Nevis oltinchi yillik muvaffaqiyatni nishonlamoqda Nevis Mango va Oziq-ovqat festivali, 4-yil 7-2019-iyul kunlari boʻlib oʻtdi. Toʻrt kunlik festivalda 16 nafar mahalliy Nevisiyalik oshpazlar, toʻrtta mahalliy restoran ishtirok etdi, Karib dengizidagi birinchi marta mango pishirish tanlovi va mashhur oshpazlar Judi Ju va Saymon Jenkins boshchilik qildi. Bu Buyuk Britaniyada uchinchi bor edi Temir oshpaz Judi Ju, Londonda joylashgan koreys-amerikalik frantsuz oshpazi va tez-tez Food Network uy egasi va mehmoni Mango va taomlar festivalida ishtirok etdi. Uch marta ishtirok etgan Nevis Mango & Food Festivali Karib dengizidagi yetakchi mango va oshpazlik tadbiri sifatida tezda o'z mavqeini mustahkamlamoqda.
Nevis mangolari, ularning 44 navi bor, ular haqiqatan ham o'ziga xosdir va ularning tuzilishi va ta'mi uchun qadrlanadi. Ular o'zlarining sevimli taomlarini sinchkovlik bilan tanlab, sho'rvalar va salsalardan tortib, marinadlar, soslar, kokteyllar va ajoyib shirinliklarga aylantiradigan mashhur va mahalliy oshpazlar orasida pazandalik ijodini ilhomlantiradi. Biroq, mahalliy aholi ularni daraxtlardan yangi uzilganidan xursandchilik bilan eyishadi!
To'rt kunlik mango ekstravaganzasi Karib dengizi turizm tashkiloti (CTO) xodimi Jonson Jonrouz tomonidan o'tkazilgan matbuot anjumani va Buyuk Britaniyadan Iron Chef Judy Joo va Simon Jenkins tomonidan mangodan pishirishda foydalanish bo'yicha maslahatlar bilan namoyish qilish bilan boshlandi. Matbuot anjumani yangi restoran Klivlend bog'ida bo'lib o'tdi, u erda Nevisiyalik oshpazlar, Berecia Stapleton va Uentvort Smithen mahalliy mango navlarini ta'kidlab namoyish qilishdi. Shundan so‘ng, Iron Chef UK Judy Joo yetakchi xalqaro ommaviy axborot vositalari bilan mango pishirish bo‘yicha master-klass o‘tkazdi. Mishel yulduzi oshpazi Saymon Jenkins tushdan keyin Nevisiyalik novvoylar uchun tort bezash klinikasiga mezbonlik qildi. Festivalda master-klasslar, restoranlarda maxsus kechalar, tatib ko'rish va boshqariladigan taomlar yo'llari bo'lib o'tdi. Festivalning diqqatga sazovor joyi 7-iyul kuni bo'lib o'tgan oshpazlarning mango bayramidir, unda Antigua, Barbados, Nevis va Sent-Kitts oshpazlik jamoalari ishtirokida Karib dengizida birinchi marta mango pishirish tanlovi o'tkazildi. Oshpazlar Judi Ju, Saymon Jenkins va Texaslik oziq-ovqat tanqidchisi May Fam tomonidan Barbados g'olib bo'ldi. Bayramda, shuningdek, Mango pishirish tanlovi bo'lib o'tdi va 16 mahalliy Nevisiyalik oshpazlar uchun o'zlarining mashhur mango taomlaridan namunalar va to'rtta mahalliy restorandan namunalarni taqdim etish imkoniyati bo'ldi. Tadbir haqiqiy bayram bo'lib, Nevisning Green House guruhini qo'shib, mahalliy musiqaning ta'mini taqdim etdi.
Qo'shimcha bonus sifatida ko'plab mahalliy restoranlar va kurortlarda "Mango Fest" menyusi mavjud. Orolning turli burchaklaridan kelgan mehmonlar ushbu maxsus ingredientni o'z ichiga olgan tushlik va kechki ovqatlar uchun o'z joylarini band qilishdan mamnun.
Nevis turizm boshqarmasi tomonidan tashkil etilgan Mango & Food festivali nafaqat aholi va mehmonlar uchun Mangoning pazandalik bayrami, balki mahalliy biznes va talabalar uchun ta'lim olish imkoniyatini beradi. Festival pazandachilik bo'yicha talabalar uchun amaliyot o'tashni, "Oshpazlar" sarlavhasidan ustozlik qilish imkoniyatlarini, mahalliy korxonalar mangodan tayyorlangan mahsulotlarni sotadigan tijorat festivalini va mahalliy mango sanoatini rivojlantirish uchun mangodan pazandalik foydalanishni targ'ib qilishni ta'minlaydi. Nevis turizm boshqarmasi bosh direktori Greg Fillip shunday dedi: “Nevis turizm boshqarmasi Nevis Mango va oziq-ovqat festivali nimaga aylanganidan juda mamnun. U Karib dengizining yillik "ko'rish kerak" tadbirlari taqvimida munosib o'rinni egalladi va yanada o'sishga tayyor. Bu yil bizni qo‘llab-quvvatlagan shaxslar va tadbirkorlarga o‘z minnatdorchiligimizni bildiramiz. Karib dengizida mango pishirish bo'yicha birinchi tanlovda qatnashgan Sent-Kitts, Barbados va Antigua oshpazlik jamoalarini kutib olish juda ijobiy tajriba bo'ldi. Biz allaqachon 2020 yilgi Mango va taomlar festivalini intiqlik bilan kutmoqdamiz”.
