Yaqinda Rimda bo'lib o'tgan Turkiya Respublikasining Milliy kunini nishonlash ushbu bayram bilan yaqin hamkorlikda amalga oshirildi Gaziantep munitsipaliteti. Tadbirda ushbu maqomga ega bo'lgan Turkiyaning ushbu mintaqasi oshxonalari targ'ib qilindi YuNESKO madaniy merosi.
Turkiya o'zining mo''jizalari orasida arxeologlar sayyoramizning eng qadimgi shaharlaridan biri deb biladigan kichik marvaridga ega. Uning tsivilizatsiyasi va tarixi Mesopotamiyada, ikkita daryo o'rtasida joylashgan Erda, tsivilizatsiya beshigi Dajla va Furot daryolari o'rtasida unumdor oy bo'lgan paytda mavjud.
Va u chuqur gastronomik an'anaga ega. Gaziantep deb nomlangan. Rimdan Usmonli imperiyasigacha va Xettlardan Ossuriygacha bo'lgan tarixning eng qadimgi shaharlaridan biri va ko'plab tsivilizatsiyalarning uyi bo'lgan Gaziantep oshxonasi turli xil madaniy sintezdir.
Asrlar davomida u Ipak yo'li bo'ylab markazlardan biri, madaniy va gastronomik erituvchi qozon bo'lib, bugungi kunda u Turkiyaning oshpazlik poytaxtiga aylandi.
2015 yilda YuNESKO uni Gastronomiyaning ijodiy shahri deb nomladi. Gaziantep - bu Turkiyaning lazzat shahri, buyuk oshxonaning so'zsiz sinonimi. Bu o'zining 5,000 yillik uzluksiz tarixi bilan, albatta, madaniy ifloslanish va savdo joyi bo'lganligi va asrlar davomida tanilgan dunyoning markazi bo'lganligi uchun alohida shahar.
U issiq va sovuq appetizatorlar, souslar, dukkaklilar, to'ldirilgan sabzavotlar, salatlar va qovurilgan köftelardan boshlab, sabzavot va pista bilan birga tovuq va qo'zichoq shish kebab bilan davom etadigan va nishonlanadigan bilan yakunlanadigan barcha oshxona sohalarida kuchli obro'ga ega. baklava. Ushbu shirinlik pista asosiga ega va IGP mahsulotining birinchi mahsuloti bo'lgan mintaqaning gastronomik mukammalligi hisoblanadi.
Gaziantepda shuningdek, dunyoga taniqli oshpazlar, gurmeler, ovqat yozuvchilari va olimlar bo'lgan "Gastro antep" Xalqaro Gastronomiya Festivali joylashgan.
Kutib olish nutqi munosabati bilan Turkiyaning Italiyadagi elchisi janob Murat Salim Esenli shaharning YuNESKO madaniy merosi, shuningdek, Italiya va Turkiya o'rtasidagi iqtisodiy aloqalar va Turkiya Ipak yo'li haqida batafsil ma'lumot berdi.
