Sautgempton shahridagi tarixiy Royal Pierning sobiq darvoza uyida Kuti's Brasserie, yaxshi ovqatlanish uchun mo'ljallangan hind restoranlari ish boshladi. 1876 yildan keyin "Hindiston imperatori" uslubi. Qirolicha Viktoriya 1833 yilda Qirollik pierini ochdi. Uayt orolida "Munshi" Abdul Karim hind oshxonasi bilan tanishtirgandan so'ng, u har kuni kori iste'mol qildi.
Kuti's Brasserie ajoyib ikki qavatli binoda joylashgan bo'lib, pastki qavatida 110 ta qopqoqli to'rtta ovqatlanish joyiga ega; Birinchi qavatda 60 ta; Qandil kokteyli barida yuqori qavatda 30 ta; va Sautgempton suvi bo'ylab ko'rinadigan ochiq uyingizda terastasida 60 ta qo'shimcha o'rindiq.
Kuti's Brasserie, bu joyni yaqin vaqtgacha 10 yil davomida egallab turgan Royal Thai restoranining sobiq saytida joylashgan. Kutining Brasserie restoranchi Kuti Miaxga tegishli, u 60 yoshda, hanuzgacha uyning oldida ishlaydi. Ilgari u Sautgemptonning Oksford ko'chasida joylashgan bo'lib, u aprel oyida olov bilan yopilgan edi. Shuningdek, u Sautgemptonning Aldermur yo'lida olib boriladigan kuti ekspressiga egalik qiladi; Xutshirning Xempshirdagi Istli shahrida joylashgan Nurani va Portsmut yaqinidagi Uikxamda Kutining.
Miah, ilgari Mishel yulduzi Vineet Bhatiyadan bo'lgan Ravi Roani o'zining bosh oshpazi sifatida jalb qildi. Roa an'anaviy hind oshxonasi menyusini joriy qilishni va an'anaviy kori uylarining sevimlilariga qo'shilishni kutmoqda.
"Qirollik peshtaxtasi darvozasi uyi birinchi darajali restoranga munosib, u jahon oshpaziga ega - va Ravi bilan birga endi u ham bor", - dedi egasi Kuti Miah, "U" Sautgempton "ning ovqatlanish joyiga ajoyib qo'shimchalar.
Sautgemptonda Mayflower teatri qayta ochilishi bilan bir qatorda, yaqinda 7.5 million funt sterlingga yangilanganidan so'ng, Chef Roaning birinchi tashabbuslaridan biri erta kechqurun, teatrgacha menyuni namoyish qilishdir.
Uayt oroliga paroxod xizmatlarini ko'rsatish va kemalarni qabul qilish uchun tashrif buyuradigan joy. Laurel va Hardy, Charli Chaplin va Klark Geybl kabi mashhurlarning barchasi Atlantika okeanidan o'tib, qirollik pirsiga tushishdi.
1847 yilda Sautgemptonning temir yo'l terminali bilan iskala bog'laydigan otli tramvay yo'li qurildi. 1876 yilda ot tramvaylari engil bug 'lokomotivlari bilan almashtirildi. 1888 yilda iskala tufayli yangi darvoza berildi.
Pavilion bir necha marotaba kengaytirildi va 1930 yilga kelib 1000 kishiga mo'ljallangan bo'lib, mashhur Makka raqs maydoniga aylandi. Eshik 1979 yilda yopilgan. Darvoza 1986 yilda restoran sifatida qayta ochilgan, ammo keyingi yili 1992 yilda yong'in iskala konstruktsiyalarining ko'pini vayron qilgan. Yana bir yong'in restoranga zarar etkazgan va 2008 yilgacha ta'mirlanmagan va u Royal Thai sifatida ochilgan. Tailand qirolligi joylashgan uy. Bu joy tezda Sautgemptonda restoranga tashrif buyuruvchilar, to'ylar va shaxsiy tadbirlar uchun mashhur joy sifatida tanilgan.
Bosh oshpaz Ravi Roa, 20 yillik tajribaga ega bosh oshpaz, zamonaviy oshpazlik hind oshpazligi sohasida dinamik oshpazlik va mahoratga ega. Ilgari Londondagi Michelin yulduzli Vinheet Bhatia restoranida Sous Chef bo'lgan Road, ta'sirchan tarjimai holga ega bo'lib, Dubaydagi Movenpick Five Star hashamatli mehmonxonasida sehrni o'z ichiga oladi. Unga Kutining Brasserini Sautgemptondagi eng yaxshi hind restoraniga aylantirish vazifasi yuklatilgan.
Qirolicha Viktoriya "munshi" nomi bilan tanilgan (ish yurituvchi o'qituvchini nazarda tutadi) Muhammad Abdulkarim qirolicha Viktoriyaning hindistonlik xizmatkori bo'lgan. U hukmronligining so'nggi o'n besh yilligida unga tashrif buyurdi, shundan keyin u har kuni karrini, odatda yasmiq bilan tovuqni iste'mol qildi. U qirolichaning ikki xizmatchisidan biri edi. Viktoriya Karimni hind kotibi etib tayinladi, uni sharaf bilan qabul qildi va Hindistonda unga er grantini oldi.
Ish vaxti
Dushanba: 18.00 dan 23.00 gacha seshanbadan yakshanbagacha - tushlik: 12.00 dan 14.00 gacha seshanbadan payshanbagacha - kechki ovqat: 18.00 dan 23.00 gacha juma va shanba - kechki ovqat: 18.00 dan 23.30 gacha
Royal Pier, Gate House, Town Quay, Sautgempton, Xempshir, SO14 2AQ
