Italiyaning shimoliy qismida joylashgan Emiliya-Romagna - 136,000 ming gektardan ziyod tok novdasini qamrab olgan serhosil sharob mintaqasi (2010). 15 millik hudud shimoliy Italiya yarim orolining deyarli butun kengligini qamrab oladi va Toskana (janubda) Lombardiya va Veneto (shimolda) va Adriatik dengizi (sharqda) o'rtasida joylashgan. Ushbu noyob mintaqa sharqiy va g'arbiy qirg'oq chegaralariga ega bo'lgan Italiyaning yagona qismidir.
Emiliya qadimgi rimliklar tomonidan Boloniya shahrini Modena, Regjio Emiliya va Parma shaharlarini shimoli-g'arbga bog'laydigan Via Aemilia yo'li uchun nomlangan. Rimliklar, shuningdek, Adriyatik dengizigacha cho'zilgan viloyatning sharqiy qismini rivojlantirdilar va bir vaqtlar G'arbiy Rim imperiyasining poytaxti bo'lgan Ravennani o'z ichiga olgan.
Lambrusko
Emilia uchun imzolangan sharob - Lambrusko. Arxeologlar Vitis Labrusca zavodining 12,000 dan 20,000 yilgacha bo'lgan davrda toshga aylangan qoldiqlarini topdilar. Taxminlarga ko'ra, etrusklar uzum etishtirishgan va vino ishlab chiqarishni miloddan avvalgi VII asrda Po vodiysida, uzumchilikni Markaziy Italiyaga olib kelishgan. Sharob sanoati Rim imperiyasi davrida rivojlanib, shoir Virgil va olim Pliniy Elder tomonidan Lambrusko uzumiga maxsus salom bilan hujjatlashtirilgan.
1970-yillarda Riunite brendi AQShga Lambrusco-ni taqdim etdi. Bu gazlangan va shirin edi va juda yomon obro'ga ega bo'lib, uni yoshligida iste'mol qilish kerak edi. Yaxshiyamki, vino ishlab chiqaruvchilar hozirda ichishga arziydigan mahsulotni ishlab chiqarishda emas, balki sifatga e'tibor berishadi.
Lambrusko ishlab chiqarish markazi - Modena viloyatida joylashgan Sorbara va Po daryosining katta va tekis vodiysi Pianura Padana markazida joylashgan. Terroir, asosan, fluvial cho'kindilar bilan dengizdir; yonbag'irlarning yo'qligi qiziqarli sharob tayyorlashni juda qiyin qiladi.
Emilia-Romagna ikkita DOCG sharobiga ega: Colli Bolognesi Classico Pignoletto (Boloniya va Savignano-sul Panaro, Modena viloyati) va Romagna Albana (Forli-Cesena viloyati). Ikkala hudud yoki ishlab chiqarish tepaliklarga ega va Adriatik dengiziga yaqin joylashgan (taxminan 60 milya).
1970 yilda bir nechta Lambrusko navlari DOC apellyatsiyasini oldi (DOCG dan keyin Italiya vinolari bo'yicha ikkinchi eng yaxshi apellyatsiya) va ular qatoriga Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Sant Croce va Lambrusco Grasparossa di Castelvetro; 2009 yilda ushbu nomga Lambrusco di Modena qo'shildi. Lambrusco mahalliy urf-odatlar bilan chambarchas bog'liq va u endi Italiya sharob qonunlari bilan himoyalangan va vino ishlab chiqaruvchilar sifatli mahsulot ishlab chiqarmoqdalar.
Maqolani to'liq o'qing sharoblar. sayohat.
