Ekzotik o'tlar mayonezini Num Pang sendvichlarida nishonlashda

Bu g'ayrioddiy taklifnoma edi. Asosiy tadbir Num Pang Kitchen va Ser Kensington tomonidan taqdim etilgan Ekzotik o'tlar Mayo bilan tanishtirish edi.

Men Num Pang nima ekanligini bilmas edim, lekin ser Kensingtonnikini yaxshi bilardim - Whole Foods-da mayo alternativasini topdim. Men bu Sir Kensington Avokado Oil Mayo-ga yangi qo'shimchalar va u Janubiy-Sharqiy Osiyodan jasorat bilan xushbo'ylashtirilib, Mayo ekzotik o'tlarini yaratishi kerak deb o'ylardim.

Men borishim kerakmi yoki qolishim kerakmi?

Yaxshi kunda men konvert ochilganligi haqida xabar berishim mumkin, shuning uchun ishtaha tayyor, men RSVP qildim va sanani taqvimimga qo'shdim.

Menda hech qanday umid yo'q edi. Ko'pincha tadbirlarda ovqatlanish dahshatli! Bir necha kun oldin tayyorlangan buyumlar faqat axlatxonaga yaroqlidir.

Tadbir kuni dahshatli edi. Bu yanvarning sovuq, kulrang va nam kechasi edi - men haqiqatan ham mayonezni tatib ko'rish uchun birlashishni, 2 ta avtobusga borishni xohladimmi? Menda tanlov bor edi, men PR-ga o'zim qatnashmasligim to'g'risida elektron pochta xabarini yuborish yoki etik, mittilar, sharf va shlyapalarni kiyish, №15 va # 23 avtobuslarga o'tirish, 10 daqiqalik piyoda sayr qilish. restoran, bir nechta fotosuratlar oling, mayodan tatib ko'ring va mening iliq sharqiy koperimga qaytib boring.

Hayratlanish!

Sovuqdan tishlagan barmoqlarim va barmoqlarim to'g'ri manzilga yo'l topib, eshikni ochganimda, ko'nglim to'ldi! Kechki soat 6:XNUMX ga rejalashtirilgan edi - mening kelishim birozdan keyinroq edi, lekin ziyofat to'liq gaz bilan o'tdi va olomon portlashda edi.

Nyu-Yorkliklar yangi mayonezni topish uchun iliq ofislar va kvartiralardan chiqib ketishdan juda zerikishlari kerak. Xabarda menga nima etishmayotgan edi?

Trend sozlagichi

Ajablanarlisi shundaki, Num Pang Manxettenning eng tezkor tasodifiy ovqatlanish restoranlaridan biri bo'lib, bepul yeyish va ichish imkoniyati o'n yilliklarga ming yilliklarni olib keldi va ular ajoyib vaqt o'tkazdilar.

Num Pang kim / nima?

Janubi-Sharqiy Osiyodan ilhomlangan sendvichlar, piyolalar, sho'rvalar, salatlar va yon tomonlarning ushbu zanjiri 2009 yilda ikki kollej do'sti Rata Chaupoli va Ben Deyts tomonidan boshlangan. Ular 1994 yilda Klark universitetida uchrashishdi va 2000 yilda Nyu-Yorkda qayta ulanishdi. Kollejda restoran mutaxassisi bo'lmaganligi sababli, ikkalasi ham restoran sanoatida faol ekanliklariga hayron bo'lishdi.

Daitz oilaviy daraxtiga uning otasi Stiven, klassik tillar va Siti kollejida ibroniy tillari professori va Xulliardning fakultetida o'qiyotgan onasi kiradi. Klarkni tugatgandan so'ng, Deyts Amerikaning Kulinariya institutida o'qigan va Danni Meyer bilan hozirda yopiq bo'lgan Tabla restoranida va Devid Bouli bilan Dunayda ishlagan.

Ratha Chaupoly Kampucheyani 2006 yilda ochgan, u erda Num Pang sendvichlari menyuda asosiy mahsulot bo'lgan. Ushbu juftlik 2009 yilda Union Square yaqinida birinchi Num Pang sendvich do'konini ochishga qaror qildi, keyin Midtown East joy. Chaupolining Kambodjadagi bolaligi va Daitzning pazandalik tajribasini aks ettiruvchi ijodiy Osiyo sendvichlarining kombinatsiyasi do'konlarni darhol muvaffaqiyatli qildi.

Anjela Datre

Menyu ustunlari: bodring, tuzlangan sabzi, shilantro va chili bilan qo'shilgan klassik Num Pang (bodring, tuzlangan Osiyo noki bilan beshta ziravorli sirlangan cho'chqa go'shti va kokos yong'og'i qopqog'i qisqichbaqasi panasi bilan birga. Guruch yoki super don (faro, quinoa, jigarrang guruch) asos; mavsumiy panjara sabzavotlari; chili yogurt; chive ohak vinaigrette plyus limonli o'ti bilan qovurilgan mol go'shti kalta qovurg'asi va qovurilgan tovuq go'shti "Chimi", shuningdek sho'rvalar, salatlar (xom qayla va olma, charchagan brokkoli), yon tomonlari va uyda tayyorlangan ichimliklar.

Bugungi kunda Nyu-York va Bostonda joylar mavjud. Devordagi grafiti san'ati va karnaylardan ko'tarilgan xip-xop / reggaelari bilan ajralib turadigan Num Pang taniqli oshpazlar va shou biz yulduzlarini o'z ichiga olgan sodiq izdoshlarini ishlab chiqdi.

Xodimlar

Num Pang xodimlari bu mashhur va zamonaviy restoranda ishlashni juda yaxshi ko'radiganga o'xshaydilar, shuningdek, ovqat laganlarini juda qiziqish bilan baham ko'rishdi va fotosessiyalarga tushishdi.

Partiya

Yig'ilishda ming yilliklar, albatta, Tiger pivosi butilkalari va zanjabil va qog'oz soyabonli Rum Punch stakanlari bilan ajoyib oqshom o'tkazdilar va DJ Stretch Armstrong boshchiligidagi quloqlarni ajratuvchi ovozni yaxshi ko'rishardi ... Bu "bo'lishi kerak" ziyofati edi.

Siz shaharda yashaysizmi yoki tashrif buyurasizmi, Num Pangda to'xtashingiz qat'iyan tavsiya etiladi. Mening sevimli? Achchiq organik tofu. Num Pang shuningdek sizning ofisingizdagi ziyofatni taklif qiladi va sizning afzal ko'rgan joyingizga etkazib beradi. Ularda yuklab olish mumkin bo'lgan sodiqlik dasturi mavjud. Qo'shimcha ma'lumot uchun: numpangkitchen.com.

© Doktor Elinor Gareli. Ushbu mualliflik huquqi to'g'risidagi maqola, shu jumladan fotosuratlar muallifning yozma ruxsatisiz ko'paytirilishi mumkin emas.