Dunyoda baliq va dengiz maxsulotlarining eng yirik ulgurji bozori bo'lgan Tsukiji Market (築 築 市場, Tsukiji shijō) ga tashrif buyurmasdan Tokioga hech qanday sayohat tugamaydi. Hisob-kitoblarga ko'ra, bu erda kuniga 2000 million AQSh dollaridan ziyod 15 tonnadan ortiq baliq sotiladi - bu har yili umumiy qiymati 616,000 milliard dollardan oshadigan jami 4.25 ming tonna baliq!
Agar bu okeandan kelgan bo'lsa, unda siz tijorat sotuvchilarining gektariga gektariga ega bo'lgan Markaziy baliq bozorida topishingiz mumkin. Albatta, chet ellik va mahalliy sayyohlar uchun eng muhim narsa har doim tuna auktsionlari bo'lib kelgan, u erda 600 funt sterlingli begemotlarning boshiga bir necha ming dollargacha narxlar keltirishi mumkin.
Agar siz Tsukijining taniqli orkinos auksionini tomosha qilish sharafiga muyassar bo'lmagan bo'lsangiz, xaridorlar ko'rgazma zaliga kirganda, aksiya ertalab soat beshlarda boshlanadi. Bu erda muzlatilgan orkinoslarning qatorlari ustma-ust qo'yilib, eng sifatli go'shtni qidirishda mutaxassislarning qo'llari bilan harakatlanmoqda. Ko'p o'tmay, sahna qo'ng'iroqlar va javoblarning shov-shuviga aylandi, chunki xaridorlar eng yoqimli baliq uchun bir-biridan ustun turmoqchi.
Afsuski, baliq savdogarlari tomonidan sayyohlar o'z ishlaridan chalg'itayotgani to'g'risida shikoyatlar ko'payib ketganidan so'ng, sayyohlarning ushbu ajoyib sahnaga kirishi cheklangan.
1 yil 2008 apreldan boshlab sayyohlar tonna auktsionlarini faqat belgilangan joydan tomosha qilishlari mumkin, shuningdek kirish soatlari 0500 dan 0615 gacha cheklangan. Ushbu yangi qoidalar chalg'ituvchi omillarni jilovlashda qanchalik muvaffaqiyatli bo'lishiga qarab, imkoniyat bor yaqin kelajakda qat'iyroq qoidalar amalga oshirilishi mumkin.
Markaziy baliq bozorida ishlaydigan Ihei Sugitaning so'zlariga ko'ra, chet ellik mehmonlar o'z mamlakatlaridan kelgan baliqlarga tegib suratga tushishni odat qilishgan. "Bir kunda bir necha yuz tonna kim oshdi savdosi o'tkaziladigan joyda bu bizning biznesimizga ta'sir qiladi. Biz ularni butunlay rad etishdan o'zimizni yomon his qilyapmiz, chunki ular chet eldan tashrif buyurishadi, shuning uchun biz o'zimizga ta'sir qiladigan ushbu vaqt oynasini saqlaymiz ».
Ilgari Tsukididagi kunlik orkinos auktsionlari har kuni faqat bilmagan xorijlik mehmonlarni jalb qilar edi. Biroq, so'nggi yillarda ushbu tadbirning ommaviyligi oshdi, ayniqsa samimiy va dunyo sayohatchilari o'zlarining sevimli sushi-larining kamtarin kelib chiqishi to'g'risida tobora ko'proq qiziqish uyg'otmoqda.
Tuna auktsionlari kelgusi yillarda butunlay yopilib qolishi ehtimoli katta bo'lganligi sababli, ushbu noyob hodisani ko'rib chiqishga harakat qilish kerak. Agar siz tasodifan Tokioda o'zingizni bilib qolsangiz, bizning tavsiyamiz shunchaki Roppongida quyosh chiqquncha ziyofat qiling va keyin Tsukijiga tez taksida o'ting. To'g'ri, yaqinlashib kelayotgan hangoma va baliqning hidi - bu aqlli kombinatsiyadan boshqa narsa emas, lekin bizga ishoning - auksion jinniligi o'rtasida bo'lish xavfga loyiqdir!
gadling.com
USHBU MAQOLADAN NIMA OLISH KERAK:
- True, an impending hangover and the smell of raw fish are anything but a wise combination, but trust us – being in the middle of the auction madness is worth the risk.
- Since there is a good chance that the tuna auctions may become completely closed off in the years to come, it’s probably worth trying to catch a glimpse of this wholly unique event while you still can.
- If you happen to find yourself out at night in Tokyo, our recommendation is simply to party hard in Roppongi until the sun rises, and then hop a quick cab to Tsukiji.
