Yamaykaning kichik fermerlari Yamaykaning Turizmni rivojlantirish jamg'armasi - Bartlett tomonidan yaratilgan texnologiya ilovasi yordamida olti oy ichida mehmonxonalarga 125,000,000 800,000.00 XNUMX dollar sotishdi. Bu XNUMX XNUMX AQSh dollari.
Muhtaram. Pearnel Charlz Jr, Turizmni rivojlantirish jamg‘armasi ijrochi direktori, doktor Keri Uolles, bosh direktor Qishloq xoʻjaligini rivojlantirish boshqarmasi (RADA), janob Uinston Simpson, Turizm aloqalari tarmog‘i qishloq xo‘jaligi texnik ishchi guruhi raisi, janob Ueyn Kammings, Turizm aloqalari tarmog‘i (TLN) direktori, Kerolin Makdonald-Rayli va aloqalar guruhining boshqa a’zolari, Qo‘mita a’zosi Qishloq xo'jaligi texnik ishchi guruhi (TLN), Turizm vazirligi, TEF, Qishloq xo'jaligi va baliqchilik vazirligi va RADA xodimlarining katta a'zolari bugungi yig'ilishda ishtirok etganlar orasida edi.
Biz nafas olayotgan havo, biz ichadigan suv va iste'mol qiladigan oziq-ovqat sifati hayotni qo'llab-quvvatlash uchun juda muhimdir va bizning oziq-ovqatimiz qabul qilinadigan sog'liq standartlariga muvofiq inson iste'moliga mos kelishini ta'minlashda e'tiborga olinishi kerak.
O'tgan asrlarda, erkaklar o'z oilalari bilan oddiygina ov qilish, o'ldirish va ovqatlanish bilan shug'ullanganlarida, sog'liq uchun hech qanday standartlar yo'q edi va ular zaharli moddalar bilan to'ldirilgan va sanoat tomonidan ifloslangan dunyoda yashamagani uchun ularga kerak emas edi, deb ta'kidlash mumkin. hozirgi kabi chiqindilar. Bu so‘nggi 30 yil davomida jahon yetakchilarining boshini taqillatib, universal yechim izlayotgan muammo.
Shu yil boshida Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti (UNFAO) o'z nashrini chiqardi - "Oziq-ovqat va qishloq xo‘jaligi 2021 yil uchun jahon yer va suv resurslarining holati: sinish nuqtasidagi tizimlar,” va unda aytilishicha, "o'zgaruvchan oziq-ovqat odatlarini qondirish va oziq-ovqatga bo'lgan talab ortib borishi dunyodagi suv, er va tuproq resurslariga bosimni kuchaytiradi".
Turizm nuqtai nazaridan oziq-ovqat xavfsizligi masalasini ko'rib chiqayotganda, shuni yodda tutish kerakki, biz tashrif buyuruvchilarimizga Yamaykada yetishtirilgan va ishlab chiqarilgan mahsulotlar va mahsulotlar bilan yaratilgan oshxonani taklif qilish orqali haqiqiy Yamayka tajribasini taqdim etishga intilamiz. Yamaykaliklarning qo'llari, biz turli xil madaniy kelib chiqishi va turli xil ta'mdagi odamlar bilan ishlayotganimizni yodda tutishimiz kerak.
Bu omillar Birlashgan Millatlar Tashkilotining Jahon sayyohlik tashkiloti tomonidan tan olingan (UNWTO), oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha universal qo'llanma nashr etilgan bo'lib, unda "oziq-ovqat sifati, gigienasi va xavfsizligi turizmdagi muvaffaqiyatning eng muhim omillaridan biri hisoblanadi". Qo'llanmada yana aytilishicha, "oziq-ovqat xizmatlaridan kelib chiqadigan yaxshi, lekin ayniqsa yoqimsiz tajribalar manzillarni idrok etishga jiddiy ta'sir qilishi mumkin".
The UNWTOning qo'llanmasi juda keng qamrovli, ammo maqsadimiz uchun biz turizmdan manfaatdor tomonlarga xalqaro standartlarga mos keladigan, ammo oson havola va tushunarli tarzda taqdim etilgan keng qamrovli ma'lumotni taqdim etadigan qo'llanmani berish zarurligini his qildik.
Oziq-ovqat xavfsizligi - bu dala yoki ishlab chiqarish zavodida boshlanib, barcha bosqichlarda ovqatlanish stoliga etib borguncha davom etadigan zanjir bo'lib, barcha bosqichlarda sifat standartlari bajarilishini ta'minlaydi. Gastronomiya yoki oshxona sayyohlik iste'molining katta qismini tashkil qiladi va shuning uchun Turizm aloqalari tarmog'i qishloq xo'jaligi va turizm va mehmondo'stlik sektorlaridagi fermerlar o'rtasidagi hamkorlikni rivojlantirishda juda muhim rol o'ynamoqda.
