Vaimea vodiysi oy nurlari ostida yashirin sirlarni ochib beradi

Ohayo orolida to'lin oy chiqqanda, gavayi aholisi va ularning mehmonlari shtatdagi eng muhim madaniy joylardan biri - Vaymeiya vodiysiga maxsus sayohat qilishadi. "Oy yurishi" nomi bilan tanilgan mehmonlarni vodiy bo'ylab olib borishadi, chunki ularning oldida yangi dunyo paydo bo'ladi. Waimea Valley - arxeologik xazina bo'lib, uning ma'lum bo'lgan 78 ta sirtqi joylari mavjud.

Waimea, "Ruhoniylar vodiysi" o'z unvoniga 1090 yil atrofida, Oaxu hukmdori Kamapuaa, erni bosh ruhoniy Lono-a-voga berganida, erishdi. O'sha vaqtdan boshlab G'arb aloqalari va mahalliy Gavayi dinining ag'darilishigacha bu er Paao chizig'ining kahuna nui (oliy ruhoniylar) ga tegishli edi. Vodiyda va uning atrofida o'rnatilgan ruhoniylar diniy tuzilmalar qatoriga ikkita yirik heiau yoki ibodatxonalarni kiritishadi: Pau o Mahuka, Oaxuning eng katta hayati, vodiyga qaragan qoyada joylashgan; va Kupopolo, daryoning Vaialua tomonidagi plyaj yaqinida joylashgan. Vodiy, shuningdek, Adanning botanika bog'i bo'lib, dunyodagi 2 ta taksoni aks ettiruvchi 35 ta alohida kollektsiyaga ega.

Waimea vodiysidagi ba'zi noyob va ekzotik o'simliklar faqat tunda gullaydi. Bunga quyidagilar kiradi: (1) Brunfelsia Americana, "Tungi xonim" deb nomlangan, uning kunduzi yo'q, ammo kechasi kuchsizligi bilan ajralib turadigan yoqimli xushbo'yligi. Gullar toza oq rangni ochadi, so'ngra keyingi kun sarg'ayadi. Uning parfyumeriyasi naycha uchun naycha gulining tomog'ini tekshiradigan kuyalarni o'ziga jalb qiladi. (2) Tunda gullab-yashnagan serus kaktuslari (shuningdek, kunduzi, lekin kechasi sezilarli darajada ochiladi). (3) Xafagarchilik daraxti, birinchi ko'prikning boshida joylashgan Nyctanthes Arbor-Tristis "Tungi gullaydigan yasemin". Hindistondagi bu daraxt faqat tunda gullaydi. Odamlar har kuni ertalab hanuzgacha xushbo'y tushgan gullarni supurib, parfyumeriya va to'q sariq rangga bo'yashadi.

Vodiyda birinchi bo'lib eramizning 930 - 1045 yillarda yashagan va bu san'at va diniy an'analar bo'yicha mutaxassislar uchun madaniy makka bo'lgan. Vodiy yo'lboshchilari oy sayr qilish tajribasini, bobosi va buvisining uyida kechqurun yurishga o'xshash narsaga tenglashtirishga harakat qilishadi. O'simlikshunos Dyuk mehmonlarni dunyo miqyosidagi bog'lar bo'ylab olib borib, kunduzi gullab-yashnayotgan, kunduzgi soatlarda o'zining ulug'vorligini namoyish etmaydigan turlarga ishora qildi.

Bizning oy sayohatimiz to'rtta fazaning birinchisi bo'lgan "Xua" da bo'lib o'tdi. Gavayi oyining fazalari: Xua (meva, tuxum), Akua (xudo; to'yinganlikning birinchi kechasi), Xoku ("Tarmoqli oy") va Mahealani ("xira, oy nurida"). Xua oyi - bu gavayi aholisi urug'lar va mevalarni ekkan payt; bu shuningdek baliq ovlash uchun kechadir, chunki okeandagi tortishish kuchi ham o'zi bilan mo'l dengiz hayotini olib keldi. Oy yorqin ko'rinib turgan bo'lsa-da, bizning gastrol safarlarimiz hayratlanarli, yulduzli va yulduzli kechada bo'lib o'tgani bizga baxtli edi.

