Boshlang'ich
Frantsiyaning janubi-g'arbiy qismidagi Bordo sharob mintaqasi dunyodagi eng kerakli sharob va uzumlarning bir qismini ishlab chiqaradi. Bir paytlar an'anaviy uzumchilik markazi deb hisoblangan Bordo tinch, ammo samarali ravishda dehqonchilik tartiblarini o'zgartirib, organik va / yoki biodinamik qishloq xo'jaligi amaliyotlarini o'zlashtirmoqda. Ha, qiyinchiliklar davom etmoqda (nam iqlim, katta mulklar, tavakkal qilmaydigan egalar); ammo, bu muammolar "biodinamika" bilan bartaraf etilmoqda va vinolar egalari / menejerlari natijalaridan mamnun.
tarix
Biodinamika kontseptsiyasi 1924 yilda faylasuf va olim, doktor Rudolf Shtayner fermerlarga fanni tabiatdagi ruhlar bilan birlashtirish usullari to'g'risida ma'ruzalar o'qishdan boshlandi. Ushbu kontseptsiya dehqonlar va tadqiqotchilarning ishi bilan rivojlangan bo'lsa-da, haqiqat shundaki, ushbu dasturni qabul qilgan minglab bog'lar, fermer xo'jaliklari, uzumzorlar, chorvachilik va bog'lar rivojlanib bormoqda.
tasdiqlash
Biodinamik deb tan olingan uzumzorlar 1928 yilda tashkil etilgan va butun dunyo bo'ylab Demeter International tomonidan boshqariladigan Demeter Biodynamic Standard sertifikatlash dasturi orqali tan olinadi. 5000 mamlakatda 400,000 gektardan ziyod 60 dan ortiq fermer xo'jaliklari biodinamik sertifikatiga ega. AQShdagi biodinamik sertifikat Demeter AQSh tomonidan boshqariladi va poydevor sifatida USDA organik standartidan foydalaniladi - qo'shimcha talablar bilan:
- Demeter Biodinamic Farm Standard, ma'lum bir ekinni emas, balki butun fermani sertifikatlashni va,
- Ekinlar va chorvachilik birlashtirilib, hayvonlar insoniy muomala qilinadi
- Import qilingan unumdorlik minimal darajaga tushiriladi
- Biodinamik preparatlar muntazam ravishda qo'llaniladi
- Chorvachilik uchun ozuqaning kamida 50 foizi fermada etishtirilishi kerak
- Bioxilma-xillik uchun umumiy xo'jalik maydonlarining kamida 10 foizi ajratilishi kerak
- Organizmlar (GMO) ishlatilmaydi
- Hasharotlar / o'simlik kasalliklari bilan kurashish uchun faqat ma'lum organik preparatlar qo'llaniladi
- Kimyoviy va sun'iy o'g'itlar, gerbitsidlar, pestitsidlar, o'sish gormonlari va genetik jihatdan modifikatsiyalangan moddalarga yo'l qo'yilmaydi
- Fermer xo'jaligi ijtimoiy javobgarlik standartlariga javob berishi kerak
Yashil yaxshi
Bordoda hozirgi kunda 30 dan ortiq uzumzorlar mavjud bo'lib, ular organik va / yoki biodinamik dehqonchilik bilan shug'ullanmoqdalar va deyarli 8000+ ga maydonni o'z ichiga oladi (2017). Biodinamik sharob maydonlarining eng katta kontsentratsiyasi Garonnaning o'ng qirg'og'ida joylashgan bo'lib, shato egalari kosmik harakat ularning uzumzorlariga ijobiy ta'sir qiladi va oy ishlariga oy taqvimiga moslashadi, deb oilalar tomonidan boshqariladigan kichikroq joylar joylashgan.
Maqolani to'liq o'qing sharoblar. sayohat.
USHBU MAQOLADAN NIMA OLISH KERAK:
- Biodinamik vino maydonlarining eng katta kontsentratsiyasi Garonnaning o'ng qirg'og'ida joylashgan bo'lib, u erda chateaux egalari kosmik harakat ularning uzumzorlariga ijobiy ta'sir ko'rsatishiga ishonishadi va o'z ishlarini oy taqvimiga moslashtiradi.
- AQShda biodinamik sertifikatlash Demeter AQSh tomonidan boshqariladi va USDA organik standartidan asos sifatida foydalanadi - qo'shimcha talablar bilan.
- Konsepsiya dehqon va tadqiqotchilar mehnati natijasida shakllangan bo‘lsa-da, haqiqat shuki, ushbu dasturni qabul qilgan minglab bog‘lar, fermer xo‘jaliklari, tokzorlar, tokzorlar va bog‘lar gullab-yashnamoqda.
