Gaia sharoblari bilan yunon navlarining boyligini his eting

1994-yilda qishloq xo‘jaligi fanlari nomzodi Yiannis Paraskevopoulos tomonidan tashkil etilgan. Bordo II universitetining enologiya bo'limi va Leon Karatsalos, qishloq xo'jaligi mutaxassisi, Gaia vinolari Qiziqish va ta'limning eng muhim yunon ruhini qamrab oladi.

Bu axloq ularning vinochilikda aks ettirilgan, chunki ular butun dunyo bo'ylab vino ixlosmandlariga misli ko'rilmagan mukammallikni taqdim etishga intilishadi.

Hozirgi kunda, Gaia vinolari Gretsiyaning ikkita eng istiqbolli PDO (kelib chiqishi himoyalangan nomi) hududida joylashgan ikkita zamonaviy vino zavodini faxr bilan boshqaradi.

Butun sayohati davomida Gaianing asosiy vazifasi Agiorgitiko va Assyrtiko kabi mahalliy yunon uzum navlariga xos bo'lgan o'ziga xos fazilatlarni ko'paytirish va nishonlash bo'lib kelgan va shunday bo'lib qoladi.

Ushbu sadoqat global e'tirofga erishishga qaratilgan.

Gaia yondashuvini boshqaradigan kompas har doim mustahkam izchillik va sifatga sodiqlik bo'lib kelgan.

Ularning vinolari eng yuqori standartlarga rioya qilgan holda dunyoning 25 ta mamlakati – Yaponiyadan Amerika Qo‘shma Shtatlarigacha va Skandinaviya hududlaridan Avstraliyagacha bo‘lgan javonlarni bezatadi.

Har bir kun o'tgan sayin eksport va maqtovlar soni kengayishda davom etmoqda, bu Gaia vinolarining keng intilishlaridan dalolat beradi.

Yangi tajribalarni o'rganish va qabul qilish uchun cheksiz ishtiyoq kashfiyotlar ekspeditsiyasini kuchaytiradi va u davom etadi.

Yiannis Paraskevopoulos ularning asosiy qarashlarini ta'kidlaydi: "Biz sharob ishlab chiqarishni maqsad qilib, nafaqat global miqyosda raqobatlashadigan, balki murosasiz sifat standartlarini qo'llab-quvvatlaydigan sharob ishlab chiqarishni maqsad qilgan holda Gretsiyaning eng muhim uzumchilik landshaftlariga ataylab joylashtirdik".

Bu fikrni takrorlab, Leon Karatsalos shunday tushuntiradi: “Bizning maqsadimiz Gaia Winesning yorliqlariga duch kelganlar bizning harakatlantiruvchi motivatsiyamizni bir zumda anglab olishlari edi, u qat'iyatli bo'lib qolmoqda - Agiorgitiko va Assyrtikoga alohida e'tibor qaratgan holda, yunon navlarining nuanslarini o'rganish. butun dunyo bo'ylab obro'sini ta'minlash."

Nemea ichida Gaia Wines Nemea PDO va Peloponnese PGI ostida tasniflangan vinolarni ishlab chiqarishni tanladi.

1997 yilda dengiz sathidan 550 metr balandlikda joylashgan Koutsi shahridagi xususiy uzumzorining go'zal manzaralari orasida qurilgan zamonaviy sanoat ob'ekti bilan ushbu vino zavodi zamonaviy jozibaga ega.

Uzumzorlarning tuproq tarkibi - bo'rli va yaxshi quriydigan - mo''tadil iqlimi boshqa mintaqaviy uzumzorlarga qaraganda yuqori sifatli uzumlarni kamroq miqdorda beradi. Bu holat Gaia vinochilik jamoasiga vinolashtirish jarayonining har bir bosqichini sinchkovlik bilan nazorat qilish imkoniyatini beradi, natijada premium vinolarning eksklyuziv portfeliga ega bo'ladi.

Gaia Estate, Nemea PDO

Yiannis Paraskevopoulos tushuntirishda davom etadi: “Kutsi togʻining janubi-gʻarbiy qiyaligi tepasida joylashgan boʻlib, biz Agiorgitiko uzumlariga ehtiyotkorlik bilan yondashamiz va oʻzining gʻayrioddiy shaxsi va chuqur qarish potentsiali bilan ajralib turadigan qizil sharob yaratishni tasavvur qilamiz. Bizning maqsadimiz oz miqdordagi uzumdan barcha muhim birikmalarni ajratib olishdir.

“Bizning vinochilik jarayonimiz uzumning tug'ma boyligini hosil bo'lgan sharobga kiritish, mohiyatini sof shaklda saqlash uchun tashkil etilgan. Asosiy dastlabki bosqich fermentatsiyadan keyingi keng qamrovli ekstraksiya atrofida aylanadi. Keyinchalik, yangi paydo bo'lgan sharob kamida 12 oy davomida toza 225 litrli frantsuz eman bochkalarida pishib etiladi.

"O'rmon manbasidan tortib to kuyish darajasigacha, yog'ochni tanlash usuli va har bir daqiqali tafsilot sinchkovlik bilan tekshiriladi va murakkab murakkablikdagi sharob bilan yakunlanadi.

“Oʻzining eng yuqori choʻqqisiga chiqqandan soʻng, Gaia Estate toʻgʻridan-toʻgʻri bochkadan shishaga solinadi va sovutish yoki filtrlash kabi dastlabki muolajalarni chetlab oʻtadi. Ushbu sinchkovlik bilan yondashish sharobimizning asosiy tarkibiy qismlarining mohiyatini himoya qiladi.

“Chuqur, baxmal qip-qizil-qora rangga ega bo'lgan Gaia Estate meva, eman, vanil va chinnigullar notalari bilan o'ralgan murakkab va kuchli aromatik profilga ega. Uning boy og'iz tuyg'usi, hajmli tanasi, mustahkam tuzilishi va qatlamli lazzatlari ushbu g'ayrioddiy Nemea taklifining xarakterini aniqlash uchun uyg'unlashadi.

“Shubhasiz, bu vaqt o'tishi uchun mo'ljallangan sharob. 12°C dan 14°C gacha bo'lgan haroratlarda optimal yerto'la muhitida to'g'ri saqlanganida, u keyingi yigirma yil ichida yanada nozik va tuzilgan zavqga aylanib, o'zining transformatsion sayohatini davom ettiradi.

O'zingizga berilib ketayotganda, dekanatsiya qilish uchun vaqt ajratishni unutmang GAIA MULK, kamida yarim soat nafas olish imkonini beradi. Uning yangi o'lchamlarining ochilishi, shubhasiz, sizning his-tuyg'ularingizni hayratda qoldiradi va zavqlantiradi.