Sharob sanoatining ko'p qiziqarli jihatlaridan biri shundaki, siz bularning barchasini hech qachon bilmaysiz. Qancha sharob tajribali bo'lishidan, kitob o'qishidan yoki mutaxassislardan intervyu olishidan qat'i nazar, har doim yangi va qiziqarli narsalarni o'rganish mumkin. Bilimimni oshirish uchun men Estoniyaning Barton & Guestier (B&G) sharob sotuvchilari va ularning mijozlari, Blanquefort shahridagi Chateau Magnol shahridagi Barton & Guestier taom va vino akademiyasiga qo'shildim, Xaut-Medok, Frantsiya.
Akademiyani 19-asrning 42-gektar maydonida joylashgan Chateau Magnolning ta'lim bo'yicha menejeri Solange Galan boshqaradi, u erda yotoqxonalar, katta salon, ovqat xonasi, musiqa xonasi va Tomas Barton klubi bar, basseynli stol. va dartlar. Hamma xonalar hammom bilan jihozlangan va antiqa mebellar bilan bezatilgan.
Chateau mehmonlari uy oshpazlari tomonidan tayyorlangan gurme frantsuz taomlari, B&G portfelidagi vinolar, vino sanoati mehmonlarining sharob haqidagi bilimlarini oshirishga qaratilgan o'quv dasturlari (oenologlar, sommelierlar, sharob sotuvchilar va sanoat xaridorlaridan) sharob jurnalistlari va o'qituvchilari) va taniqli vino jamoalari va mahalliy vino zavodlariga tashrif. Ta'lim dasturiga sharob tarixi, B&G tarixi, hid va ta'm berish texnikasi, ovqat va sharob juftligini o'z ichiga oladi.
Barton Bordo bilan bog'lanadi
Magnol saroyi 1842 yilga to'g'ri keladi, agronom Monsie Delisse o'zining sobiq Chateau du Dehez atrofidagi uzumzorlarini mustahkamlaganida. 1969 yilda uzumzorlar Barton & Guestier tomonidan sotib olindi va ularning katta moliyaviy sarmoyasi uzumzorlar va yerto'lalarni yangilash imkonini berdi. 1979 yilda sharob "Cru Burjua" deb tasniflandi va kompaniya Chateau sotib oldi va Chateau Magnol nomi bilan uzumzorlarni mustahkamladi.
To'liq maqolani o'qing vinolarda. sayohat.
