Marriott International kompaniyasi Endryu Simpsonni Westin Resort and Spa Langkawi-dagi yangi bosh oshpaz sifatida qabul qiladi. Tajribali professionallar 20 yildan ziyod xalqaro oshpazlik tajribasi va yangi va qaytib kelgan mehmonlarning ta'mi kurtaklarini tantalizatsiyalash uchun yaratilgan tengsiz ijodkorlikka ega.
Simpson o'z faoliyatini birinchi marotaba 2001 yildan buyon Buyuk Britaniyaning Brokket Xollidagi Auberge du lac-da oshpaz De Partie I-da bosh oshpaz sifatida boshladi. 2002 yilda Buyuk Britaniyaning Hadli shahrida joylashgan West Lodge Park Hotel-da Sous Chef, keyin 2007 yilda The Intercontinental Hotel Singapurda Ijrochi Sous Chef bo'lib ishlagan.
Shaxsiy va professional o'sishga ishtiyoqi baland Simpson 2008 va 2009 yillarda Jahon Gourmet sammitida debyut qildi. Shuningdek, u Interkontinental Hotel Phnom Penh-da maslahatchi oshpaz lavozimini egalladi va u erda o'zining ijodiy qobiliyatini haddan tashqari oshirib yubordi. IHG standartlariga mos ravishda bufet nonushta yangilanishi, klub zalini va uning takliflarini yangilab, Kambodjadagi konsultantlik vazifasidan bir oy o'tgach, xonada ovqatlanishning bir qator variantlarini ishga tushirdi.
2009 yilga kelib pazandachilik sohasida katta kuchga ega bo'lgan Simpson, Holiday Inn Atrium Singapore-ga ijrochi oshpaz etib tayinlandi, u erda uning ijodkorlik va oziq-ovqat mahsulotidagi hayajonga bo'lgan hurmati faqat oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish tizimiga bergan ahamiyati bilan qondirildi. Bir yil ichida u mehmonxonaning gigiena reytingini + 6% ga oshirdi va mehmonxonadagi barcha oziq-ovqat shoxobchalari uchun tegishli SOPlarni joriy etdi. U 2010 yilda Britaniya Klubi Singapuridagi navbatdagi lavozimida ko'tarilishni davom ettirdi, u erda oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va standartlari ko'tarilib, oziq-ovqat narxlari 4 oy ichida -3 foizga pasaytirildi. Klubning chakana savdo do'koni va hovuz barini oshxonasini yangilashda uning ustalik bilan uzoqni ko'ra bilishi va ijodiy hissasi ham daromadlarning ko'payishiga olib keldi.
Simpsonning pazandalik sayohati 2012 yilda Garri International bilan hamkorlikda bo'lgan davrda yana bir darajaga ko'tarildi, u erda u guruhdagi 30 ta savdo shoxobchasi uchun oziq-ovqat operatsiyalarini sinchkovlik bilan boshqargan va Wine Connection bilan so'nggi rolini bajarishdan oldin 24 Garri Barlari uchun muvaffaqiyatli qayta mashqlarni boshlagan. Singapur, u erda mamlakat bo'ylab oltita savdo shoxobchasi bo'ylab 70 ta oshxona xodimlaridan iborat guruhni boshqargan.
U band bo'lgan oshxonani, yaqinlashib kelayotgan protektsiyalarni tinimsiz o'qitishni yoki oziq-ovqat taqdimoti va xizmatini takomillashtirishni boshlamaganida, oshpaz yangi va hayajonli retseptlar orzu qilayotganini ko'rasiz, u tasavvurni yoqib yuboradigan va oshxona chegaralarini ko'taradigan - bu uning ishlashga bo'lgan munosabati bilan juda hamohangdir. va hayot.
