SAN FRANSISKO – Kaliforniyada joylashgan Virjiniya Amerika aviakompaniyasi o‘zining mukofotga sazovor oshxonasi bilan tanilgan, bugun o‘zining birinchi sinf, asosiy idishni tanlash va asosiy salon xizmatida mehmonlar uchun Yangi yil uchun yangi menyularni taqdim etadi. Aviakompaniya ko'proq mavsumiy va mahalliy oziq-ovqatlarni taklif qilish uchun har chorakda o'z menyusini yangilaydi. Virgin America menyusining so'nggi yangilanishi Main Cabin va Main Cabin Select-dagi mazali qo'shimchalarni o'z ichiga oladi, jumladan, kori tovuqli salatli sendvich, yunon tovuqli qo'lda rulon va hunarmand meva va pishloqli plastinka. Birinchi toifadagi varaqalar, shuningdek, truffle yovvoyi qo'ziqorini va kartoshka yostig'i, tekila va ohak bilan sirlangan mol go'shti fileti kabi yangi taomlarning qiziqarli tanlovini topadi.
Yangi Main Cabin va Main Cabin Select menyulari aviakompaniyaning innovatsion sensorli ekranli oʻrindiqli koʻngilochar platformasi orqali Virgin America varaqalari uchun “talab boʻyicha” mavjud. Red ™ In-Flight Entertainment tizimi sayohatchilarga parvoz paytida istalgan vaqtda o‘rindiqning orqa sensorli ekranidan turli xil kokteyllar, gazaklar va taomlarga buyurtma berish imkonini beradi. Virgin America - bu parvoz paytida "istalgan vaqtda" buyurtma berish imkonini beruvchi sensorli ekranli o'rindiqlar menyusiga ega bo'lgan AQShdagi yagona aviakompaniya. Iyul oyida Virgin America Red platformasini yangilashni boshladi, jumladan qo'shimcha tavsiya etilgan "juftlash" menyusi va mehmonlarga kartalarini faqat bir marta siljitish va parvoz paytida doimiy buyurtma berish uchun yorlig'ini ochiq saqlash imkonini beruvchi "ochiq yorliq" funksiyasi.
2007-yilda ishga tushirilgandan beri Virjiniya Amerika sayyohlik sanoati mukofotlari roʻyxatini qoʻlga kiritdi, jumladan, Travel + Leisure boʻyicha “Eng yaxshi mahalliy aviakompaniya” 2009-yilda dunyoning eng yaxshi mukofotlari va 2010-yilda APEX Passenger Choice Awards-da “Eng yaxshi yoʻlovchi tajribasi”.™ Virgin Amerika menyulari barqaror va yangi ingredientlar, jumladan, mahalliy meva va sabzavotlar, yuqori sifatli go'shtlar va hunarmand nonlar assortimenti yordamida yaratilgan.
Eng so'nggi menyu 2011 yil martigacha mavjud. Tanlangan tanlov yo'nalishlari bo'yicha farq qiladi, lekin quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Birinchi toifali nonushta (birinchi toifadagi barcha taomlar bepul)
Yunoncha qatiq va granola bilan tropik mevalar: yangi ananas, mango, apelsin, papayya, malina, böğürtlen, kivi, qulupnay va qizil uzum.
Kremli yunon yogurti, qovurilgan pecans, bodom, kungaboqar urug'lari va asal bilan pishirilgan yangi qarsillagan granola.
Qisqichbaqasimon pechene ustiga pishirilgan tuxum: Uyda qovurilgan ismaloq va yangi qafassiz pishirilgan tuxum bilan tutunlangan hollandaus sousi solingan uy sharoitida pishiriladigan pechene. Mamlakat jambon va qovurilgan pomidor.
Chilakvil: Shirin kartoshka, makkajo'xori, qizil qalampir, panjara bilan ishlangan qovoq, poblano chili, tomatillos, smetana va jek pishloqi bilan qatlamlangan yangi makkajo'xori tortillalari. Grilda qovoq, qalampir va qushqo'nmas, maydalangan pecansdan Gremolata, limon, kotija pishloq va yangi o'tlar. Poblano kremi va chipotle yog'i.
Qulupnay panzanella salatasi bilan qovurilgan kurka panini: Tandirda qovurilgan kurka, go'dak ismaloq, qovurilgan pomidor, qaymoqli reyhan pestosi bilan quritilgan, quritilgan, quritilgan, quritilgan, pomidor, pishirib pishiring. Marinadlangan qulupnay, ko'k, mussli, mayiz va bodom bilan qulupnay panzanella salatasi.
Yangi mango va lychee: zanjabil siropi bilan sepilgan pishgan mango va lychee mevalari. Qovurilgan kokos yong'og'i, shakarlangan zanjabil va yangi yalpiz.
