Ushbu yakshanba kuni "Plastik ifloslanishni tugatish" mavzusi bo'lgan Yer kuni munosabati bilan Sent-Lyusiyadagi Anse Chastanet va Jade Mountain kurortlari o'zlarining faoliyatidan bir martalik plastmassalarning 90 foizini yo'q qilish bilan atrof-muhitga sodiqliklarini yana bir bor tasdiqlamoqdalar. .
Sent-Lyusiyadagi Sufrier tepaliklarida joylashgan 600 akrli yam-joyga minimal bezovtalikni ta'minlash uchun ehtiyotkorlik bilan qurilgan Anse Chastanet va uning qardosh mulki, Jade Mountain mas'uliyatli turizmga bag'ishlangan mukofotlarga sazovor bo'lgan kurortlardir. Plastmassalarning quruqlik va dengiz muhitiga ta'sirini hisobga olgan holda, dam olish maskanlari boshqaruv guruhlari 2015 yilda plastiklarni qisqartirish va o'z faoliyatidan butunlay yo'q qilishga ichki e'tiborni qarata boshladilar.
O'shandan beri dam olish maskanlari plastmassadan foydalanishni kamaytirish va oziq-ovqat idishlari, vilkalar pichoqlari, stakanlar va somonlar uchun plastmassadan ijodiy muqobillarni topishda katta muvaffaqiyatlarga erishdi. Bunga yog'och, metall va melamin mahsulotlari, shuningdek, makkajo'xori kraxmal va shakarqamish qo'shilgan mahsulotlardan foydalanish, shuningdek, ba'zi plastik mahsulotlar va strafor sotib olishni darhol to'xtatish kiradi.
Anse Chastanet va Jade Mountain boshqaruvchi direktori Nik Troubetzkoy: "Biz mehmondo'stlik sektorini plastmassalardan foydalanishni diqqat bilan o'rganishga va o'z jamoalari bilan muloqot qilishga undaymiz" dedi. "Ko'pincha eng ijodiy va amaliy echimlar sizning jamoangizda bo'ladi va xodimlaringizni echimlarni ishlab chiqishda bevosita ishtirok etish, shuningdek, o'zgarish uchun zarur bo'lgan majburiyat tsikliga qo'shilishni ta'minlaydi."
Dam olish maskanlaridagi barlarda plastik somonlar makkajo'xori kraxmalidan tayyorlangan somonlarga almashtirildi va endi ichimliklar faqat so'rov bo'yicha somon bilan beriladi - bir nechta maxsus ichimliklar bundan mustasno. “Mehmonlarning bunga javobi ajoyib boʻldi, chunki ular bemalol “sotib olish” va tashabbusni qabul qilishdi”, dedi Troubetzkoy.
Dam olish maskanlari xodimlarining hidratsiya shoxobchalarida endi plastik stakanlar mavjud emas – buning o‘rniga xodimlar o‘zlari bilan qayta foydalanish mumkin bo‘lgan stakan yoki butilkalarni olib kelishadi. O'z-o'zidan bu kichik o'zgarish kuniga 500 dan ortiq bir martalik plastik idishlarni yo'q qilishga olib keladi. Xodimlar oshxonasida metall vilkalar pichoqlari plastik idishlar o'rnini egalladi va agar ular ovqatni stol va stantsiyalariga qaytarish kerak bo'lsa, xodimlar o'zlarining qayta ishlatiladigan idishlarini olib kelishadi.
600 gektarlik kenglikdagi erni tozalash ham ko'p plastmassa iste'mol qiladigan hududga aylandi, deb tushuntirdi Troubetzkoy. Vegetativ chiqindilarni tozalash uchun bir martalik plastik qoplar endi umrining oxirida kompostlanadigan og'ir yuk uchun qayta ishlatiladigan qoplarga almashtirildi.
"Bu erda haqiqiy xabar shundaki, har bir kishi qanday qilib boshqacha yo'l tutishni ko'rish imkoniyatiga ega", dedi Troubetzkoy. “Bizning tajribamiz shuni ko'rsatadiki, biz minimal yoki hech qanday xarajat evaziga plastikdan foydalanishning muqobil variantlarini topishga muvaffaq bo'ldik. Jamoa a'zolarimiz ishda boshlagan ishlarini uyda mashq qila boshlagani sababli, bu erda o'rganilgan saboqlarni bizni o'rab turgan jamoalarga kengaytirish jamoaning yanada yaxshi ishtirok etishi va bu erda olingan saboqlarning kengayishi bo'ldi."
