Asheville: 2023-yildagi eng yaxshi manzil

2023-yil Shimoliy Karolina shtatining chuqur ildiz otgan, ammo doimo rivojlanib borayotgan togʻli shahri uchun Jeyms Beard nomzodi boʻlgan oshpazlar boshchiligidagi bir qancha orziqib kutilgan restoranlar, dizayndagi butik mehmonxonalar va madaniy jihatdan boy shaharlar uchun ajoyib yil boʻladi. sohadagi tajribalar. Ashevillening ijodkorlar, innovatorlar va sarguzasht izlovchilar uchun boshpana sifatidagi tarixi qiziqarli ochilishlarda davom etmoqda va bu uni yangi yilda eng yaxshi chelaklar ro'yxatiga aylantiradi.

Oshpazlar mintaqaviy va xalqaro oziq-ovqat an'analariga chuqurroq sho'ng'ishadi 

• Ashevilledagi birinchi Filippin restorani va olomon tomonidan moliyalashtiriladigan restoran, Neng Jr ovqatlanish tajribalari haqida eng ko'p gapiriladigan narsalardan biridir. Ikkilik bo'lmagan oshpaz Silver Iocovozzi (Esquire'ning "Yilning ko'tarilgan yulduzi" nomini olgan) tomonidan boshqariladigan 17 o'rinli samimiy ovqat xonasi iyul oyida ochilgan va o'sha paytdan beri oziq-ovqat va ifodaga murosasiz yondashuvi uchun milliy e'tirofga sazovor bo'ldi. Iocovozzi an'anaviy Filippin taomlari va qovurilgan fua grasi bilan bezatilgan chuqur qovurilgan banan kabi janubiy ingredientlarni o'zida mujassam etgan ajoyib taomlar bilan kechki ovqatlarni oyoq osti qiladi.

• Jeyms Beard nomzodi ko'rsatilgan oshpaz Eshli Shantining bo'lajak restorani, Yaxshi issiq baliq, Qora Appalachia oshpazlik an'analariga bo'lgan e'tiborining davomi bo'lishni va'da qiladi. U 2023-yil yozida ochilishi kutilmoqda. Ayni paytda Shanti shahar bo‘ylab Cultura va Burial Beer Co kabi joylarda tez-tez qalqib chiquvchi oynalarni o‘tkazadi.