Vodiyning etakchi o'qituvchisi Kaila Alva kechki tadbirga chiroyli kirish so'zini aytdi; u ham kechqurun aytgan ikkita qo'shiqchidan biri edi. U quyidagilarni aytib berdi: «Vodiy bo'ylab yurganimizda, biz ushbu hudud Gavayi xalqi uchun juda alohida va muqaddasdir, degan fikrni saqlashga harakat qilamiz, shuning uchun biz hurmat bilan, shuningdek tinch yo'l bilan o'tayotganimizga aminmiz. Biz o'tayotganda tungi osmonda paydo bo'ladigan narsalarni kuzatishga harakat qilamiz, aniq yulduzlar va burjlar va oy fazalarini kuzatamiz. Yurishlar to'lin oy tomon yo'naltirilgan, garchi yurishlar har doim ham to'lin oyi oqshomida bo'lavermaydi ».

"Bizning etakchi botanikimiz Devid kunduzi keng kollektsiyani boshdan kechiradi va tunda gullab-yashnashi kerak bo'lgan o'simliklarni tanlaydi, shuning uchun ularni sayohatlardagi mehmonlarga ko'rsatib qo'yishi mumkin", dedi Alva. "Bizda bu vodiyda 1,875 gektar maydon bor va bu Oaxudagi so'nggi buzilmagan ahupua'a (geografik sektorlar). Vodiyda 5 ta ibodatxona mavjud: Pu'u o Mahuka Heiau Pu'u o Mahuka Heiau davlat tarixiy saytida joylashgan va orolning 2 gektar maydonni o'z ichiga olgan eng yirik heiau (ibodat joyi) hisoblanadi. Waimea ko'rfaziga qaragan holda, heiau baland tog 'tizmasida dengizdan 300 metr balandlikda joylashgan. Pu'u o Mahuka Heiau o'z vaqtida Ohuaning shimoliy qirg'og'i uchun muhim madaniy markaz bo'lgan Vayme vodiysining diniy, ijtimoiy va siyosiy tizimida muhim rol o'ynagan. "

“Bu vodiy o'z tarixi davomida bilimlar uyi bo'lishga tenglashtirildi. Bu erda juda o'ziga xos odamlar yashagan; kahuna (dono odam yoki shaman) va kahuna nui (oliy ruhoniylar) bu erda yashagani uchun mashhur bo'lgan », - dedi Alva. "Bu orolda hukmronlik qilgan qirollikka xizmat qilgan oliy ruhoniylarning qarorgohi edi. Odamlar o'sha davr qonunlariga bo'ysunishgan ekan, bu erda yashaganlarida erkin kelib-ketishlari mumkin edi. Bu bilim maskani hisoblangan; hatto uni universitet shaharchasiga o'xshash deb hisoblashingiz mumkin. Tabiiy resurslarning cheklanganligi sababli, tog'lar o'sha paytda qattiq tartibga solingan edi, shuning uchun ko'p odamlar vodiydan tashqarida yashab, bilim yoki diniy ma'rifatni izlaganlarida kelishgan. Bizning oy sayrlari madaniy tajriba, ta'lim tajribasi. Biz buni "yoz" davrida qilamiz ".

Biz materikda bo'lganlar uchun yoz bir necha kun oldin boshlangan edi, ammo gavayi aholisi uchun yoz tushunchasi aprel oyidayoq bo'lishi mumkin. Ular materikda biz bilgan Gavayida to'rt fasl yo'q.

Vodiyga kirgandan so'ng, xitobchilar Oli Kaoa (Kai mai au he he Hawai'i) va Oli Komo (E hea i ke kanaka) ni o'qiydilar. Ular vodiyni boshdan kechirayotganda ular xavfsiz bo'lamiz degan umid bilan erga kirishga ruxsat so'rashda, ushbu ruxsatni tasdiqlashda va saytga tashrif buyuruvchilarni kutib olishda. Bu Gavayi tarixida amalga oshirilgan protokol. "Biz Vodiyda ishlaydigan har kuni ertalab ushbu protokolni qilamiz, - dedi Alva, - bu joyga kirish uchun ruxsat so'rashning an'anaviy usuli".

