San-Diegoda nonushta, tushlik va kechki ovqat? San-Diyegodagi restoranlar sizni dunyo bo'ylab sayohatga olib boradi.
San-Diyegodagi sharob ovqatlanish uslubini anglatadi. Janubiy Kaliforniyaning ushbu ovqatlarida taomning o'ziga xos ta'mi bor, mehmonxonalar zamonaviyroq va plyaj hayoti boshqacha.
Yil davomida o'sadigan vegetatsiya davri va dunyodagi eng yangi dengiz mahsulotlaridan foydalanish imkoniyati tufayli San-Diego oshpazlarga g'ayrioddiy Kaliforniya oshxonasini yaratishga ilhom beradi. Shunga qaramay, San-Diyegoning ovqatlanish joyi juda ko'p qirrali bo'lib, bitta oshxona uslubi bilan belgilanmaydi. Mintaqa turli xil etnik kelib chiqishi va o'ziga xos oshxona mahoratiga ega bo'lgan oshpazlar tomonidan boshqariladigan ijodiy multikulturalizmni qamrab oladi.
Mehmonlar San-Diyegodagi innovatsion oshpazlarning oshxonalarida paydo bo'layotgan hanuzgacha radar ostida bo'lgan oziq-ovqat sahnasini tatib ko'rishlari mumkin. Quyida San-Diyegodagi ko'p madaniyatli oshpazlar bor, ular o'zlarining merosi va urf-odatlariga sodiq qolgan holda, ta'mni aralashtirishdan, ziravorlar bilan o'ynashdan va ixtirochi pishirish usullaridan foydalanishdan qo'rqmaydi.
PABLO RIOS
Past chavandozlarning ashaddiy muxlisi Pablo Rios San-Diegoning Chikano markazida joylashgan Barrio Logandagi buvisining oshxonasida o'sgan. Etti yoshida u amakisining Meksikadagi ovqatlanish joyida ishlayotganda o'z restoranini orzu qila boshladi. Bir necha yil ko'chmas mulk sohasida ishlagandan so'ng, Ensenada (Meksika) ga sayohat g'oyani qo'zg'atdi Barrio Dogg , o'zi o'sgan mahallada joylashgan past chavandoz uslubidagi hot-dog aravasi. Ikkita menyuga ega bo'lgan aravadan boshlangan restoran va bar 13 ta turli xil hot-dog, mikeladalar va 16 ta Meksika va San-Diego hunarmandchilik pivosiga xizmat ko'rsatadigan restoran va barga aylandi. Barrio Doggning Chicano-dagi qulay taomlari menyusi buvisining an'anaviy pishirish texnikasi bilan bir qatorda Osiyo va Germaniyadan tortib Kuba va Meksikagacha bo'lgan ko'plab xalqaro oshxona uslublarini birlashtiradi.
San-Diyegodagi eng yaxshi 10 ta tavsiyalar eTurboNews
Trendiest mehmonxonasi: Hard Rock mehmonxonasi
Eng yaxshi eron taomlari: Bandar restorani
Ajoyib espresso: Jeyms Kofe
Hayoliy xaridlar: Moda vodiysi
Vino? Ramona vodiysi Bernardo Vinerga tashrif buyuring
Jonatan BAUTISTA
San-Diyegodagi tajribali oshpaz, oshpaz Jonathan Bautista yuqori Kaliforniya oshxonasini yaratishda katta tajribaga ega. Uning fonida Jorjning Kovdagi uchta darajadagi oshxonalari, shu jumladan, uning ijroiya oshpaz / sherigi Trey Foshi qanoti ostida joylashgan Kaliforniya zamonaviy restoranidagi yaxshi ovqatlanish restorani ham bor. Yaqinda Bautista qo'shildi Umumiy nazariya jamoat uyi, Konvoy tumanidagi pab, qulay muhitda 30 dan ortiq aylanadigan hunarmandchilik pivosiga xizmat qiladi va 52 ta davolash vositasi, Xitoy tibbiyotidan har ikkala ichimlik va bezakda ilhom oladigan qo'shni nutq. Kulinariya operatsiyalari boshlig'i sifatida Bautista o'zining filippinlik amerikalik kelib chiqishi va egalari Cris Liang va Joon Lining koreys, meksika va xitoy merosini qo'shib, ikkala menyuni ko'tarish uchun ishlaydi.
