Yangi oshxona kitobida buyraklar uchun foydali retseptlar

Agar siz kamdan-kam uchraydigan buyrak kasalligi bilan yashayotgan bo'lsangiz yoki uni bilsangiz, sog'liqni saqlash guruhi bilan kasallikni to'g'ri boshqarish strategiyalari, jumladan, dietani o'zgartirish haqida gaplashish qanchalik muhimligini tushunasiz. Buyrak kasalligi bilan og'rigan bemorlarni qo'llab-quvvatlash maqsadida Otsuka America Pharmaceutical, Inc. (Otsuka) buyrak salomatligi uchun oshxona mahsulotlari ishlab chiqardi, bu buyraklar uchun foydali ovqatlar assortimenti, ular ta'mga boy va bir nechta ovqatlanish qoidalariga, jumladan, kam natriyli variantlarga javob beradi. va o'simlikka asoslangan idishlar.             

Buyrak sog'lig'i uchun oshxona asarlarida taqdim etilgan bir nechta taomlar - janubi-g'arbiy donli idish, shokoladli chia urug'i pudingi, limon o'tli tovuq go'shti va qulupnay kivi salsasi - oshpaz va surunkali buyrak kasalliklari bo'yicha ta'lim himoyachisi Duan Sunwold tomonidan taqdim etilgan.

"Menga yigirma yildan ko'proq vaqt oldin kam uchraydigan buyrak kasalligi tashxisi qo'yilgan va ko'plab yangi tashxis qo'yilgan bemorlar singari men ham tibbiy guruhim bilan mening ahvolimni samarali boshqara oladigan strategiyalar ustida yaqindan ishladim", dedi Sunvold. “18 oy davomida turli xil muolajalarni sinab ko'rganimizdan so'ng, biz buyraklar salomatligini yaxshilash uchun dietani o'zgartirishni muhokama qila boshladik. Oshpaz sifatida men buni ayniqsa qiziqtirdim. Har bir holat har xil bo'lsa-da, bu yondashuv mening kasalliklarimni boshqarishda yordam berganidan juda xursand bo'ldim.

Ratsionni o'zgartirish, ayniqsa, autosomal dominant polikistik buyrak kasalligi (ADPKD) bilan yashaydiganlar uchun juda muhimdir, bu kam uchraydigan genetik kasallik bo'lib, ikkala buyrakda suyuqlik bilan to'ldirilgan kistalarning rivojlanishiga va asta-sekin kattalashishiga olib keladi. ADPKD 140,000 50 ga yaqin amerikalik kattalarga ta'sir qilishiga qaramay, bu buyrak kasalligining asosiy irsiy sababi va yakuniy bosqichdagi buyrak kasalligining to'rtinchi etakchi sababidir. Bundan tashqari, ODPKD bilan og'rigan ota-onalarning bolalari kasallikning rivojlanish ehtimoli XNUMX foizga teng, bu kasallik tashxisi qo'yilganlar uchun oilaviy salomatlik tarixi haqida suhbatlashishni juda muhim qiladi.

Buyrak kasalligi bilan yashovchi bemorlar o'zlarining sog'liqni saqlash guruhi bilan dietaga qanday o'zgartirishlar to'g'ri kelishi haqida gaplashishlari kerak bo'lsa-da, ba'zi umumiy boshqaruv omillari orasida natriy miqdorini cheklash, oqsilning kichik qismlarini iste'mol qilish, buyraklar uchun qulay bo'lgan ovqatlarni tanlash, fosfor va fosfor miqdorini sozlash kiradi. kaliyni qabul qilish.