Gavayi aholisi o'zlarini Kamaayna ("bola" (kama) er (aina)) deb atashadi. Er Gavayi madaniyati va diniga uzviy bog'liqdir. Dastlabki Gavayiya dini boshqa Polineziya dinlariga o'xshar edi, chunki u asosan to'lqinlar, osmon va vulqon faolligi kabi tabiiy kuchlarga, shuningdek, odamlarning yashash uchun tabiatga bog'liqligiga qaratilgan edi. Tarixchi Pali Chje Li shunday deb yozgan edi: «Ushbu qadimgi davrlarda yagona« din »oila va hamma narsaga birdamlik dinidir. Xalq tabiat bilan hamnafas edi.

G'arb fikrlari uchun er bilan bir bo'lish tushunchasi ma'lum darajada begona. Ibtido 1:26 da “Xudo aytdi, keling, o'z qiyofamizga ko'ra odamni yarataylik; ular dengiz baliqlari, osmondagi qushlar, chorva mollari va hamma ustidan hukmronlik qilsinlar. er va er yuzida yuruvchi har qanday sudraluvchi narsa ustidan. " G'arb fikrida er hukmronlik qiladigan va undan foydalanadigan narsadir. Shu bilan birga, Ibtido ham shunday deydi: "Va Xudovand Xudo odamlarni tuproqdan yaratdi va uning burunlariga hayot nafasini pufladi; va inson tirik jonga aylandi ». Demak, bu bizning erning bir qismi ekanligimizni anglatadi; Gavayi madaniyati bu tushunchani ta'kidlaydi.

Texnik jihatdan, odamlar ikkinchi avlod yulduz changidan kelib chiqadi; biz erdan kelib chiqqanmiz. Biz bilamizki, inson tanasidagi har qanday tarkibiy qism yulduzlar tomonidan to'qilgan elementlardan tayyorlanadi. Shubhasiz, Gavayi aholisi haq - biz er bilan birmiz. Koinotdagi hamma narsa vodorod va vodorod birikmasidir. Edvard Robert Xarrison bir vaqtlar mashhur shunday degan edi: "Vodorod - engil, hidsiz gaz, u etarli vaqt berib, p5 odamga aylanadi".

G'arb fikri bizning erdan uzoqligimiz va ekspluatatsiya qilish missiyamizni ta'kidlaydi va bu tushuncha bizning sog'ligimizga zarar etkazadigan ko'rinadi. Massachusets shtatidagi umumiy kasalxonaning immunobiologiya laboratoriyasining direktori, doktor Denis Faustman 1-toifa diabetni doimiy ravishda qaytarib berishi mumkinligiga ishongan emlash ustida ishlamoqda. Vaktsina aslida axloqsizlikdan kelib chiqadigan mikroorganizmdan tayyorlanadi. Kim bilar edi? Faustman otoimmun kasalliklarning kuchayishini va oziq-ovqat allergiyalari va kleykovina intoleransining kuchayishini saqlab qoladi, endi odamlar axloqsizlik bilan avvalgidek yo'l tutmasliklariga bog'liqdir.

Vodiyning nazorat qiluvchi tashkiloti har bir ishida erga "asoslanadi". Hatto uning kutib olingan tadbirlari ham ushbu topshiriq uchun haqiqiydir. Waimea vodiysiga tashrif buyuruvchilar markazining tepasida yashiringan, "Proud Peacock" deb nomlangan maxfiy kichkina joy. Romantik joy va uning sham yoqilgan lanasi asosiy maysazorga qaraydi. Bu to'liq kokteyl menyusiga ega bo'lgan maxsus restoran sifatida xizmat qiladi. Uning taniqli yog'och panjarasi bir asrdan ko'proq oldin Shotlandiyadan olib kelingan. Ushbu joydagi barcha yog'ochlar katta mablag 'evaziga chet eldan paroxod bilan kelgan holda olib kelingan. Afsuski, bu joy jamoat restorani emas, aksincha, u faqat Moonwalk kechki ovqat kabi maxsus, maxsus tadbir bo'lganida mavjud. Joyni to'y ziyofatlari yoki xayriya mablag'lari uchun buyurtma qilish mumkin, masalan Kokua fondi (Gavayi maktablari va jamoalarida ekologik ta'limni qo'llab-quvvatlaydi).

