Prosecco tanlovi: Italiya fizzidan ko'proq

Faqat sharobga yo'naltirilgan tadbir mahsulotning vizualligi, hidi va ta'miga to'liq ta'sir o'tkazishni talab qiladi deb o'ylaganingizda, Prosecco-ga engil, qiziqarli va ijodiy yondoshish meni hayratda qoldirdi.

Cinzano Prosecco haqida o'ylaganingizda miyangizga tushadigan birinchi brend bo'lmasligi mumkin - va shuning uchun ham shirkat shampan haftaligi asoschisi Bleyn Eshli bilan prosecco kokteyli tanlovini ishlab chiqish uchun hamkorlik qilgan. Sharob "boshqalar bilan yaxshi o'ynaydi", o'zini meva va sabzavot sharbatlari, shuningdek torfga boy skotch va keksa qorong'u romga ustalik bilan qarz beradi.

Ruhiy Challenge

Tanlov uchun etakchi miksologlar an'anaviy bar talablarini yo'nalish oxiriga etkazishdi va Drumshanbo Irish Gunpowder Gin, Los Amantes Mezcal Reposado, Ravo Vodka, Bribon Tekila, Dos Maderas Rum kabi Palm Bay International portfelidagi Cinzano Prosecco-ni ruhlar bilan birlashtirishga e'tibor qaratdilar. va Bauchant apelsin likyori.

Prosecco nima?

Kech pishgan Glera uzumidan Prosecco ishlab chiqarish uchun foydalaniladi. Turi Italiyaning shimoliy-sharqidagi Veneto mintaqasiga xosdir. DOC Prosecco di Congeliano Valdobbiandene hisoblanadi va eng yaxshi sharob ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan hudud Trevizo provintsiyasining sub-alp mintaqasida, Piave daryosi yaqinidagi Conegliao g'arbida joylashgan. Eng yaxshi Prosecco past rentabellikdagi uzumzorlarda ishlab chiqariladi, bu erda pista va olma parchalari va yozgi yomg'ir kabi yumshoq va nozik fizzlar hosil bo'ladi.

Prosecco Charmat usuli yordamida ishlab chiqariladi va shishada ikkilamchi fermentatsiyaga uchramaydi, shuningdek, piyozda ham yoshi katta emas. U engil mevalarni va yangi mohiyatini saqlab qolish uchun idishlarga quyishdan oldin, past atmosfera bosimi va engil fizz bilan fermentlar qilinadi. Har yili taxminan 150 million shisha ishlab chiqariladi.

Prosecco-ning aksariyati uning vintage-dan uch yil ichida iste'mol qilinishi kerak; ammo, eng yuqori sifatli etti yoshgacha qarishi mumkin. Ko'pikli sharobning ta'rifi bo'yicha vintage yo'q va bu vaqt o'tishi bilan doimiy bo'lgan organoleptik xususiyatlarga ega mahsulotga ega bo'lish uchun qilingan.

markali

Cinzano brendi sharob tarixidan 18-asr o'rtalarida aka-uka Jovanni Jakomo va Kerol Stefano Cinzano Turinda Vermutni mahalliy o'tlar, ziravorlar va sharoblarni birlashtirib ishlab chiqarishni boshlagan paytdan boshlangan; ko'pikli vino ishlab chiqarish 19-asrning o'rtalarida boshlangan va bugungi kunda kompaniya ushbu mahsulotlarning bir qatorini ishlab chiqaradi. Cinzano Prosecco DOC - Shimoliy Italiyaning mintaqasi bo'lgan Coline Tregigiane hududidan xushbo'y ko'pikli sharob.

Aralashtirish yoki aralashmaslik uchun

Kokteyllarni tayyorlash uchun ko'pikli vinolarni boshqa suyuqliklarga aralashtirishga yaqinlashdim; ko'pikli vinolar yakka holda va boshqalardan ajralib turishi kerak. Biroq, qiziquvchan narsa miksologlarning moslashuvchanligi va topqirligi edi. Tanlovlar har doim ham yaxshi va Prosecco, rum, skotch, sherri va boshqalar o'rtasida chakmonchilar o'ynashi dahshatli ish bilan tugashi mumkin.

Voqealar

Tanlov UES Manxetten qo'shni restoranining tikuvchisi - o'zining dinamik barasi va ijodiy menyusi bilan ajralib turdi. Soha mutaxassislari o'zlarining kelib chiqishi, restoran / bar ma'lumotlari va mexnat uchun ilhom (lar) ni baham ko'rishni istagan miksologlarni rag'batlantirishdi.

G'oliblar

Barcha kokteyllar murakkab va mazali bo'lgan bo'lsa-da, kelishuv qoidalari faqat ikkita g'olib bo'lishini belgilab qo'ydi: eng ko'p to'planganlar va eng yaxshi hakamlar.

Cecconi's Dumbo miksologi Stivi Grey mukofotni olomon (bufetchilar, restoran egalari, chakana sotuvchilar, jurnalistlar, boshqa savdo mutaxassislari va do'stlari) oldi. U o'z sovrinidan - 25 yoshli Gran Duque D'Alba Brandy shishasidan bahramand bo'lishi mumkin (chakana qiymati 150 dollar).

Professional hakamlar aniqladiki, Railway Bar xodimi Nikol Salicetti tomonidan ishlab chiqarilgan kokteyl shouda eng yaxshi bo'lgan. Salicetti 500 dollardan ko'proq boyib ketdi.

Boshqa ishtirokchilar orasida:

Mela D'Amore - Crimson & Rye kompaniyasidan McSon Salicetti

O'lik quyonning Becca Pesce tomonidan "Fenice Flama"

Monk McGinn's Trish Rosienne tomonidan noan'anaviy sevishganlar. Agar "eng jozibali" kokteyl uchun sovrin bo'lsa - bu g'olib bo'lar edi!

Ousiyalik Kreyg Shleydoning Britaniyadagi choy partiyasi. Bu choy ichuvchilar uchun ajoyib aralash (Tetley eslatma oling). Haftaning kunidan yoki kunidan qat'i nazar, bu mazali demleme tajribali bo'lishi kerak.

Meaghan Montagano tomonidan berilgan Spa Water - bu sport zalida bir necha soat vaqt o'tkazgandan so'ng ichimlik. Sayyoradagi har bir klub o'zlarining barcha mehmonlariga ushbu jozibali "suv" ni taklif qilishlari kerak. Bu, albatta, menga turtki bo'lar edi - agar Montaganoning Spa suvi meni mashg'ulotdan so'ng qishki paltosim, qo'lqoplarim, sharfim va shlyapam bilan kurashayotganimda kutayotganini bilsam edi - hatto to'ldirish uchun biroz ko'proq vaqt kutishim mumkin edi.

Qo'shimcha ma'lumot uchun

Consorzio di Tutela della DOC Prosecco tashkil etildi Casa Prosecco DOC AQSh va bu dunyodagi Prosecco importi bo'yicha ikkinchi o'rinda turuvchi AQShdagi konfessiyaning rasmiy yangiliklar va axborot manbai bo'lib xizmat qiladi.

© Doktor Elinor Gareli. Ushbu mualliflik huquqi to'g'risidagi maqola, shu jumladan fotosuratlar muallifning yozma ruxsatisiz ko'paytirilishi mumkin emas.