Brakoner nokli mevali parafit: Brakoner nok va gilos to'q sariq gulli asalga tashlanib, ustiga qaymoqli tapyoka, tiniq rustik granola va yangi yalpiz qo'yilgan.
Rubar bilan nonushta qilish uchun arzimas narsa
Yangi pishirilgan dolchin streusel noni
Meva va pishloqli plastinka
Birinchi darajali appetiserlar va taomlar:
Janubi-g'arbiy tovuq go'shti chipotle aioli bilan: panjara qilingan tovuq go'shti, achchiq chipotle qalampiri aioli, qovurilgan makkajo'xori, qora loviya, piyoz va kinantro, marul va Monterey jek pishloqi janubi-g'arbiy tortilla plyonkasida o'ralgan.
Tamarind sirlangan tovuq ko'kragi: qovurilgan tamarind, jalapeno va sarimsoqli tovuq. Qisqichbaqasimon gulkaram piyozi va oltin mayiz. Hindiston yong'og'i, zanjabil va ohak basmati guruchi, tsitrus sambal nage sousi.
Baqlajon, qovoq va qovurilgan qizil qalampir rouladasi: Rikotta pishloqiga solingan qovurilgan qovoq, qovurilgan qizil qalampir va panjara qilingan patlıcan. Risotto va mozzarella kroketasi, tajribali bolalar sabzi. Cardamom va sabzi jus.
Boursin va chipotle shirin kartoshka bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragi: Bursin pishloqiga solingan tovuqning ko'kragi. Achchiq chipotl shirin kartoshka pyuresi, qovurilgan lavlagi, parsnips, qovoq qovoq va yangi adaçayı. Apelsin va anor sousi.
Qovoq, pomidor, reyhan va mozzarella bilan pishirilgan baqlajon: Qovurilgan qovoq, sariq qovoq, pishgan pomidor, eritilgan mozzarella va parmesan pishloqli qatlamli qovurilgan qovurilgan patlıcan. Cho'milish uchun boy pomidor va reyhan sousi, reyhan yog'i va qovurilgan frantsuz noni.
Qalampirli bekon, bri va chutney bilan dudlangan kurka sendvichi: qirmizi dudlangan kurka ko'kragi bilan pishirilgan yangi pishirilgan bug'doy berry noni, tiniq qora qalampir pastırması, qaymoqli pishloq va qizg'ish klyukva-apelsin jo'xori. Mini tropik mevali plastinka bilan xizmat qiladi.
Yunoncha tovuq go'shti: yunon vinaigretti, kalamata zaytunlari, xirmonli bodringlar, pishloqli pishloq, yashil barg va frizli marul, pepperoncini qalampiri va pishgan pomidor bodringli yassi nonga o'ralgan va mini meva va pishloqli plastinka bilan marinadlangan tovuq.
Tekila va ohak sirlangan mol go'shti filesi: tekila va ohak bilan sirlangan mol go'shti panjara filesi, Cotija to'ldirilgan kartoshka, qora loviya, fransuz yashil loviya. Shirin makkajo'xori va zira kuli va iliq mevali salsa.
Yovvoyi qo'ziqorin va kartoshkadan yasalgan truffle: yupqa bo'laklarga bo'laklangan kartoshka, qovurilgan shitak, istiridye, krimini va uy qo'ziqorinlari yangi o'tlar va truffellar bilan. Pomidor kuli, o'simlik lentalari, o'simlik yog'i va qovurilgan reyhan.
Bolalar uchun aysberg takozli salat: Aysberg salatasi, qizarib pishgan shakarlangan pecans, qizil va sariq pomidorlar, soqollangan parmesan pishloqi. Qizil bolgar qalampiri vinaigrette.
Zaytun moyi kartoshka va qushqo'nmas salatini brakonirovka qildi: zaytun moyi bilan o'ralgan va rus qushqo'nmas, echki pishloqi, mikro ko'katlar va xantal vinaigretti bilan xizmat qiladigan ruscha barmoqli kartoshka.
Birinchi darajali shirinliklar:
Qovurilgan chinnigullar va kokos yong'og'i shirin guruchi "sushi": Hindiston yong'og'iga yopishtirilgan guruchda shirin pishgan qovurilgan chinor. Tug'ralgan pista, Anglaise zanjabil kremi va yangi mevalar bilan tugatilgan.
Shokoladli macadamia yong'oqli pirojnoe: boy shokoladli macadamia yong'oqli pirojnoe. Apelsin va kokos yong'og'i emulsiyasi, shokolad sousi va makadamiya yong'og'i mo'rt.