Mag'rur tovusga Ke Nui Kitchen va Tomas Naylor MChJ xizmat ko'rsatmoqda. Naylor - Volfgang Puck yoki Emeril Lagasse ning mahalliy ekvivalenti. Naylor restoran biznesida katta bo'lgan. Bobosidan boshlab va otasi va amakilari bilan davom etadigan Naylor nomi 1924 yildan boshlangan oziq-ovqat madaniyati va biznesining sinonimidir. Naylor oziq-ovqat va maxsus tadbirlar sanoatida o'n yildan ortiq tajribaga ega. Shimoliy qirg'oqda va Oaxu bo'ylab to'lqinlanib, Naylor oshpazlik xizmatlari mukammalligi va eng muhimi, mijozlariga sodiqligi uchun obro'ga ega bo'ldi. Ke Nui Kitchen mahalliy manbalardan olingan ingredientlar bilan tayyorlangan ijodiy va nafis taomlar va fermer xo'jaliklaridan oshxonalar bilan ta'minlashda ustunlikka intiladi. Tafsilotlarga e'tibor berish bilan tayyorlangan orol va mintaqaviy ta'sirlar bilan ular unutilmas voqealarni taqdim etadilar. Moonwalk kechki ovqat barcha kutgandan yuqori edi; lanayda kechki ovqat romantik va unutilmas edi. Barcha menyu elementlari noldan yaratiladi. Har qanday sous oshxonada puxta tayyorlanadi - qutilar, butilkalar yoki muzlatilgan ovqatlar yo'q. Barqarorlik ustuvor ahamiyatga ega. Ke Nui Kitchen mahalliy baliqchilardan foydalanadi va barcha ingredientlar atrofdagi fermer xo'jaliklaridan olinadi va atrof muhitga zarar etkazadigan amaliyotlardan foydalaniladi. Ke Nui Kitchen jamoasi yuqori malakali va malakaga ega, ular ovqatga ishtiyoqmand va o'z hunarmandchiligini oshirishda davom etmoqdalar. Gavayiyada Ke Nui "uzoq" yoki "buyuk" degan ma'noni anglatadi. Ularning qarashlari har bir tadbirga uzoq muddatli va katta tajriba olib kelishdir.

Bizning Moonwalk kechasida Ke Nui Kitchen dabdabali bufetni taklif qildi, unga quyidagilar kiradi: pishloqli pishloq va karamellangan makadamiya yong'oqlari bilan lavlagi salatasi; za'faron guruch; yon biftek, o'rtacha ximichurri sousi bilan; salsa garniturasi va sous bilan maydalangan po'stloqli tovuq; Okinava shirin kartoshkasi; marinadlangan patlıcan; lilikoi barlari; jigarrang; va yangi mevalarning laganlari. Jenifer, menejer, bizga uning xodimlaridan biri o'sha kuni tashqariga chiqib, lilikoy barlarini tayyorlash uchun mevalarni yulib olganini aytdi. Ular o'lishi kerak edi! Atrof-muhit va o'ziga xos oshpazlik tanlovlari buni majburiy ovqatga aylantiradi.

Moonwalk va bufet uchun kombinatsiyalangan chipta juda jozibali narxga ega. Bu ajoyib tajriba, ayniqsa tunda gullab-yashnayotgan botanika mahsulotlarini ko'rish uchun noyob imkoniyat.

Qo'shimcha ma'lumot olish uchun iltimos tashrif buyuring waimeavalley.net

FOTO: Oaxuda ko'tarilgan to'lin oy © Marko Ayragi