Misr Madaniyat vazirining ma'lum qilishicha, Antikvarlar Oliy Kengashining (SCA) Misr arxeologik guruhi Vizantiya davriga (eramizning VI asriga) oid ohaktosh vinochilik zavodining yaxshi saqlanib qolgan qoldiqlarini topdi. U Sinaydagi Avliyo Ketrin monastirining g'arbidagi Sayl at-Tuhfa hududida muntazam ish paytida topilgan.
SCA bosh kotibi doktor Zahi Havassning aytishicha, zavod ikki qismdan iborat; birinchisi, bir uchida nasosi bo'lgan kvadrat havzadir. Havzaning pastki qismi gips bilan qoplangan. Ba'zi bo'limlarda hali ham vinoning qizil dog'lari izlari bor. Bu havzaning shimoliy devori doira ichida xoch shaklidagi naqsh bilan bezatilgan, uning ostida loy nasos joylashgan. "Bu turdagi nasos bir vaqtlar mayiz va xurmolarni maydalagandan keyin sharob oqimini yaratish uchun ishlatilgan", dedi Hawass.
Islom va qibtiy bo‘limi boshlig‘i Farag Fada hududni ko‘zdan kechirib, zavodning ikkinchi qismi aylana shaklidagi havza bo‘lib, u teshikli quduqqa o‘xshab ketganini aytdi. Uning ikki tomonida ikkita ohaktosh plitalari topildi, ular bir vaqtlar zavod ishchilari tomonidan tik turish uchun foydalangan bo'lishi mumkin, deya qo'shimcha qildi Fada.
Janubiy Sinay antikvarlari boshlig'i Tarek El-Naggarning aytishicha, loy pompasini ikkinchi havzaga bog'laydigan hududda sharobni saqlashda ishlatiladigan idishlarni joylashtirish uchun teshik bor. Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, Sayl at-Tuhfah hududi vino ishlab chiqarish uchun sanoat hududi bo'lgan, chunki u erda uzum va palma daraxtlari ko'p edi.
Yaqinda xuddi shu joyda yana bir muhim kashfiyot amalga oshirildi: monastirning g‘arbida joylashgan Gebel Abbosdagi Sayl al-Tuhfa hududidan Vizantiya imperatori Valensning (364-378 yillar) ikkita oltin tangasi topildi. Tangalar SCA tomonidan olib borilgan muntazam qazishmalar paytida topilgan. Havassning aytishicha, tangalar birinchi marta Misrda imperator Valensga tegishli narsalar topilgan.
Valens tangalari ilgari Livan va Suriyada topilgan, hech qachon Misrda bo'lmagan. Loy, shisha va chinni parchalari bilan birga devor qoldiqlari ham qazilgan. Fadaning aytishicha, tangalarning bir tomonida oltin xochni oʻrab turgan ikki qator marvaridlar bilan bezatilgan naqshinkor toj kiygan imperatorning rasmiy kiyimidan tashqari tasviri bor. Boshqa tomonda imperator o'zining harbiy kiyimida, chap qo'lida xochli tayoq va o'ng qo'lida qanotli farishta bilan qoplangan to'pni ushlab turganini ko'rsatadi.
El-Naggarning aytishicha, ikkala tanga ham Antioxiyada (hozirgi Turkiya janubidagi Antakyada) bosilgan. Keyingi qazishmalar odamlarning Sinay va uning tarixi, ayniqsa Vizantiya davridagi bilimlarini oshiradigan ko'proq narsalarni topadi.
