki Fraser Valley Meats brendi muzlatilgan butun yadroli makkajo'xorini yemang, ishlatmang, sotmang yoki xizmat qilmang. Ushbu maslahat Kanada bo'ylab jismoniy shaxslarga, shuningdek, chakana sotuvchilar, distribyutorlar, ishlab chiqaruvchilar va mehmonxonalar, restoranlar, kafeteryalar, shifoxonalar va uzoq muddatli parvarish uylari kabi oziq-ovqat xizmatlari ko'rsatish muassasalariga tegishli. 

Ushbu avj kanadaliklar va korxonalar uchun muzlatilgan sabzavotlar zararli mikroblarni olib yurishi mumkinligi haqida muhim eslatma bo'lib, iste'mol qilishdan oldin to'g'ri ishlov berilmasa va pishirilmasa, oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Ushbu sog'liqni saqlash xabarnomasi tergov rivojlanishi bilan yangilanadi.

Tergov xulosasi

21 dekabr holatiga ko'ra, Salmonella Enteritidis kasalligining laboratoriya tomonidan tasdiqlangan 84 ta holati tekshirilgan: Britaniya Kolumbiyasi (36), Alberta (30), Saskachevan (4), Manitoba (12) va Ontarioda (2). Ontarioda qayd etilgan kasalliklar Alberta va Britaniya Kolumbiyasiga sayohat qilish bilan bog'liq.

Jismoniy shaxslar 2021-yil sentabr oyi boshidan 2021-yil noyabr oyi oxirigacha kasal bo‘lib qolgan. To‘rt kishi kasalxonaga yotqizilgan. O‘lim holatlari qayd etilmagan. Kasal bo'lgan shaxslar 5 yoshdan 89 yoshgacha. Ko'pchilik (64%) ayollardir.

CFIA 14 va 19 dekabr kunlari muzlatilgan butun yadroli makkajo'xori Alasko brendi uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qaytarib olish to'g'risida ogohlantirishlar chiqardi; va 18 dekabr kuni Fraser Valley Meats brendi muzlatilgan butun yadroli makkajo'xori uchun ikkilamchi chaqiruv. CFIA oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha tekshiruvni davom ettirmoqda, bu esa boshqa mahsulotlarni chaqirib olishga olib kelishi mumkin. Agar boshqa mahsulotlar qaytarib olinsa, CFIA yangilangan oziq-ovqatlarni qaytarib olish bo'yicha ogohlantirishlar orqali jamoatchilikni xabardor qiladi.

Kim ko'proq xavf ostida

Har bir inson Salmonella infektsiyasi bilan kasal bo'lishi mumkin, ammo yosh bolalar, qariyalar, homilador ayollar yoki immuniteti zaif odamlar jiddiy kasallikka duchor bo'lish xavfi yuqori.

Salmonella infektsiyasidan kasal bo'lganlarning ko'pchiligi bir necha kundan keyin butunlay tuzalib ketadi. Ba'zi odamlar bakteriyalar bilan kasallangan bo'lib, kasal bo'lmasliklari yoki hech qanday alomat ko'rsatmasliklari mumkin, ammo infektsiyani boshqalarga yuqtirishlari mumkin.

Sog'lig'ingizni himoya qilish uchun nima qilishingiz kerak

Quyidagi maslahatlar Kanada bo'ylab jismoniy shaxslarga, shuningdek, chakana sotuvchilar, distribyutorlar, ishlab chiqaruvchilar va mehmonxonalar, restoranlar, kafeteryalar, kasalxonalar va uzoq muddatli parvarish uylari kabi oziq-ovqat xizmatlari ko'rsatish muassasalariga tegishli:

• Qaytarilgan Alasko brendi yoki Fraser Valley Meats brendi muzlatilgan butun yadroli makkajo'xorini yemang, foydalanmang, sotmang yoki xizmat qilmang.

• Alasko brendi yoki Fraser Valley Meats brendi muzlatilgan butun yadroli makkajo'xori bilan aloqa qilgan bo'lishi mumkin bo'lgan barcha yuzalarni va saqlash joylarini, jumladan stol usti, konteynerlar, idishlar, muzlatgichlar va muzlatgichlarni tozalang va tozalang.

• Agar sizga salmonella infektsiyasi yoki boshqa oshqozon-ichak kasalliklari tashxisi qo'yilgan bo'lsa, boshqa odamlar uchun ovqat pishirmang.

Muzlatilgan sabzavotlardan, shu jumladan muzlatilgan makkajo'xoridan umumiy foydalanish uchun quyidagi maslahatlar kasal bo'lish xavfini kamaytirishga yordam beradi:

• Muzlatilgan sabzavotlar mahsulotlarni iste'mol qilishga tayyor emas. Muzlatilgan sabzavotlarni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishirishni unutmang.

• Muzlatilgan sabzavotlar bilan ishlashdan oldin va keyin kamida 20 soniya davomida qo'lingizni sovun va iliq suv bilan yuving.

• Muzlatilgan sabzavotlar va uning qadoqlari, masalan, stol usti, idishlar, idishlar, muzlatgichlar va muzlatgichlar bilan aloqa qilgan har qanday yuzalarni yuving va tozalang.

belgilari

Salmonellyoz deb ataladigan salmonella infektsiyasining belgilari odatda kasal hayvon yoki zararlangan mahsulotdan Salmonella bakteriyasi bilan aloqa qilgandan keyin 6 dan 72 soat o'tgach boshlanadi.

Alomatlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• isitma

• titroq

• diareya

• qorin bo'shlig'idagi kramplar

• bosh og'rig'i

• ko'ngil aynishi

• qusish

Ushbu alomatlar odatda 4 dan 7 kungacha davom etadi. Sog'lom odamlarda salmonellyoz ko'pincha davolanmasdan o'tadi, lekin ba'zida antibiotiklar talab qilinishi mumkin. Ba'zi hollarda og'ir kasallik paydo bo'lishi mumkin va kasalxonaga yotqizish talab qilinishi mumkin. Salmonella bakteriyasi bilan kasallangan odamlar bir necha kundan bir necha haftagacha yuqumli bo'lishi mumkin.

Alomatlarni boshdan kechirgan yoki asosiy tibbiy sharoitlar mavjud bo'lgan odamlar, agar ular salmonella infektsiyasiga shubha qilsalar, o'zlarining tibbiy yordam ko'rsatuvchi provayderlariga murojaat qilishlari kerak.

Kanada hukumati nima qilmoqda

Kanada hukumati kanadaliklarning sog'lig'ini ichak kasalliklari tarqalishidan himoya qilishga intiladi.

PHAC epidemiyaning inson salomatligini tekshirishga rahbarlik qiladi va vaziyatni kuzatish va epidemiyani bartaraf etish choralari bo'yicha hamkorlik qilish uchun o'zining federal, viloyat va hududiy hamkorlari bilan muntazam aloqada bo'ladi.

Health Canada ma'lum bir modda yoki mikroorganizm mavjudligi iste'molchilar uchun sog'liq uchun xavf tug'diradimi yoki yo'qligini aniqlash uchun oziq-ovqat bilan bog'liq sog'liq uchun xavfni baholashni taqdim etadi.

CFIA epidemiyaning mumkin bo'lgan oziq-ovqat manbai bo'yicha oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha tadqiqotlar olib boradi.