ALIYA JAZIRI
Shimoliy afrikalik otasi va xitoylik-indoneziyalik onasi bilan San-Diegoda o'sgan Alia Jaziri oilasining kileridagi ziravorlar, otasining an'anaviy pishirish texnikasi va San-Diegoning Meksikaga yaqinligi katta ta'sir ko'rsatdi. San-Frantsiskodagi texnologiya sanoatida ishlaganidan so'ng, Jaziri oziq-ovqat uning haqiqiy chaqirig'i ekanligini tushundi va ochilishga tayyor bo'lguncha pop-up ovqatlarda va dehqon bozorlarida ovqat tayyorlash uchun San-Diegoga qaytib keldi. Madina eklektik Shimoliy Park mahallasida. Marokash Baja oshxonasi deb ta'riflangan Medina - Jaziriga Marokashning ziravorli tovuq asadasi va merguez (uy qurilishi achchiq qo'zichoq kolbasasi) tacoslari bilan o'tli kuskusli don kosalari kabi Jaziriga o'z ildizlarini aks ettirishga imkon beradigan zamonaviy tez-tez ovqatlanadigan taomlar.
GAN SUEBSARAXAM
Gan Suebsaraxam ko'plab lavozimlarga ega: hammuallif, bosh oshpaz va bosh muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi. Tailandning Khon Kaen shahrida tug'ilib o'sgan Gan 25 yoshida o'z biznesini ochish orzusini amalga oshirish uchun San-Diegoga ko'chib o'tdi. San-Diyegodagi oshpazlik maktabida o'qib, keyinchalik MBA olganidan so'ng, Suebsaraxam ochilishdan oldin bir yil davomida qobiq retseptlari bo'yicha tajriba o'tkazdi. Pop Pie Co. shahar universiteti balandligi mahallasida. Uning Tailand tarbiyasi va dunyo bo'ylab sayohatlari ta'siri uning yangi pishirilgan shirin va mazali piroglarida qovurilgan sabzavotlar, sariq kori pirogi va Aussie go'shtli pirogi kabi ko'rinadi. Suebsarakham qo'shni Stella Janning muzqaymoqi shop o'z qo'llari bilan tayyorlangan muzqaymoqqa bo'lgan ishtiyoqini namoyish etish imkoniyatini beradi, bu erda pandesal irisi bilan ube va qulupnay-atirgul murabbo bilan matcha kabi ijodiy lazzat kombinatsiyalari mavjud.
VIVIAN HERNANDEZ-JEKSON
Mayamida kubalik ota-onada tug'ilib o'sgan Vivian Ernandes-Jekson sakkiz yoshidan buyon pishirish va ovqat tayyorlashga qiziqadi. Le Cordon Bleu-ga tashrif buyurish uchun Evropaga ko'chib o'tgandan so'ng, Londonda va Mayamidagi mehmonxonalarda qandolatchi oshpaz bo'lib ishlaganidan so'ng, u San-Diyegodagi pishirish mashg'ulotlariga o'qituvchilik bilan shug'ullanib, tinch okeanida o'z nonvoyxonasini ochish orzusini bajardi. Plyaj mahallasi. Shakar - bu Ernandes-Jeksonning sendvichlari, pirojnoe va xamir ovqatlar, xuddi guava va pishloq pastelitoslari, uning klassik frantsuzcha tayyorgarligi va kubalik ildizlarning haqiqiy aksi bo'lgan mahalliy sevimli joy.
San-Diegoda tabassumingizni toping. San-Diego shahridagi restoranlar San-Diego madaniy tajribasining katta qismidir.