Shunday qilib, bugungi kunda bizning bu erda bo'lishimiz Yamayka iqtisodiyotida qishloq xo'jaligi va turizm aloqalarini mustahkamlash maqsadiga mos keladi. Turizm aloqalari tarmog'i Qishloq xo'jaligi texnik ishchi guruhi (ATWG) orqali turizm sektorini ta'minlovchi fermerlarning tegishli bilimlar bilan ta'minlanishini ta'minlash uchun bir nechta innovatsion rivojlanish tashabbuslarini rejalashtirdi va amalga oshirdi.
Shuni ta'kidlash kerakki, turizmni oziq-ovqat bilan ta'minlash zanjiri turizm sektorining omon qolishi, o'sishi va barqarorligining hal qiluvchi omilidir. Oziq-ovqat xavfsizligi va u bilan bog'liq oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklar xavfi ortib borayotganligi sababli, Yamaykadagi mehmonlar va mehmondo'stlik xodimlariga oziq-ovqatni yakuniy yetkazib berish xavfsiz bo'lishini ta'minlash uchun turizm oziq-ovqat ta'minoti zanjirining barcha bosqichlarida nazorat choralarini qo'llash zarur.
Butun dunyoda bo'lgani kabi, bu Yamayka COVID-19 pandemiyasidan tuzalganligi sababli, ayniqsa muhimdir. Biz oziq-ovqat ta'minoti zanjiri bilan bog'liq bo'lgan dunyoning turli burchaklarida paydo bo'lgan viruslardan xabardormiz.
Shu sababli, Yamaykaning turistik oziq-ovqat ta'minoti xavfsiz, gigiyenik va juda yuqori sifatli bo'lib qolishi uchun tashrif buyuruvchilarga kafolat berish har qachongidan ham muhimroqdir.
Shu sababli, turizm sektoriga qishloq xo'jaligi yetkazib beruvchilari oziq-ovqat bilan bog'liq viruslar xavfini kamaytirish uchun tegishli oziq-ovqat xavfsizligi qoidalariga rioya qilishlarini ta'minlashlari kerak.
Qishloq xo'jaligi yetkazib beruvchilar oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha qo'llanma TEF tomonidan bugungi kunda ishga tushirilgan xalqaro standartlarga mos keladigan tartiblarni belgilaydi va Qishloq xo'jaligi va baliqchilik vazirligi, Yamayka standartlari byurosi, Qishloq xo'jaligini rivojlantirish boshqarmasi (RADA), Yamayka ishlab chiqaruvchilari va eksportchilari uyushmasi (JMEA) bilan hamkorlikda ishlab chiqilgan. ), turizm manfaatdor tomonlari va Sog'liqni saqlash va salomatlik vazirligi.
Mazkur tashkilotlarning ishtiroki va to‘liq qo‘llab-quvvatlanishi bilan qo‘llanma fermerlar, qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlovchi va turizm sohasini ta’minlovchi ishlab chiqaruvchilar uchun axborot resursi bo‘lib xizmat qilishi kutilmoqda.
Allaqachon tuzilgan hamkorlikni yodda tutgan holda, bu qishloq xo'jaligi birjasini etkazib beruvchi fermerlarimiz salohiyatini yanada oshiradi. (ALEX) platforma va boshqa TLN loyihalarida ishtirok etuvchi ishlab chiqaruvchilar, masalan, iyul oyida Rojdestvo, Yamayka ko'k tog'li qahva festivali, salomatlik va salomatlik konferentsiyalari va seminarlari kabi taqvim tadbirlari.
- Oziq-ovqat xavfsizligi xavfi
- Yaxshi gigiena qoidalari, tozalash va tozalash
- Ishchilar gigienasi
- chiqindilarni boshqarish
- Fermani boshqarish
Qishloq xo‘jaligi yetkazib beruvchilarining oziq-ovqat xavfsizligi bo‘yicha qo‘llanmada ko‘zda tutilgan boshqa bir qator agentliklar va muhim sohalar bilan aloqalarni ko‘rib chiqish, keng jamoatchilikka turizm industriyasining ahamiyatini ko‘proq anglashi va bu nafaqat sayohatchilarning kelishidan ham ko‘proq narsa ekanligini tushunishga yordam berishi kerak. diqqatga sazovor joylarni ziyorat qilish yoki plyajlarimizda dam olish uchun ajoyib vaqt o'tkazish uchun qirg'oqlarimizga.
Biz mehmonlarimizning xavfsizligi va farovonligi uchun mas'ulmiz va shuning uchun ularning bu erga sog'lom kelishi va sog'lom chiqib ketishi uchun ular bo'lishlarining har bir bosqichida barcha ehtiyot choralarini ko'rish zarur.