2018-yilgi Yer kunini keyingi nishonlashda Anse Chastanet va Jade Mountain o‘z mehmonlarini atrof-muhitni muhofaza qilishga qaratilgan interaktiv tadbirlarda ishtirok etishga undamoqda. Mehmonlar kurortlarning organik zumrad fermasida kakao daraxtlarini ekishlari mumkin, bu restoranlarning ko'pgina yangi mahsulotlarining manbai va ularning ovqatlanish uchun fermadan dasturxonga yondashuvi uchun ilhom manbai.
Er kuni tashrif buyuruvchilar, shuningdek, marinadlash, davolash va dengiz suvini brakonerlik qilish kabi uglerod ishlab chiqaradigan pishirish usullaridan kam foydalanadigan "Kam karbonli ovqatlanish tajribasi" dan bahramand bo'lishlari mumkin. Oshpazlar dam olish maskanlaridagi uglerod izini yanada kamaytirish uchun yog'och pechlari va ko'mir panjaralaridan foydalanadilar. Menyu variantlari orasida Emerald Farm tarvuzi va Julie Mango salatasi, ko'mirda pishirilgan banan barglari Mahi Mahi va qovoq Carpaccio mavjud.
Skuba ishqibozlari o'tgan yili g'olib bo'lgan Skuba Sent-Lyusiya kurortidagi sho'ng'in operatsiyasi gidlari bilan suv ostidagi toza sho'ng'inda qatnashishi mumkin. PADI Green Star mukofoti asrashga sodiqligi uchun.
 |
|
Scuba ixlosmandlari Yer kunini Anse Chastanetda suv osti sho'ng'in bilan nishonlashlari mumkin.
|
Mehmonlar, shuningdek, ov qilish uchun sho'ng'inga qo'shilish imkoniyatiga ega invaziv sher baliqlari tabiiy yirtqichlarga ega bo'lmagan va mahalliy ekotizimlar va mahalliy baliq ovlash iqtisodiyotiga keskin ta'sir ko'rsatishi ma'lum bo'lgan turlar. Skuba Sent-Lyusiya mintaqaviy tabiatni muhofaza qiluvchilarning turlarga qarshi kurashish chaqirig'iga javob berib, ishtirokchilarga intruziv populyatsiyani nazorat qilish va bu baliqlarni insoniy tarzda tutish va evtanizatsiya qilishni o'rgatadi. Anse Chastanet va Jade Mountain, shuningdek, o'zlarining oshpazlik takliflariga sher baliqlarini o'z ichiga oladi, uni turli usullarda - panjara, qovurilgan, sashimi va tiniq tortillaga o'ralgan sitrus tseviche sifatida xizmat qiladi.
O'zlarining barqaror amaliyotlari qatorida kurortlar "suv hayotdir" suvni boshqarish falsafasi bilan ishlaydi, bu tarkibida toksik bo'lmagan tozalash vositalari, chiqindilarni tozalash inshooti va atrofdagi Soufrière jamoasiga og'irlik tug'dirmaslik uchun mustaqil suv ta'minoti mavjud.
Anse Chastanet va Jade Mountain o'zlarining barqaror tashabbuslari uchun doimiy ravishda e'tirofga sazovor bo'lishadi, eng so'nggi paytlarda Travelife oltin sertifikati. 2016-yilda Jade Mountain ham Karib havzasidagi energiya va atrof-muhitni loyihalashda nufuzli yetakchilik (LEED) oltin sertifikatiga ega bo‘lgan birinchi mehmonxonaga aylandi.
Anse Chastanet haqida
Anse Chastanet ikki yumshoq qumli plyajlari va YuNESKOning Butunjahon merosi ro'yxatiga kiritilgan Sent-Lyusiyaning egizak Pitons tog'larining hayratlanarli manzaralari bilan 600 akr gavjum mulk orasida joylashgan. Sent-Lyusiyaning yam-yashil tropik go'zalligi orasida o'rmonda velosipedda sayr qilish, piyoda sayr qilish va qushlarni tomosha qilishdan tortib, plyajdan suzish masofasidagi rifda snorkelinggacha bo'lgan tadbirlar mavjud. Ekologik toza, mukofotga sazovor bo'lgan kurort 49 ta alohida dizaynlashtirilgan xonalarni o'z ichiga oladi, ulardan 37 tasi yam-yashil tog' yonbag'rida joylashgan va 12 tasi plyaj darajasidagi tropik bog' ichida joylashgan. Innovatsion menyular - ulardan biri butunlay vegetarianlar - to'rt xil joyda taklif etiladi va kurortning organik fermasidan yangi mahsulotlar taqdim etiladi. Mehmonlar kurortning shokolad laboratoriyasida interaktiv shokolad tayyorlash darslarida qatnashishlari mumkin, shuningdek, turli xil suv sportlari taklif etiladi.