Yangi birinchi toifadagi sharoblar:
Buehler uzumzorlari Rossiya daryosi Chardonnay 2008 yil
Los Kardos Malbek 2008 yil
Main Cabin va Main Cabin Select’da mehmonlar parvoz paytida istalgan vaqtda Red tizimning interaktiv o‘rindiqli ko‘ngilochar platformasidan foydalangan holda bir tugmani bosish orqali o‘zlarining ovqatlanish va gazak variantlarini tanlashlari mumkin. Talab bo'yicha buyurtma berish tizimi faqat Virjiniya Amerika tomonidan taklif etiladi va aviakompaniyaning mukofotga sazovor bo'lgan standart xizmat modelining bir qismidir. Main Cabin-ning yangi mavsumiy menyusi opsiyalarining narxlari $8 dan $9 gacha o'zgarib turadi va Main Cabin Select-da bepul.
Bu o'z ichiga oladi:
Estragon tuxumli salatli sendvich: estragon tuxumi salatasi va tiniq marul bilan to'ldirilgan ko'p donli yassi non. Yogurt va yangi tropik mevalar bilan xizmat qiladi.
Hunarmand pishloq va mevalar: dudlangan gouda, kambert, cheddar va qalampir solingan patnis, qizil uzum, qovurilgan yong'oq, quritilgan olma, kızılcık, o'rik va Rustic Bakery'dan krostini.
Qo'lbola solingan patnis: oq loviya avokadosi, baqlajon kaponatasi, kleykovinasiz ko'p donli krakerlar va yangi bodring, uzum pomidorlari, turp, sabzi, gulkaram, brokkoli, qalampir, jikama va kalamata zaytunlari bilan cho'milish uchun juda mos keladi.
Lavosh sabzavot o'rami: qovurilgan lavlagi va baqlajon maydalangan echki pishloqi va suv teresi bilan o'ralgan, yupqa lavoshli nonga o'ralgan. Shirinlik uchun Toblerone shokoladi bilan xizmat qiladi.
Karri tovuqli salat sendvichi: To'qqiz donli nonga kori, kızılcık, o'rik, bodom, piyoz, asal, yogurt va mayonez qo'shilgan qovurilgan tovuqni o'z ichiga olgan burmali tovuq salatasi. Yon tomonida mayonez va Toblerone shokoladi bilan xizmat qiladi.
Dudlangan kurka va brili sendvich: dudlangan kurka, bekon va bug'doy nonida klyukva chutney bilan brie. Yon tomonida mayonez va Toblerone shokoladi bilan xizmat qiladi.
Qalampirli mol go'shti sendvichi: qovurilgan mol go'shti, qovurilgan pomidor, rukkola, ciabatta rulosida ko'k pishloq. Toblerone shokoladi bilan xizmat qiladi.
Yunon tovuq go'shti uchun rulon: Tuzlangan tovuq, kalamata zaytun, bodring, feta, yangi ko'katlar, qalampir va pomidor bilan bodring yassi noni.
Orzo makaron va Toblerone shokolad bilan xizmat qiladi.
Bortdagi yangi qurbonliklardan tashqari, Virgin America reyslari uchta turda tayyorlangan ovqat qutilarini taklif qiladi:
Konfor (Vejetaryen): Mottning olma yong'og'i, Madi K ning bodom, mayiz va shokolad aralashmasi, mashhur Amos shokoladli pechene, Clif Organic Energy Bar, quyosh moyi, Iyul oyi oxiridagi organik krakerlar va Dikensonning qulupnay konservalari.
Samimiy: eski Viskonsin mol go'shti salami, iyul oyi oxiridagi organik krakerlar, Oakfild fermalari cheddar pishloqi, Snayderning mini simitlari, Welchning mevali gazaklari va ingichka qo'shimchalar Cranberry bodomli pechene.
Protein: Bumble Bee limonli qalampir orkinos, Athenos to'liq bug'doy simit chiplari, Yovvoyi bog'da quritilgan pomidor gumusu, Partners krakerlari, Fisher aralash yong'oqlari, Ocean Spray Craisins va Toblerone shokoladi.
Har bir ovqat qutisi 7 dollardan sotib olinadi.
Virgin America shuningdek, talab bo'yicha kokteyl va atıştırmalıklarning keng turlarini, shu jumladan Virgin America-ning parvozdagi jamoadoshlari tomonidan yaratilgan "Balandlik bilan kokteyllar" ning maxsus tanlovini taklif etadi. Boshqa yangi ichimliklar menyusi tarkibiga San-Frantsiskoda ishlab chiqarilgan Ghirardelli Hot Chocolate, Alice Springs Chardonnay va Hayes Ranch Cabernet Sauvignon kiradi.