Yopishdan oldin, qishloq xo'jaligi texnik ishchi guruhi tomonidan amalga oshirilgan boshqa muvaffaqiyatli loyihalarni siz bilan baham ko'rishga ijozat bering.
Guruh Turizmni rivojlantirish jamg‘armasi (TEF) mablag‘lari hisobidan qulupnay yetishtiruvchi o‘n besh (15) fermer bilan qulupnay yetishtirishni rivojlantirmoqda va ulardan sakkiztasi (8) hozirda turizm sohasini doimiy ravishda yetkazib bermoqda.
Bu fermerlar yetishtirgan qulupnayning 30-40 foizi to‘g‘ridan-to‘g‘ri turizm va mehmondo‘stlik sohalariga sotiladi. Bu fermerlar uchun daromad manbai, mamlakatimiz uchun valyuta jamg‘armasi, chunki avvallari mehmonxona va restoranlarimizda xizmat ko‘rsatilayotgan barcha qulupnaylar chetdan keltirilishi kerak edi.
Qulupnay yetishtiruvchi dehqonlar uchun ochiq bo'lgan daromad manbalari haqida tushuncha berish uchun; o'rtacha, bitta qulupnay uyi bo'lgan fermerlar hozirda mahalliy aholiga har bir funt uchun 800 dollardan va chakana sotuvchilarga 1,200 dollardan qulupnay sotmoqda va ular 30 funtdan sotmoqda. haftasiga reza mevalaridan va har bir so'rg'ich uchun 200 dollardan oyiga 100 dan ortiq qulupnay so'rg'ichlarini sotishdan daromad olish.
3,000 kvadrat metrlik fermadan ular 164,000 oydan 1,388,000 oygacha bo'lgan ish uchun oyiga $6 va har yili $7 gacha daromad olishadi. Ishlaganning taxminan 40% operatsion xarajatlarga ketadi.
Uch yoki undan ortiq qulupnay uylari bo'lgan fermerlar hozirda mehmonxonalar, etkazib beruvchilar va supermarketlarga qulupnayni har bir funt ferma darvozasi uchun 1,000 dollardan sotayotganliklarini aytishadi. Ular oyiga o'rtacha 1,600 funt yig'ib olishadi, bu esa ularga 1,600,000 dollar daromad keltiradi. Ularning yillik daromadi keyingi 11,200,000-6 oy uchun 7 2,794,000 XNUMX dollarni tashkil etadi, taxminan XNUMX XNUMX XNUMX dollar esa operatsion xarajatlarga ketadi.
Qizig'i shundaki, o'n beshta qulupnay fermerlari Qishloq xo'jaligi fanlari va ta'lim kolleji (CASE) tarkibidagi tadqiqotga yo'naltirilgan va Yamaykada etishtiriladigan navlar haqida ma'lumot berishga yordam beradigan tuzilma tomonidan qo'llab-quvvatlanadi.
Yana bir yirik tashabbus bu Agri-Linkages Exchange loyihasi bo'lib, u platformada ro'yxatdan o'tgan 1,200 fermer va 247 xaridor uchun foydali bo'lishda davom etmoqda va ALEX markazi oltita Agri jamoasi tomonidan yordam beradigan fermerlarni ham, mehmonxonalarni ham onlayn tarzda jalb qilishda davom etmoqda. - brokerlar.
Xonimlar va janoblar, shu yilning yanvar-oktyabr oylari orasida veb-sayt orqali 125 million J dollaridan sal kamroq mahsulot sotilganini xabar qilishdan xursandman.
Turizm qishloq jamoalari va qishloq xo'jaligi loyihalariga ham foyda keltiradi sUstmorlend, Sent-Ketrin, Sent-Jeyms va Sent-Elizabetda muvaffaqiyatli amalga oshirilgan RADA-da ro'yxatdan o'tgan va ALEX bilan ta'minlovchi taxminan 130 fermerga foyda keltiradi.
Xuddi shunday, qo'llab-quvvatlovchi suv idishi loyihasi doirasida Sent-Elizabet va Sent-Jeymsdagi fermerlarga qurg'oqchilik mavsumida hosil yetishtirishga yordam berish uchun yetmishta suv idishi berildi.
Xulosa qilib aytganda, men Turizm vazirligi tomonidan tegishli davlat organlari orqali ishlab chiqarilgan va nashr etilgan ushbu va boshqa muhim qo‘llanmalarni intiqlik bilan kutaman, bu esa sanoat o‘sishda davom etayotgan va yuqori standartlarga rioya qilishni talab qilgan holda hamkorlarimiz va manfaatdor tomonlarimizni yanada yaxshi tayyorlaydi.
